Learning, alimente și educație pentru tratamentul obezității - Monografias.com

Cele două principii ale funcției mentale

Freud distinge două Module fundamentale care guvernează activitățile noastre emoționale: principiul plăcerii și principiul realității. Cu reprezentativitate mai întâi o unitate înnăscută de căutare pentru plăcută și, în paralel, un zbor de durere, care ne îndrumă să -și procure ceea ce face sa ne simtim bine.

În contrast cu aceasta, la începutul realității subordonate plăcere la datorie. Subordonarea principiului plăcerii la începutul realității se realizează printr – un proces psihic numit sublimare, în care obiectivele frustrat reconverti energia lor în ceva acceptabil, util sau productiv.

luând ca exemplu sexual instinctul, deversarea, fără discernământ ar însemna abandonarea imprudentă a altor activități indispensabile, uneori riscând valori morale.

omul civilizat, dotat cu elemente etice encumbrates poftele sale și folosește energia pentru realizarea altor acțiuni , fără conflicte . Fără sublimarea instinctelor.

Freud, civilizația, așa cum o știm, nu ar exista. Cu siguranță, fondată în aceste două concepte de bază, se poate concluziona cu ușurință că unii indivizi lucrează ghidați în viața lor de plăcere, în timp ce alții o fac ghidată de o consolidare solidă în realitate. Sună bine. Dar, dacă da, cum ne gândim la supraponderală, capiulatem în poziția de a lua în considerare grasime un defect moral, ca și cum ar fi fost ceva ales de act de voință — care nu face categoric.

Obezitatea nu este un rezultat direct al actului de mâncare. Toți mănâncă și nu toți sunt grăsimi. Nici rezultatul unei alimentații excesive. Nu toate comiliele sunt grase.

Obezitatea este o enigmă complexă care rămâne în continuare departe de înțelegerea voastră. De aceea, un eșec moral, nu face dreptate care îl depășește. Cu toate acestea, pare reușită aici, că acordăm atenție principiilor funcției mentale, deoarece acestea au aplicarea la înțelegerea lor și, în unele cazuri, la tratamentul lor de succes. Pacientul care dorește să pună capăt corpului său confruntă cu o dilemă a celei mai mari magnitudini. Alimentele sunt ambele: Nemesisul și remedierea acestuia. Ai nevoie de ea să trăiască și au nevoie de ea să tolereze viața, deși discordant, de multe ori, este îngrășate.

Terapia obezitate a obezității

terapie Obezitatea este realizat, în cele mai multe cazuri, astfel de ca un lucru nereflectiv. O dietă este prescrisă și individul este sfătuit să meargă foame, să meargă, să exercite sau să meargă la sală de gimnastică.

Dovezile acumulate sunt că, după un timp scurt, programul astfel propus va eșua. Când, în mod inevitabil eșuează: vinovat este victima. Din moment ce nu este niciodată admis că strategiile bazate pe foame sunt condamnate la eșec — aceasta se datorează faptului că organismul nostru este structurat cu intransigență neliniștea care este privarea de hrană mai ales dacă locuiți într – o mare de abundenta.

terapie eficientă

terapie eficientă începe, la fel ca orice terapie, motivând oricine are nevoie de el.

În virtutea fenomenului omniprezente de rezistență, pacientul nu ajunge niciodată dispus. Nu toți cei care caută dorința de terapie sau doresc să se schimbe, chiar dacă o spun.

Adesea, ceea ce se așteaptă este că pretinzând că este în terapie va rezolva viața, ca și prin magie. Dar, terapia nu este jocul pentru copii, terapia este un proces formal care începe prin predarea pacientului mecanismele sale precise și stabilirea regulilor sale. Acest aspect inițial și esențial are nevoie de timp, deoarece acesta este un proces de învățare riguroasă bazată pe credință de bază, produs de transfer.

Pentru tratamentul excesului de greutate, primul pas pentru a lua este reducerea efectelor reziduale ale elementelor experiențele anterioare frustrate. Ceva care face foarte puțini, pentru că nu știu ce este peste tot aici.

Să ne gândim. Dacă unul este un doctor, este grăsime și fum. Cu toate cunoștințele științifice pe care le deține, ar fi o chestiune ușoară să părăsească tutun și să piardă în greutate, mai ales dacă este hipertensivă și diabetică.

ceea ce știm, se întâmplă paradoxal, este că acest lucru se gândește la doar Pierderea in greutate si renunti, are ca rezultat o creștere a foametei și într – un consum mai mare de țigări opțiunea de Hobson.

responsabil pentru această situație sunt module naturale din creier care foamea este activitatea instinctivă și adaptor de unitate cu foamea – l Nu este jucat!

Terapia supraponderală începe, de asemenea, cu motivația pacientului. Ceva care, pentru mulți terapeuți este dificil, deoarece nu știu cu toții cum să realizeze, treziți în ceilalți, dorința de a se schimba. Pentru a pierde în greutate, atunci pacientul trebuie motivat.Trebuie să-l dorești. Și să-i dorească că trebuie să existe un motiv instinctiv pentru a face acest lucru.

