Organizarea producătorilor de vectori de vectori Merlucidele, Cefalópods și diverse specii (OPP-3) au publicat un ghid al practicilor de igienă corectă destinate navelor din fabrică de îngheț și navelor de congelare și mixte, care pot fi utilizate ca suport pentru prepararea manualelor lor HACPS.
Obiectivul acestui ghid este de a oferi orientări pentru proprietarii și echipajului pentru a îmbunătăți practicile de manipulare în produsele de pescuit și măsurile care trebuie luate pentru a obține o calitate mai bună a produsului final. Pentru aceasta, riscurile de poluare a produselor la produse fizice, chimice și biologice sunt identificate și evaluate, stabilind măsuri preventive și corective pentru controlul lor, pentru a asigura siguranța produsului.
Ghidul Considează capturarea, manipularea, producția, elaborarea, depozitarea și descărcarea de pește și produse pescărești destinate consumului uman. Se va aplica navelor din fabrică de congelator, dedicate pentru a captura la Atlanticul de Nord și Sud al Graficului Negru, fermierul pelagic, gallinet, hake, roz, brochela, colaborarea Cola, Pote, Squid, Creveți etc. și congelatorul navelor și Longliners mixte, dedicate captării lui Swordfish, Marrajo, Caella sau Dimorer, Ton, Pește de navigație, Marlin, etc.
Implementarea buna a acestui ghid va ajuta la actul rapid și eficient la problemele de securitate alimentară și va fi favorizează că personalul manipulativ se simte mai implicat în cunoașterea importanței activității lor în ceea ce privește securitatea alimentară.
Bun Ghid de practici de igienă pentru navele de lungă durată și navele de îngheț
.