Aroma de cotlete de porc, Jalapeños și cactusul la grătar umple bucătăria de la acest restaurant în sud de El Bronx. În spatele ușii, pe un poster roșu, se citește: „fără deportări”.
mâncăruri Oaxacan care sunt pregătite aici nu sunt doar pentru clienții locali, ci și pentru sute de oameni flămânzi din acest cartier și alte zone sărace ale New York.
Restaurantul mic, numit La Residence, a devenit o mese de caritate în timpul pandemiei și produce în prezent aproximativ 650 de mese pe zi care sunt distribuite șomerilor, New Yorkers care trăiesc fără gaz și nu pot găti, vârstnici sau persoane cu handicap.
Proprietarii de restaurante mexicane, care sunt, de asemenea, activiști în favoarea migranților care, ca ei, lipsesc documente în Statele Unite, descriu lucrarea de hrănire a americanilor și a migranților săraci ca recompensarea. Este un loc de muncă pe care îl fac împreună cu alte grupuri și organizații care dau alimente și fonduri și distribuie alimente.
„Întotdeauna spunem că activismul este ca sezonul nostru secret, așa că cred că cred că Asta a fost ceva foarte natural pentru noi să ne slujim comunității noastre cu ceea ce avem „, a spus Yajaira Savedra, 32 de ani și co-proprietar al restaurantului cu părinții săi. „Este, de asemenea, ceva care se întoarce la rădăcinile noastre indigene, când am participat cu toții la mese, contribuind la câteva ingrediente și am gătit împreună o oală mare”.
El Bronx, un populație județ mai ales hispanic și africanstadounidense este Unul dintre zonele în care a lovit mai multă putere în Statele Unite.
Județul aparține districtului Congresului numărul 15, cea mai săracă din întreaga țară, cu o medie anuală salarială de către Casa de 31.061 Dolari în 2019, conform datelor recensământului.
Este posibil să fiți interesat:
- Preocupare la High Manhattan prin creșterea numărului Covid-19 Cazuri
- Texas depășește milioane de cazuri în timp ce creșterea VOC-19 înconjoară SUA. Uu
La începutul pandemiei, întreaga familie din Saavedra a prezentat simptome de COVID-19 și locuința închisă timp de o lună .
Credite federale solicitate ca împrumut de dezastru economic, dar toate au fost respinse din cauza statutului lor Igratorie, a declarat Saavedra.
Un purtător de cuvânt al Agenției Federale pentru Dezvoltarea Small Business (SBA) a declarat presei asociate că solicitanții de împrumut trebuie să fie cetățeni americani sau străini „, care include rezidenți permanenți, printre altele Categorii.
Saavedra beneficiază de un program cunoscut ca DACA care oferă scutiri migratoare temporare către imigranți, care au fost efectuate fără autorizație Statelor Unite de către părinții lor atunci când erau copii.
P > Părinții lui, Natalia Méndez și Antonio Saavedra, au trecut deșertul Sonora, în Texas și au sosit la New York în 1992. Saavedra și fratele său Marco au făcut același lucru mai târziu cu rudele. Marco, care are acum 30 de ani, a solicitat azil în 2019 și așteaptă o decizie.
fără ajutor federal, un prieten a deschis o pagină pe Internet pentru a strânge bani, care a permis familiei să redeschidă Restaurant în aprilie.
Locuința a fost deschisă, de asemenea, ca program alimentar comunitar, deoarece Saavedra avea alimente cumulative care nu au vrut să arunce și au existat prea multe foame în sudul Bronxului. Știrile au fugit rapid: oamenii au început să se situeze pe stradă și aproximativ 200 de supe au dispărut în mai puțin de o oră, a spus familia.
„Am realizat că nevoia a fost imensă. A doua zi, fără a gândi, noi Gatiti dublu „, a spus Méndez, care are 50 de ani si marnsat in mod constant cu ingredientele disponibile.
O zi poate fi” răcită „, adică tortilla acoperită cu sos de fasole neagră; O altă zi va fi supe de carne de vită și o altă zi va fi salată cu pui. Piețele locale, vecinii și prietenii donează, de asemenea: oricine poate fi prezentat în restaurant cu o pungă de orez sau cartofi.
„Vreau să vă spun” vă mulțumesc „pentru că o lire de orez atunci când bucătarul devine probabil 20 de mâncăruri, cu legume și carne care sunt obținute „, a spus Méndez.
în timpul pandemiei, locuinței, care și-a deschis porțile în 2009 și a primit mai multe premii prestigioase Michelin Bib Gourmand, el a încurajat cu regândirea grupului , O organizație non-profit care promovează accesul la alimente, pentru a efectua sala de mese de caritate. Restaurantul a intrat, de asemenea, la alte grupuri și biserici.
Mâncarea este distribuită în cartiere slabe și frigidere comunitare, un nou proiect constând în umplerea frigiderelor care conectează energia electrică a unei afaceri și sunt lăsate pe stradă pentru a hrăni pe cea care are nevoie de ea.
O după-amiază recentă, Antonia Morales a luat două pungi de alimente din locuința într-o grădină comunitară unde au fost împrăștiate de voluntari. „Ne-a ajutat foarte mult. În pandemie, acest lucru a fost foarte important”, a declarat imigrant mexican, care are patru copii și și-a pierdut casele de curățare a locurilor de muncă.
în interiorul locuinței, voluntarii intră și ajung în mod constant la ceea ce Long ziua, alegerea cutiilor de alimente mici pentru a distribui. Restaurantul a fost chiar capabil să angajeze oameni pentru a ajuta la sala de caritate, datorită burselor locale.
„Este vorba despre contribuția comunității și prietenii și aliații spunând „Să facem acest lucru, să luptăm împreună și să supraviețim”, a spus Saavedra.
Înainte de pandemie, locuința a fost, de asemenea, un mic centru de schimb de cărți. Imagini ale protestelor și imigranților cu postere, cerându-le să oprească deportările membrilor familiilor lor, decorează zidurile spațiilor, care sunt vopsite cu purpuriu.
Statele Unite au depășit 10 milioane de cazuri de COVID -19 , devenind națiunea cu cel mai mare număr de infecții.
New York, care a durat luni în urmă epicentrul pandemiei, suferă din nou infecții în creștere. Potrivit unui raport al Comptroller al orașului, pandemia ar putea avea ca rezultat închiderea permanentă a aproape 12.000 de baruri și restaurante din New York și, prin urmare, pierderea a aproximativ 159 000 de locuri de muncă într-o perioadă de șase luni până la un an.
Mâncarea comunitară a locuinței se desfășoară de marți până vineri. Luni Méndez și asistenții săi pregătesc și curăță usturoiul, ceapă, roșii, salată și alte ingrediente pentru a le pregăti să gătească.