(CNN) – Știm deja multe motive pentru a reduce consumul de sare, dar să vorbim despre cum să o facem, mai ales când Este ascuns în alimentele pe care le iubim.
Când reducem consumul de sodiu, este important să începem încet, deoarece o lovitură poate afecta gustul nostru. „Dacă încercați să faceți supă de pui fără sare, veți observa diferența”, a avertizat Sonya Angelone, un dietician certificat expert în nutriția cardiovasculară și purtătorul de cuvânt al Academiei Statelor Unite. În loc să suprimă complet sarea, începe să utilizeze jumătate din cantitatea de sare care ar fi în mod normal.
Puteți căuta, de asemenea, versiuni reduse sau reduse în sodiu din mesele preferate sau pregătiți propriile versiuni, cum ar fi sosul de acasă pentru spaghete. De exemplu, sosul de roșii conserve poate avea 1000 miligrame de sodiu pe servire. „Dar tomatele conservate au aproximativ 300 de miligrame, iar piureul de roșii are foarte puțin sodiu, astfel încât să puteți adăuga apă sau bulion de pui de sodiu cu sodiu” pentru a face un sos, a sugerat Angelone.
Utilizarea ierburilor și mirodenilor pot ajuta la evidențierea gustului alimentelor fără sare. Amestecuri de condimente fără sare, care sunt vândute în super, pot
în timpul gătitului. Puteți folosi un amestec mexican cu chyn, chili și paprika afumat pentru a pregăti chili, în timp ce amestecurile care conțin rozmarin, cimbru și oregano ar putea fi foarte potrivite pentru mâncărurile italiene, a explicat Angelone.
Când mâncați în afara, puteți comanda legume și pește aburit și evitați sosurile. Și când cumpărați alimente, comparați valorile de sodiu ale alimentelor similare. „Unele pâini pot avea 400 de miligrame; încă 200”, a spus Angelone. Pâinea este principala sursă de sodiu în dieta americană, potrivit Asociației Americane Heart, împreună cu cârnați și carne vindecături, pizza, supe, sandvișuri și păsări.
Asigurați-vă că
Sodiu ascuns. Cuvintele pentru sodiu pe etichetele produselor alimentare includ Fleur de Sel, glutamat monosodic și disodic Guanylate. Și să nu fie păcăliți de diferitele forme de sare, care pot părea mai sănătoase decât acestea. „Sarea roz a lui Himalan, sarea kosher sau sarea de mare au același sodiu”, a spus Angelone.
Reduce, de asemenea, cantitatea de alimente prelucrate pe care le consumați.
Ciocolată
div> 
înghețată
Cartofi francezi
pizza
cookies
Sodiu
sodiu este un mineral care este găsit în mod natural în alimente și intră în dietele noastre prin alimente prelucrate. Cristalele albe de sare sunt din punct de vedere tehnic o combinație de sodiu și clorură. De fapt, în greutate, sarea este de aproximativ 40% sodiu și 60% clorură.
Dacă utilizați în mod regulat o linguriță de sare pe masă, când ștergeți a eliminat valoarea de sodiu a zilei. Dar aceasta doar frecarea suprafeței de sodiu, deoarece doar 11% din sodiu în
provine din scheletul de sare, de la care luăm mâna când gătesc sau mănâncăm.
Aproximativ 15% din sodiu într-o dietă tipică americană se găsește în mod natural în alimente. Dar restul, mai mult de 70%, provine de la sodiu în alimente ambalate, preparate și prelucrate, care includ supe conservate, alimente congelate și carne rece sau carne rece. Printre cele 25 de alimente care contribuie mai mult de sodiu la dieta noastră sunt pizza, cârnați, burritos, supe, brânzeturi, lapte, ouă, orez și tort.
Producătorii adaugă sodiu pentru a păstra alimentele și pentru a îmbunătăți , dar în acest mod contribuie la un aport din ce în ce mai mare de sodiu. Dacă s-a adăugat mai puțin sodiu la alimente în timpul procesării, ar fi mai ușor ca consumatorii să o reducă. Pentru a ajuta americanii să obțină niveluri recomandate de sodiu, administrația de droguri și alimente (FDA) au propus recent obiective de conformitate voluntară în reformularea de sodiu în alimentele prelucrate.
Alimente bogate în potasiu
În plus față de limitarea sodiului, experții spun că concentrarea asupra creșterii alimentelor bogate în potasiu este o parte importantă a unei detoxiuni de sare.
„Sodiul se întărește Arterele … dar potasiul face opusul „, a spus Angelone.
Pentru a maximiza detoxizele de sare, Angelone recomandă limitarea alimentelor excesive care conțin
sodiu și înlocuindu-le cu produse bogate în potasiu și cu nuci, fasole și leguminoase fără fund.
„Atunci când mănâncă alimente mai puțin prelucrate și mai multe alimente proaspete, veți consuma automat mai puțin sodiu și mai mult potasiu”, a spus el.
În cele din urmă, când alegeți să consumați sandvișuri și alimente sărate, asigurați-vă că asigurați-vă
„Dacă veți consuma sare, este ceva care contează și merită acest lucru”, a spus Angelone.
Cartofi prăjiți
tort
popcorn