Amintiți-vă cel mai recent: un motiv instinctiv de a face acest lucru. Și, astfel încât greutatea pierdută nu se întoarce, trebuie să prevaleze același motiv instinctiv.

motivul instinctiv, cazul Freddy

Freddy a fost un băiat bun preteen, dotat cu înclinații Inteligență artistică și excepțională. Singura lui problemă a fost observată: Freddy era grasă, prea grasă, la ceea ce a afectat indiferența.

Când pubertatea lui a fost activată (devreme, așa cum are oameni robust), Freddy era deja un campion de șah, am avut Citește mai multe cărți, în mai multe limbi, că propriii profesori și au simțit că trăiesc în splendoarea izolației lor totale a fost toată fericirea pe care o dorea.

Dar, Androgeni sosesc și testosteron și cu prezența sa . Acum Freddy, se pierde în privirile sale, când fiica bucătarului, o fată de doar cincisprezece, își servește gustări. Mirosul de săpun ieftin cu care îi deranjează fără probleme, zâmbetul lui îl excită, poluarea lui nocturnă îi chinuiește …

Freddy Trezește-te din hibernarea intelectuală! Natura te cheamă. Este momentul să vă convertiți libidismul alimentar și intelectualul în libidoul dvs. sexual – de când chiar, viziunea trecătoare a sorei voastre semi-goale, pe care ați văzut-o fără să vă gândiți, ați produs senzații erotice.

Freddy, Te simți rău. Te simți rău, pentru că nimeni nu ți-a spus că puterea covârșitoare a instinctelor vuse să te afecteze în acest fel. Exercițiile dvs. intelectuale nu v-au ajutat în înțelegerea acestei dileme pe care le confruntați.

ce să faci? Mănâncă mai mult, bineînțeles. Mănâncă mai mult, soluția preferată și soluția viciată. Mixt, fiica bucătarului vă oferă un sfat pe care nu l-ați cerut, un sfat care vă va răni și ceva ce nu ați uita niciodată de toată durata vieții voastre. Ți-a spus: „Freddy, ești un chelner foarte bun și aș vrea să fii puiul meu, dar ești bine Fat …”

pui? Gras! OMS? Pe mine? Arăt bine. Îi întreb pe sora mea. „Manito, la școală, toată lumea te iubește ca prieten, dar nici una dintre femele nu te iubește de” pui „, pentru că ești un panzudo …” Sora este nemilos.

au fost atunci ani de cel de-al doilea război mondial din orașul La Vega. Nu Coreos, nu Internetul, nu Atkins, nu Jenny C., doar Freddy și grăsimea lui abominabilă și respingătoare. Unsprezece ani și Destinul au atacat stima de sine prima sa lovitură nemiloasă.

grăsime! Freddy? Nu poate fi.

Dr. Camilo la salvare … dar nu acest doctor, de când soția lui și doi copii erau la fel de grăsimi ca Freddy, dar nu mai mult. Trebuie să o evitați. Dr. Ceara intră, acest lucru este încă, taciturn și dramatând. Dar se pare că, deși nu a fost atât de reușit în profesia sa ca Camilo, această chestiune va ști mai mult, de la domiciliu, chiar și pisicile sunt fidea.

„friptură și salată cu lămâie și sare”, Decretul CEARA . „Nu grăsim, nu pâine, nu lapte, fără băuturi răcoritoare, nici ouă, nu zahăr”. „Carne de friptură și salată cu lămâie, cu sare și fără ulei, repet … Plump, îmi pare rău, Freddy”

„Lollus” „Ime numit” Rollizo „!” Solliza Freddy, pe drumul spre casa ta.

August Paisprezece din 1945, războiul se termină și Freddy este subțire, pentru prima dată în viața sa -, dar există un preț care să plătească. Vom vorbi mai târziu de asta. Mélida îl seduce și Freddy își lasă înclinațiile sale intelectuale de către alții mai mundane.

în acest caz freddy și-a subordonat pulsul oral la cele ale realității speciilor. Hrănirea a dat naștere la reproducere. Natura, întotdeauna egoistă.

Rezumat:

Mâncare, pentru a fi un bun social, este un subiect atractiv pentru mass-media, care poate contribui la crearea așteptărilor și cunoașterea falsă asupra subiect și, uneori, se concentrează exclusiv asupra bolii, cu adevărat o educație nutrițională de sănătate.

Astăzi, comunicarea în domeniul sănătății și pacientul este de fiecare dată când întrebarea Achiziționarea de comportamente pozitive în legătură cu nutriția poate fi realizată datorită activității educatorului, completată și susținută de cea a profesioniștilor din domeniul sănătății și a altora.

