Efectele beneficiilor Fitoadive în nutriția de hrănitoare

Introducere

Utilizarea antibioticelor privind alimentația animalelor și ca promotori ai creșterii antimicrobiene este, fără îndoială, benefică pentru Îmbunătățirea parametrilor performanțelor zootehnice și pentru prevenirea bolilor. În orice caz, datorită amenințărilor de biosecuritate pentru sănătatea oamenilor și a animalelor, care provin din intensificarea rezistenței agenților patogeni la antibiotice și acumularea de reziduuri antibiotice în produsele de origine animală și mediul -Bampidis et al., 2005; Stancév et al., 2011-, există o nevoie globală de a elimina promotorii creșterii antimicrobiene a dietei animalelor.

Uniunea Europeană a fost un pionier în totalul interdicției din 2006 – a cărui Interdicția inițială inițiată în Scandinavia – deși, în conformitate cu Regulamentul CE 1831/2003 privind aditivii pentru hrana animalelor, coccidiostatele și histomonostații ar trebui, de asemenea, să fie progresiv spre sfârșitul anului 2012. Ca o consecință a produselor alternative la antibiotice, care pot fi utilizate ca profilactice și Ca promovarea agenților de creștere, este foarte mare. Sectorul de producție intensiv al Broilerului este foarte hotărât să optimizeze performanța și să minimizeze pierderile economice rezultate din retragerea promotorilor de creștere antimicrobiană, precum și asigurarea sănătății carnei de pui prin controlul sau eliminarea agenților patogeni transportați cu aer.

Potențialul benefic al diferitor microbi și componente bioactive este important mai ales pentru a crește performanța și sănătatea animală.

ca Exemple, avem

• probiotice,
• prebiotice,
• enzime,
• acizi organici și
• Compuși fitogeni –stacev și colab. 2008 și 2011 – cimbru, rozmarin, cilantro și scorțișoară, precum și extractele lor respective de apartament sub formă de uleiuri esențiale –Windisch et al., 2008 -.

  div id = „b364de032b”

multe a proprietăților benefice ale compușilor fitogeni derivă din moleculele sale bioactive – de exemplu carnacrol, timol, cinele, lilol, anetol, allicin, capsaicină, alil-izotiocianat și piperină-. Activitățile biologice ale acestor fitomolecule sunt bine documentate, precum și ei Funcțiile antibacteriene și antioxidante –ruerto et al., 2002; Burt, 2004, Puvaca, 2008: Windisch et al., 2008-. BRT-2004- a investigat, de asemenea, proprietățile sale anti-zero, antiparazitare și insecticid. În prezent, un interes tot mai mare în Uleiuri esențiale pentru NU Sânul de animal, deoarece au o activitate biologică mult mai mare comparativ cu materiile prime din cele care au fost extrase. Tabelul 1 prezintă exemple de plante aromatice și compoziția lor în componente mai active.

DIV id = „B364DE032B”>

O problemă a uleiurilor esențiale este complexitatea amestecurilor componente bioactive, împreună cu variabilitatea compoziția chimică și concentrațiile. Uleiurile esențiale constau în principiu în două tipuri de componente, terpenes și fenilpropeans -lee et al., 2004-. Există o dependență de conținutul și compoziția uleiurilor esențiale privind interacțiunea multor factori în materie primă de legume și procesul de producție a uleiurilor esențiale.

De exemplu, specii de plante și faza de creștere, Mediu – de exemplu, epoca de recoltare, climă și stres – practici agricole – de exemplu, densitatea plantelor prin suprafață cultivată, fertilizare, nivel de irigare – și regiunea în care se dezvoltă, afectează conținutul uleiului esențial și Compoziția extractului brut – Metroret și colab., 2002; Daferera și colab., 2003-. Ca rezultat, materiile prime pentru producerea de ulei esențial au multe variații și același lucru se poate spune despre produsele de petrol esențial rezultat. Metodele de procesare aplicate în producerea de uleiuri esențiale, cum ar fi hidrodestilarea sau extracția cu solvent, pot avea un efect semnificativ asupra cantității și compoziției uleiului extras -russo et al., 1998-. În ultimii cincisprezece ani, compușii fitosaniști au atras o mulțime de atenție în ceea ce privește rolul lor potențial ca alternativă la promovarea antibioticelor de creștere a alimentației animalelor.

