Închiderea Indianei Botica din Plaza Mayor a fost „o chestiune de timp” pentru proprietarul său. Ramiro González nu a avut certitudinea, dar a fost bănuit că atunci când a bătut contractul de închiriere, nu ar fi nici o renovare. Nici măcar negocierea. Și așa a fost. Mâine, 10 ianuarie, va fi ultima zi pe care o primesc clienți la cafeneaua emblematică-bere, care vara trecută a transformat două decenii.
Proprietarul original al spațiilor, cu care González a semnat două contracte de închiriere timp de zece ani Fiecare, el a vândut-o unui manager încă două. „Poate că aș fi putut cumpăra la acea vreme, dar am avut încredere în mine. Când știam că cei care au făcut au fost francizați, am dezamăgit”, spune proprietarul și managerul. Că printre între afacerea proprietarului apare un lanț de feed, îl face să suspecteze că ceea ce este acum una dintre cele două premise pe care Indiana Botica ocupă în Gijón, mâine va fi o franciză.
„Închidem prin coronavirus . De fapt, am bănuit deja înainte de pandemie că nu ar exista o continuitate „, el incizează persoana responsabilă de această unitate, Antonio Estévez. A fost asumată și, deși contractul expiră în februarie, deja închisă îndeaproape asupra viitorului: „Am crezut unul sau două proiecte din Gijón, dar nu există nimic mai tangibil”. Zona centrală este cea care contemplă Ramiro González pentru noul său potențial local, dar fără beton.
Vară și Anul Nou
Următoarele câteva săptămâni vor fi căutare și meditație, Odată cu promisiunea de a păstra cei cinci muncitori care alcătuiesc în prezent șablonul. „Nu vor exista concedieri, da Erte, dar compania are totul pentru noul proiect”, spune managerul „pentru că ne vom întoarce”, spune proprietarul. Ambele au pus punctul de vedere primăvara pentru întoarcere. „Ne place spații și terasă mare, este ștampila noastră, dar nu o condiție indispensabilă, depinde de noi să vedem locații și să luăm decizii”, explică Estévez.
local-sau Barajan – va fi adăugat la Indiana Botica, care a menținut pe strada Roncal, în vecinătatea lui La Cider. În total, Grupul este format din 15 unități distribuite în zona centrală a Asturias. „De la primarul Plaza, vom pierde trei lucruri: către clienți, vara și Anul Nou pe care l-am organizat împreună cu La Galana și Hotelul Asturias timp de șapte ani, cu excepția ultimului”.