Educația nutrițională trebuie să fie continuă și nu numai că se face referire la creșterea cunoștințelor În domeniu, dar ar trebui, de asemenea, să contribuie la crearea unui statut critic de opinie asupra „sănătății nutriționale”. Acest articol este, de asemenea, observat la un model de educație nutrițională, propusă de Consiliul European de Informații Alimentare, în colaborare cu Federația Europeană a Asociațiilor Dietetice: „Decalogul alimentar sănătos”.

DIV>

Care sunt caracteristicile acestui grup biologic în raport cu nutriția?

Adolescența este considerată un proces fizic social care începe între zece și cincisprezece ani, cu apariția unor personaje sexuale secundare și se termină în jurul a douăzeci de ani, când creșterea și maturarea somatică încetează psihosocial (Academia Americană de Pediatrie) .

În această perioadă, se produc modificări importante în organism, deoarece mărimea acestuia crește și morfologia și compoziția sa variază. Cerințele nutriționale în această etapă depind de cheltuielile necesare pentru menținerea ritmului de creștere, variațiile în compoziția corporală și consumul de energie. De-a lungul acestei perioade există un ritm ridicat de creștere și fenomene de maturare importante, care afectează dimensiunea, forma și compoziția organismului. Nutriția joacă un rol esențial în dezvoltarea adolescentului, iar consumul unei diete inadecvate poate influența nefavorabil creșterea somatică și maturarea sexuală.

Cele trei fapte care au influență asupra echilibrului nutrițional sunt:

? Accelerarea creșterii în lungime și creșterea masei corporale (stretch-ul pubian).
? Modificarea compoziției organismului.
variații individuale ale activității fizice și la începutul modificărilor pubertale.

„lugar” pubian:

este o schimbare bruscă a vitezei de creștere, care arată diferențe în unul și altul sex, atât în cronologia voastră, cât și în intensitatea sa. Stretch-ul adolescenței este important pentru dimensiunea finală, deoarece aproximativ 20% din creșterea totală a avut loc în această perioadă. Cu toate acestea, responsabilitatea în diferența de dimensiuni între unul și un alt sex este limitată (3-4,5 cm.). Acest lucru se datorează celui mai recent început al Lupului pubertal și creșterii celei mai prelungite în timpul perioadei prepubertale la bărbați, ceea ce înseamnă că, la momentul inițierii lugului adolescenței, copiii au deja o dimensiune superioară la 8 cm. la cea a fetelor.

Mai important faptul că creșterea în lungime este creșterea masei corporale, care este aproape dublată în această perioadă, deoarece cerințele nutriționale sunt strâns legate de creșterea masei, vârful maxim al nevoilor nutritive Va coincide cu momentul ratei maxime de creștere.

Modificarea compoziției organismului:

Aceste modificări afectează mai presus de toate, proporția țesuturilor grase și grăsimi libere. Există mari diferențe în ambele sexe. La bărbați, creșterea în țesuturi non-grase, schelet și mușchi în principal este mult mai importantă. Între vârsta de 10 și 20 de ani, bărbatul își sporește masa fără grăsimi de 27 până la 62 kg. (35 kg), în timp ce creșterea la fete în aceeași perioadă este de aproximativ jumătate (18 kg), de la 25 la 43 kg. Dimpotrivă, fetele se acumulează o cantitate mai mare de grăsime. Având în vedere că țesuturile fără grăsimi reprezintă partea metabolită activă, diferențele sexuale în timpul focarului de creștere au un impact foarte important asupra cerințelor nutritive în adolescență.

Variații individuale ale activității fizice:

De asemenea, acest factor influențează, de asemenea, cerințele nutriționale, iar evaluarea acesteia este importantă pentru a evita erorile excesive, care conduc nu numai pentru a acumula grăsimi și obezitate, ci la o creștere excesivă a țesuturilor non-grase care se maturizează în ultima vreme și ia în ultima vreme vârful creșterii maxime.

Nutriție adecvată a populației adolescente, educație:

Toate caracteristicile și factorii expuși mai sus trebuie luați în considerare de către educația de nutriție pentru a forma și a raporta ceea ce ar trebui să fie o dietă adecvată pentru adolescenți de când și-au dobândit deja maturitatea completă a organelor care intervin în Digestia, absorbția și metabolismul alimentelor, adolescența este un moment de risc nutrițional, datorită caracteristicilor fiziologice speciale deja indicate ale acestei perioade de viață.

Principiile esențiale care trebuie luate pentru a stabili aceste orientări educaționale sunt următoarele:

Acest anabolism exagerat face ca adolescența să fie foarte sensibilă la restricțiile calorice și deficiențele proteinelor, unele vitamine și oligoelemente.
Importanța relativă a creșterii țesuturilor active metabolic obligă să crească contribuția proteinei, care trebuie să reprezinte aproximativ 12 până la 15% din calorii din dietă și nu ar trebui să fie mai mică decât 10%. Cantitățile trebuie ajustate individual în funcție de dimensiunea, starea de nutriție, viteza de creștere, calitatea proteinei, contribuția energetică și echilibrul diferitelor substanțe nutritive.
restul caloriilor trebuie să fie furnizate de carohidrați (50-55%) și grăsimi (30-35%).

