jangjorim este o tocană de carne de vită cu soia. Este o garnizoană ușor dulce și sărată care merge bine cu orice masă coreeană!
Jangjorim (장조림) este o tocană de carne de vită cu soia. Este un fel de mâncare ușor dulce și sărată, care ar trebui să fie consumată în cantități mici ca garnizoană de bază, Mitbanchan (밑반찬). Ca atare, o mică carne este foarte utilă.
În trecut, când carnea era rară, Jangjorim era o modalitate economică de a pune niște carne la masă pentru întreaga familie. Este, de asemenea, un acompaniament popular pentru casa loncheras. Copiii iubesc! Atunci când crește, a fost cel mai interesant lucru pe care să-l vedeți în cutia mea de prânz.
ce tăiere de carne utilizând
Cuprins
Ochiul rotund Ox (numit Hongdukkaeal, 홍두깨 este) este frecvent folosit pentru a face Jangjorim. Cu toate acestea, îmi place să folosesc sânul (YangJimeori, 양양 머리), friptura de fustă (Yangji Chimatsal, 치맛살 양양) sau carne de picior (SATAE, 사태) pentru că sunt mai delicioase.
Dacă vă place carnea de porc Jangjorim, Utilizați o tăietură slabă ca o bucată de porc sau Sirloin.
Cum se face Jangjorim
În primul rând, fierbeți niște legume aromatice pentru câteva minute pentru a face un bulion gustos . Apoi, gătiți blocuri mici de carne în bulion până când carnea este bine gătită și destul de licitată înainte de a adăuga sosul de soia și alte condimente. Carnea se va întări dacă gătitul în sos de soia de la început.
Este foarte frecvent să adăugați niște chiliezi proaspete și / sau ouă fierte. Kkwari Gochu, 꽈리 고추 (cunoscut și sub numele de ardei shishiito) este o opțiune comună, dar puteți folosi ardei proaspeți sau uscați. Unele cuișoare de usturoi sunt delicioase în sosul dulce și sarat Jangjorim.
80700094E4 „> DSC3830 – Jangjorim (tocană de carne de vită la soia)
Ați încercat această rețetă de la Jangjorim? Calificați rețeta și lăsați un comentariu! Rămâi în contact după mine pe YouTube, Pinterest, Twitter, Facebook, Facebook.
jangjorim (carne de tocană de soia)
garnitură
Timp de pregătire: 10 minute
Timpul de gătit: 1 oră
Timp total: 1 oră 20 minute
porțiuni: 8
Rețetă de imprimare
ingrediente
- 1,5 kilograme de piept de carne de vită, file de fus sau picior de carne1,5 kilograme de carne de vită, friptură sau carne de picior
- 1/2 ceapă MEDIANA1 / 2 Medie ceapa
- 2 craft parte alb2 ceapă
- 6 uncii de ridiche coreeană, mu, tăiat în bucăți mari6 uncii de ridiche coreeană, mu, tăiat în bucăți mari
- 7 dinți AJ o Publishes7 Dinți de usturoi dint
- 3 felii rotunde, rotunde 1 inch3 felii de ghimbir fin, runda 1 inch
- 1/2 lingurita Peppers negru (sau ardei grasi la gust) 1/2 lingurita de ardei neagra (sau ardei de masura la gust)
- 5 linguri de soia Sose5 Tapespoons sos de soia
- 2 linguri de sos de supă (sau folosiți sos de soia mai regulat) 2 linguri de sos de supă (sau utilizați mai mult sos de soia obișnuit)
- 3 linguri de zahăr zahăr
- 3 linguri de vin de orez sau mirin3 linguri de orez vin sau mirin
Note
Carnea se va întări în frigider. Poate să-l înmoaie lăsând carnea tocată la temperatura camerei timp de 20 până la 30 de minute sau în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 15 secunde pentru a se înmuia.
