în Jamaica, terci sunt considerate alimente perfecte pentru micul dejun, fie acasă, fie pentru a lua. De la răsăritul soarelui, veți găsi furnizori de stradă în orice zonă plină de viață care vinde tot felul de terci de călători foame în calea școlii sau la muncă. Jamaicanii cred că terciul cauzează că bebelușii să fie puternici și sănătoși și, pentru adulți, servește ca un mic dejun la prețuri accesibile, fierbinți și abundente care o umple și o ține de mai multe ore.
Ovăzul este un patrimoniu comun al nostru Strămoșii africani și imigranții scoțiani care au sosit la Jamaica la începutul secolului al XX-lea și arată cum diversele culturi ale insulei au fuzionat pentru a crea preparate din bucătăria Jamaicană așa cum o știm astăzi. O masă tradițională africană ar fi inclusă în mod obișnuit o formă gustoasă „PAP” sau „FUFU” făcută din orice amidon local din regiune; Dispoziții precum Cassava, banana verde sau porumb sunt zdrobite într-un mortar și apoi gătesc în lichid pentru a face un fel de piure sau pastă similară cu semolina. Această tradiție a fost continuată de africanii înrobiți care au lucrat în plantații în insule și, probabil, combinate cu tradiția simplă a terciului pentru micul dejun, transformându-se în vasul dulce pe care îl consumăm astăzi.
Las Carridge, ca o mare parte din Mâncarea noastră simplă a fost forjată sub brațul brutal al sclaviei și ilustrează capacitatea de a se recupera, inventivitatea și instinctul de supraviețuire al poporului nostru, care, prin creativitate și ingeniozitate, au reușit să convertească în mese mai nutritive și posibile nutrienți. În Jamaica facem porridges de tot felul și orice legume cu amidon poate fi transformată în terci. Versiunile preferate la nivel local sunt fabricate din ingrediente care includ făină de porumb, porumb de sol, banane verzi, banane verzi, arahide și, desigur, fulgiul de ovăz necesar.
al întregului terci, porumbul este favoritul nostru Bunica noastră maternă a pregătit pentru micul dejun cel puțin de două ori pe săptămână pentru ea și bunicul nostru. „Cheia pentru a face un terci bun,” întotdeauna ținut „, este nucșoară și vanilie; Dar este, de asemenea, foarte important să nu aibă un terci de bucătărie, deci aveți grijă să se amestece bine și în mod constant pentru a evita bulgări. „
Puteți face cremă în diferite moduri cu lapte, lapte de nucă de cocos și ingredient fundamental al condensat Lapte: o moștenire culinară a războaielor mondiale care pur și simplu nu au ieșit din stil sau nu au lăsat coastele noastre , desigur.