O altă caracteristică fiziologică care influențează decisiv în nutriție Cerințele sunt dimorfismul sexual marcat, datorită cantității diferite și a compoziției țesutului sintetizat. Bărbații câștigă în greutate mai repede și o fac pe cheltuială, mai presus de toate, creșterea masei musculare și schelet, în timp ce fetele au tendința de a acumula grăsime. Aceste forțe pentru a individualiza regimul, luând în considerare nu numai vârsta cronologică, ci sexul, dimensiunea și rata de creștere.

începutul lugului pubian și momentul în care Vârful ratei maxime de creștere este atins suferă variații individuale extinse. Este important să evaluați cu atenție acest fapt pentru a evita supraîncărcările calorice în cazurile de maturare lentă.
În plus față de nevoile ridicate de energie și proteine, cerințele din unele minerale cum ar fi fier și calciu. Cea mai potrivită modalitate de a acoperi aceste nevoi este printr-o dietă variată care include cel puțin o jumătate de litru de lapte sau derivați și în care 20-25% din caloriile provin din alimente animale.
Zincul este indispensabil pentru creștere și maturare sexuală. Dietele slabe din proteina de origine animală pot acoperi cu greu nevoile zilnice, estimate la 15 mgr. Zilnic Adolescenții care fac diete vegetariene sunt expuși la deficiențe în acest element de urmărire, deci este recomandabil să se încorporeze alimentele diete bogate în zinc: arahide, cereale integrale de cereale și brânzeturi.
Cerințele de vitamine sunt, de asemenea, ridicate, în special în unele vitamine de complexe B care sunt legate de contribuția energetică. Cea mai bună modalitate de a evita deficitul este de a consuma o dietă variată, inclusiv mai multe rații ale fiecăruia dintre cele patru grupuri principale de alimente: carne, lapte și derivați, cereale și leguminoase, fructe, legume și legume, caz în care este inutil să contribuie la preparate Vitamine sintetice.

Pentru toate cele de mai sus, pentru a aborda problema educației nutriționale în adolescență, este necesar să verificați o serie de spații care ar trebui dezvoltate și implementate pentru optimizarea acestora Sarcina în populația adolescentă:

Adolescența este perioada în care se stabilesc multe dintre obiceiurile de viață care vor fi urmate la vârsta adultă.
Ar fi necesar să se ridice schimbările comportamentale la subiecții care încep să aibă un grad ridicat de autodeterminare atât în nutriția lor, cât și în tipul de activități pe care le desfășoară.
Este esențial să se prevadă populația un anumit conținut cu obiectivul Sarma o serie de competente.
Este necesar să se facă cunoscută funcția diferitelor grupuri alimentare din corpul nostru
Este necesar să se raporteze privind pericolele de sănătate ale nutriției actuale care se îndepărtează de echilibrul alimentar (excesiv de bogat, gras, diete grase, „miracol”, …), precum și combinația dintre unii dintre ei cu sedentarismul care sunt Cauza celor mai frecvente boli din lumea dezvoltată (bolile cardiovasculare).
Un model de comportament proactiv trebuie dezvoltat în căutarea prevenirii și promovării sănătății.

ar trebui să fie cunoscute acele obiceiuri și stiluri de viață care se îndepărtează de echilibrul dietetic (deoarece nu există suficiente cheltuieli pe activitate) și deoarece acestea au implantat prin diverse facilități (dezvoltarea tehnologică) și sunt una dintre cauzele cele mai frecvente ale celor mai frecvente boli din E Lumea dezvoltată. Trebuie să promovăm realizarea activităților fizice despre beneficiile lor importante.

Este necesar să se dezvolte o viziune sistemică asupra modului în care ambele elemente (hrănire și activitate fizică) stabilesc o relație cu Realizați un echilibru energetic și, în cele din urmă, cum să realizați obiceiurile adecvate puteți obține o calitate superioară a vieții.

Educatorul trebuie să cunoască programele care definesc, prin investigațiile anterioare, ce comportamente trebuie schimbate în legătură cu problemele de sănătate, caracteristicile grupului celor care afectează, metodologia adecvată Pentru înțelegere și implementare și, în cele din urmă, obstacolele și barierele care trebuie să salveze pentru a ajunge la audiențe.
nu ar trebui să uite că adolescentul învață, el păstrează și este mai interesat Când simte că ceea ce învață este util pentru viața sa și are un înțeles.
Este necesar să se separe populația adolescentă în grupuri omogene de mai mici, evaluând atitudinile, valorile Și credințele grupurilor. Trebuie să folosim tehnici de marketing social pentru a crea mesaje importante, justificabile și atractive.
Înainte de punerea în aplicare a acțiunilor de informare și educație, este necesar să se evalueze eficacitatea acestuia prin supravegherea continuă.
Campaniile sunt mai eficiente atunci când frica nu este folosită ca o strategie, ci un accent mai mare pe comportamentele pozitive și când mesajele educaționale sunt utilizate în contexte de divertisment.

După cum puteți înțelege, dacă toate aceste premise sunt întotdeauna „posibile” pentru a pune în aplicare educatorul nu ar fi departe de a-ți atinge scopul: pentru a face cunoscut, de a transmite și face fiecare adolescent acceptă ca a ta (atașament psihoafectuos) Toate învățăturile nutriționale, a căror integrare personală ar face un adult mai sănătos în toate aspectele. Realitatea nu este întotdeauna că, sau mai bine, aproape niciodată nu este asta. Este complicat „să sosească” pentru a inculca principiile comportamentale atunci când există deja alte bunuri ingerate. Prin urmare, educația nutrițională ar trebui să fie întotdeauna efectuată din primele etape ale vieții, părinții fiind vehiculul transmițătorului, prin comportamentul și exemplul lor, pentru a continua ulterior în stadiile școlare timpurii și ajungeți la așezarea în adolescență.

Decalogul nutriției sănătoase

1. Puterea trebuie să fie variată

Organismul are nevoie de 40 de nutrienți diferiți pentru a rămâne sănătoși. Nici o mâncare nu le conține pe toate, așa că nu se mănâncă întotdeauna la fel. Trebuie să insuflați adolescenți posibilitatea de a vă bucura de mesele în compania familiei și a prietenilor și observând ce mănâncă alții. Desigur, ei descoperă noi alimente pentru a da dietă mai mare varietate.

2. Fructe și legume

Fructe, legume și legume conțin substanțe nutritive care ajută la prevenirea bolilor, deci nu trebuie să uitați să le includeți în fiecare zi în dietă. Aceste alimente pot fi o completare ideală în fiecare dintre cele cinci mese care trebuie făcute în timpul zilei (mic dejun, prânz, hrană, gustare și cină).

3. Igiena este esențială pentru sănătatea dumneavoastră

Nu trebuie să atingeți mâncarea fără să vă spălați mâinile înainte. Dinții ar trebui să fie periat cel puțin de două ori pe zi și după perierea nocturnă, nici o altă băutură nu ar trebui să fie mâncată sau o altă băutură care nu este apă.

iv id = „7c90caf7af”

4. Trebuie să fie sângerat în cantitate suficientă

Este esențial să se mențină corpul bine hidratat, deoarece mai mult de jumătate din greutatea este apa. Trebuie să primiți contribuția necesară a lichidului (cel puțin 5 pahare în fiecare zi). Dacă este foarte caldă sau o activitate fizică intensă se efectuează, consumul lichid ar trebui să fie crescut pentru a evita deshidratarea.

divid id = „7c90caf7af”>

5. Nu încercați să modificați obiceiurile de hrănire și comportament ale unei zile pentru altul.

Va fi mult mai ușor să o faceți puțin câte puțin, luând obiective concrete în fiecare zi. Nu este necesar să renunțați la ceea ce vă place, dar este necesar ca dieta, în ansamblu, este echilibrată.

DIV ID = „7C90CAF7AF”>

6. Este necesar să consumați alimente bogate în carbohidrați.

Majoritatea oamenilor consumă mai puțin carbohidrați decât au nevoie. Cel puțin jumătate din calorii din dietă ar trebui să provină de la acești nutrienți. Pentru a spori consumul de carbohidrați, trebuie să mănânci pâine – și în general, produse pe bază de grâu și alte cereale, cum ar fi cereale de mic dejun, cookie-uri, paste, orez, cartofi și leguminoase.

DIV id = „7C90CAF7AF” >

7. Educați-vă în ideea de a menține o greutate potrivită pentru vârsta

pentru a afla care este greutatea corectă a unui adolescent, multe condiții trebuie luate în considerare: vârsta, Sex, înălțime, constituție, factori ereditare etc., dar este întotdeauna necesar să funcționeze atât în prevenirea obezității, cât și în tulburările comportamentului alimentar.

8.-. Trebuie să mănânci în mod regulat

corpul adolescentului trebuie să aibă energie la fiecare moment în același mod în care vehiculele necesită combustibil pentru a se deplasa. Este necesar să se insufle în tinerii noștri care să se ridice, după ce a petrecut toată noaptea fără a mânca, nivelul lor de energie este foarte scăzut, astfel încât este convenabil să faci un mic dejun bun. În timpul zilei, dacă numai aportul se face în momentul hranei și cina, organismul dvs. va petrece, de asemenea, prea multe ore fără a primi contribuții energetice. Trebuie să profitați de dimineața medie pentru a mânca ceva (un mic sandwich, fructe, iaurt …) și nu opriți snacking-ul după-amiaza.

9.– Este esențial să se exerseze

este necesar de către educator, inculcate ideea de „obligatorie” de a exercita în fiecare zi: urcând scările în loc să folosească ascensorul sau să meargă la școală sau de institut deja este o modalitate bună de a efectua exerciții fizice. Timpul de recreere este, de asemenea, un moment bun pentru a practica o anumită activitate fizică (joacă fotbal, sari la comandant …). Desigur, această „obligație” de a exercita va avea sens ori de câte ori este urmărit un scop sănătos.

10.-. Învățați „energic” că nu există mâncare bună sau rea și că nu există, de asemenea, „miracolul Diets”.

Este necesar să „înveți” că nu trebuie să vă simțiți vinovați pentru a mânca anumite alimente Dar este necesar să se evite excesul și să se asigure că dieta care este ingerată este suficient de echilibrată. Balanța și varietatea sunt cheile, astfel încât alimentele să contribuie la menținerea unei sănătăți bune. După toate informațiile furnizate, este necesar să se indice că educația nutrițională adolescentă ar trebui să înceapă de la prima zi a vieții sau mai bine, din primele zile de gestație cu o mâncare sănătoasă a mamei însărcinate, pentru a continua alăptarea adecvată în timp Cele mai recente studii, în special cele efectuate de Von Kries -pediatrist al Universității Ludwig Maximilian – în Germania, în anul 19000, cu 9000 de copii, confirmă, printre altele, efectul protector al laptelui matern față de obezitate) pentru a continua cu o hrănire corectă la domiciliu (nutriție Educația pentru părinți ar fi un punct de plecare pentru a realiza, prin predarea și exemplul lor, că copiii îndeplinesc un aport adecvat în toate etapele vieții), precum și în școala copiilor și, în cele din urmă, continuă în următoarele etape ale vieții, inclusiv în următoarele etape ale vieții unul care ne privește.

Cerințele energetice sunt necesare în această etapă a vieții

rațiile dietetice recomandate pentru energie sunt calculate după estimarea nevoilor de odihnă multiplicate cu un coeficient corespunzător unei activități moderate moderate, care este de 1,6 până la 1,7 pentru bărbați și 1,5 până la 1,6 pentru femei.

Cerințe proteine: proteine

participă la sinteza țesutului și alte funcții metabolice speciale, fiind într-un proces continuu de sinteză și degradare, al cărui ritm este superior contribuției dietetice, pentru creștere și întreținere. Este reutilizarea aminoacizilor care intră în bazinul de degradare a țesutului care împiedică deficiențele. În timpul procesului metabolic, există un consum de energie care este furnizat de ATP și GPT, deci trebuie să existe o relație adecvată între contribuția energetică și proteină, pentru a preveni utilizarea acestora ca sursă de energie poate compromite creșterea. Din acest motiv, unii autori preferă să exprime nevoile de proteine în grame la 100 kcal. de energie a contribuit în loc de g / kg. în greutate.

aminoacizii indispensabili sau esențiali sunt aceia care organismul nu poate sintetiza și, prin urmare, trebuie să fie contribuit prin dietă: leucină, izoleucină, valină, triptofan, fenilalanină, metionină, treonină, lizină și histidina. Există alții care sunt indispensabili condiționali, cum ar fi prolină, serină, tirozină de arginină, cisteină, taurină și glicină, care se întâmplă atunci când o anumită modificare apare în contribuția sau metabolizarea precursorilor acestora. Alții, dimpotrivă, cum ar fi glutamat, alanină, aspartat și glutamină dacă sunt absenți, pot fi furnizați în sinteza proteinei prin aminoacizi indispensabili. Nu există date privind cerințele lor la adolescenți și a fost efectuată o extrapolare între cifrele medii ale copiilor de la 10 la 12 ani și adulți.

Ratele dietetice recomandate pentru proteine se bazează pe echilibrul azotat Teste de studiu care determină nevoile, la tineri, bărbați proteine utilizând 0,61 g / kg. / zi și adăugând două deviații standard.În acest fel, sa estimat că GDR (rații dietetice recomandate) pentru adulți este de 0,75 g / kg. / Zi. O metodă factorială a fost utilizată pentru calcularea recomandărilor adolescente care acoperă nevoile dvs. cu un coeficient de variație de 12,5%. Astfel, recomandarea este de 1g / kg. De la 11 la 14 ani pentru ambele sexe și 0,9 și 0,8 g / kg. Ziua pentru bărbați și femei, respectiv, între 15 și 18 ani. Valoarea sa biologică se bazează pe ratingul aminoacizilor și digestibilității sale.

Cerințe carbohidrați

Majoritatea carbohidraților din dietă provin din alimente de origine vegetală, cu excepția lactozei care se găsesc în lapte și derivatele sale. Plantele sunt principalele surse de amidonuri, iar fructele și legumele conțin cantități diferite de mono și dizaharide. Nu există o rație dietetică recomandată pentru carbohidrați, cu toate acestea, Consiliul Național de Cercetare recomandă ca mai mult de jumătate din cerințele energetice să fie sub formă de carbohidrați complexi.

fibre solubile, cum ar fi pectinele, gingiile, mucilia și anumite Hemicelulozea, au un efect semnificativ asupra nivelurilor de colesterol seric, dar insolubil, cum ar fi celulozele și unele semiceluloze, nu au acest efect. Cantitatea de fibre care trebuie să ia adolescentul nu este cunoscută exact.

Cerințe lipidice

Grădinile de alimente contribuie foarte mult la digestibilitatea și gustul alimentelor și sunt trigliceride fundamentale. Funcția sa principală este contribuția energetică. La rândul său, acizii grași esențiali sunt un constituent important al membranelor celulare. Se recomandă o limită maximă de grăsimi de grăsimi de 3 până la 3,5 g / kg / zi și care nu depășește 30 până la 35% din contribuția totală calorică. Acizii grași saturați nu trebuie să fie mai mari de 10% și mononesaturați până la 15%, deși 18% ar putea fi admiși în mediul nostru. În ceea ce privește colesterolul, este recomandabil să nu depășiți 300 MGR pe zi. Nu există ADR pentru acizii grași esențiali Deși se estimează că nevoia de acid linoleic este de la 1 la 2% din energia totală ingerată și în ansamblul familiei Omega 6 trebuie să contribuie între 7 și 10% din totalul caloriilor care nu depășesc acest lucru ultima sumă.

Minerale și vitamine

În ultimii ani, GDR a fost referința pentru sumele necesare pentru a contribui din minerale și vitamine și a constituit ingerile care acoperă nevoile de 98% dintre persoanele unei populații sănătoase. Din 1997, au fost elaborate DRI (intutorii de referință dietetice) care stabilesc marje de siguranță pentru a evita riscurile de lipsă și boli cronice și limitele superioare care nu au efecte adverse asupra sănătății.

în adolescență este necesar Există un echilibru pozitiv de calciu pentru a ajunge la vârful maxim al masei osoase, deoarece, deși creșterea este terminată procesul de mineralizare poate dura trei sau patru ani mai mulți. Valorile de admisie adecvate (AI) au fost calculate în funcție de cantitățile furnizate de reținerea maximă și să evite riscul de osteoporoză la vârsta adultă și au fost stabilite la 1.300 mg / zi între 9 și 18 ani. Nivelul maxim tolerabil (UL) este de 2.500 mg / zi pentru copiii cu vârsta sub 18 ani. Pentru fosfor între 9 și 18 ani, AI este de 1.300 mg / zi, RDA 1.250 și nivelul maxim tolerabil (UL) de 4.000. Cerința medie estimată (urechea) de magneziu este cuprinsă între 9 și 12 ani de 200 mg / zi pentru ambele sexe și între 14 și 18 de 340 mgr pentru bărbați și 300 mgr pentru femei. ADR este de 240 mg / zi pentru primul grup și în al doilea din 410 pentru bărbați și 360 pentru femei. UL este de 350 mgr / zi pentru toți între 9 și 18 ani.

Pentru fluor, AI sa bazat pe cantitățile cu care carii dentare, 2 mgr / zi între 9 și 13 ani și 3,2 mg / zi între 14 și 18 ani. UL este setat la 10 mgr pentru ambele grupe de vârstă.

ADR pentru fier este, între 11 și 18, 12 mg / zi pentru bărbați și 15 mgr pentru femei și pentru zinc de 15 și 12 mgr respectiv. GDR pentru iod, pentru grupa de vârstă cuprinsă între 11 și 18 ani, sunt fixate la 150 μg / zi atât pentru sexe, cât și pentru seleniu, între 11 și 14, de 40 μg zi pentru bărbați și 50 pentru femei și până la 18 ani în 50 de ani Pentru ambele sexe.

Vitaminele hidrosolubile îndeplinesc funcții importante în metabolismul intermediar al principiilor imediate, astfel încât nevoile lor depind, în parte, a contribuției la energie și a activității metabolice pentru formarea țesuturilor. Liposolublele efectuează funcții specifice, cu excepția vitaminei E care acționează fundamental ca antioxidant.

Pentru vitaminele liposolubile, sunt menținute GDR și pentru vitamina D, AI este stabilită în 5 μg / zi (200i de vitamina D) pentru grupuri de bărbați și femei între 11 și 18 ani. UL-urile sunt setate la 50 μg / zi pentru ambele sexe între 9 și 18 ani.

Pentru vitaminele hidrosolubile, GDR este menținut, dar UL este stabilit pentru niacina de 20 mgr / zi, printre 9 și 13 ani și 30 între 14 și 18 ani; Pentru vitamina B6 și, respectiv, 80 mgr, pentru acidul folic de 600 μg / zi, între 9 și 13 ani și 800 între 14 și 18 ani. Pentru deal este setat la 2 și 3 g / zi pentru fiecare dintre grupuri .

Factorii de risc nutriționali

Printre factorii de risc nutriționali ai adolescenților trebuie să fie considerate creșterea nevoilor lor produse de modificările lor biologice. Prin urmare, aceasta necesită cantități importante de macro și micronutrienți, care sunt în raport cu stadionul lor de dezvoltare.

În ceea ce privește factorii de risc ai naturii socioculturale, trebuie să subliniem creșterea puterii de cumpărare, omisiunea unor alimente de obicei micul dejun , proliferarea unor unități fast-food care afectează creșterea consumului, creșterea gustării și băuturilor răcoritoare, consumul de alcool (calorii goale), dietele neregulate și capricioase, dieta de familie inadecvată și realizarea unui număr mai mare de mese în afara casei Motive de student sau de lucru.

Există și alte situații care constituie, de asemenea, un factor de risc nutrițional, cum ar fi bolile cronice, sarcina, activitatea sportivă, medicamentele și abuzul de droguri.

în prezent Se apreciază, în această grupă de vârstă, o creștere a consumului de proteine, a grăsimilor saturate, a colesterolului, a hidratului rafinat de carbon și a sarei. Dimpotrivă, acest lucru este scăzut în hidrații de carbon complex, fibre, fructe și legume. Având în vedere toate datele au contribuit deja, distribuția adecvată a nutrienților pe care educatorul ar trebui să o promoveze și să „predea” populația adolescentă, dacă nu există patologii sau probleme medicale, ar putea fi schematiza după cum urmează:

Carbohidrați (55-60%); Fundamente complexe și sub 8-10% zaharuri rafinate

grăsimi (30%); Nu depășiți 10% acizi grași saturați

proteine (12-15%); două treimi din originea animalelor și o treime

parte a originii plantelor; Nu uitați importanța aportului adecvat de apă, precum și evitarea aportului de alcool.

Excluderea alimentelor principale

43,86% (25 persoane) Constatatul Care este masa principală care nu are do. Masa principală care este exclusă în cea mai mare parte este micul dejun, hrana indispensabilă și necesară. Este încrezător, în majoritatea centrelor școlare, că profesorii raportează câteva cazuri de lipotimias la jumătatea dimineții în timpul zilei școlare la studenții care efectuează de obicei această practică.

Pe de altă parte, există o semnificație semnificativă Nutriția sa și recunosc că ar trebui să mănânce „rău” pentru că „nu-i plac” ei înșiși, ci curios că mâncarea rău îi atribuie să câștige excesiv și nu inadecvat sau ineficient. Astfel, de exemplu, vedem:

19,83% din populația totală (24 din 121 de persoane) se referă nu „ca”

cum este în prezent și diferențiată de sexe Aceste date, Suntem descoperiți că, în cazul sexului feminin, este de 25,76% (17 din 66 de persoane) și sexul masculin este de 12,73% (7 din 55 de persoane); Aceasta este, în cazul populației feminine, datele sale ca procent, indică faptul că există o dublă nemulțumire față de ei înșiși, în ceea ce privește sexul masculin.

Toate datele sunt dezvăluite de la sine în ceea ce privește realitatea actuală, Ceea ce ne spune că, practic, populația adolescentă feminină duplică în număr de oameni la cel al genului bărbaților în urmărirea anumitor orientări dietetice (diete), deși nu trebuie să uităm că în sexul masculin există o creștere în creștere a practicilor de îngrijire personală (o îngrijire personală „slabă”, cu practici nesănătoase nu numai din cauza aportului de diete, nu dăunătoare, ci pentru că acestea sunt însoțite de luarea unui alt tip de substanțe care, cu un control mic sau deloc să ajungă la gimnastică sau prin a Internetului.

este un fapt cunoscut faptul că implicarea organismelor oficiale sau a altor entități private interesate și îngrijorată de o astfel de problemă crucială ca și feedul , ne-ar permite să extindem numărul de persoane supuse, fapt care a fost realizat de Comunitatea Autonomă Țară Basc, unde diferiți profesioniști cu privire la educația nutrițională au elaborat o lucrare cu 4657 adolescenți între 12 și 18 ani prin intermediul unei vârste Ancheta privind habiturile alimentare în cadrul programului.

Datele obținute arată că aproape 25% din populație nu efectuează niciuna dintre cele 3 mese principale și practic 32% din populația feminină nu ia niciodată micul dejun.

cu tot ce este primul Expuse, se poate afirma că nutriția în adolescență se datorează formelor de hrănire „neconvenționale”, deoarece cuprinde un set de „moduri de hrănire” diferit de convențional și departe de cea mai mare optimă pentru dezvoltarea lor.

Putem evidenția câteva diferențe:

Neregularități în modelul de masă

este cea mai frecventă formă de modificare a obiceiurilor alimentare. În principiu, este alcătuit din tendința de a nu face niciunul dintre mese, de obicei micul dejun și să preia băuturi răcoritoare, înghețată sau alte tipuri de alimente de la valoarea nutrițională limitată. Aceste obiceiuri fac parte din comportamentul obișnuit al adolescenților în prezent și nu contează atâta timp cât dieta este suficientă din punct de vedere caloric și echilibrat în ceea ce privește cantitățile și proporțiile minime dintre diferitele nutrienți.

Abuz de fast Food (Fast Food)

învățare, alimente și educație pentru tratamentul obezității