În această perioadă, compușii fitodiționali au fost foarte populari ca aditivi de hrană în dietele de broiler. Obiectivul acestei lucrări este de a revizui bibliografia științifică actuală cu privire la utilizarea acestora în nutriția broilerilor.

Tabelul 1. Exemple de plante aromatice și cele mai importante componente bioactive

thyme

(thymus vulgaris)

tmol

carvacrol

g-terpinerage

p-cimen

usturoi

(allium saturat l)

sage

(Salvia officinalis)

camphor

b-pinin

1,8-cineol

A-TUJONE

carvacrol

g-terppyren

R-Cimen

Rozmarin

(rosmarinus officinalis)

Compușii obișnuiți Fitoradativele utilizate în dietele de broiler

ierburi aromatice, cum ar fi

• oregano,
• usturoi,
• cimbru,
• rozmarin și
• salvie

figuri între compușii fitogeni OS mai mult cercetate în nutriția de pui de carne, nu numai în ceea ce privește plantele aromatice sau extractele lor de uleiuri esențiale, ci și combinații mixte de compuși multipli. Prin urmare, ele reprezintă o parte foarte importantă a bibliografiei actuale privind aplicațiile nutriționale din nutriția broilerilor – arbitrici și coloanei, 2006; Cross et al., 2007; PUVACA, 2008; Stanacév et al., 2010; 2011 a – Boala de boală cardiacă și cerebrovasculară, este creșterea nivelului de colesterol în sânge-hipercolesterolemia-. Colesterolul este un alcool, inclus în zoosterol, deoarece este un produs tipic al metabolismului animalelor și apare în alimentele de origine animală. Acesta constituie un material îngroșat al zidurilor celulelor și este important pentru funcționarea normală a glandelor endocrine, în special gonadele și glandele suprarenale. Celulele vii ale organismelor umane și animale, în special hepatocitele, au capacitatea de a sintetiza aproximativ două treimi din colesterolul endogen, în timp ce alte cantități mai mici sunt contribuite de alimente -bozic, 1997-. Odată în organism, se alătură proteinelor, se dizolvă în plasmă de sânge și circulă de sânge.

DIV ID = „B364DE032B”>

Există două forme de colesterol asociate cu proteinele, LDL și HDL – colesterolul de înaltă și densitate, respectiv. Diferența dintre ele este foarte importantă, deoarece nivelul LDL în plasmă definește pericolul arteriosclerozei, care este mai important dacă concentrația este mai mare. Particulele HDL nu au potențial teribil, dar, într-un fel, sunt ca protectorii vaselor de sânge –stacev și colab., 2011b-. Pe baza rezultatelor Stanacev și colab. -2010 și 2011- s-ar putea descoperi că adăugarea de pulbere de usturoi scade semnificativ nivelul colesterolului în țesuturile puii de găină.

divid id = „b364de032b”>

usturoiul este foarte eficient în carne roșie, În cazul în care există o scădere a colesterolului – 83,53% -, urmată de niveluri în piele -72,53% – în timp ce în carne albă -24,16% – efectul usturoiului asupra scăderii colesterolului este mai mic. Creșterea nivelului de colesterol din sânge determină o serie de probleme legate de ateroscleroză, iar cea mai importantă întrebare este ca tratarea situației rezultate. Cel mai rațional lucru este prin prevenirea măsurilor dietetice –ankri și Mirelman, 1999; Sivam, 2001-.Deoarece carnea de pui este cel mai reprezentativ produs alimentar din nutriție, atunci când hipercolesterolemia este o problemă -Konjufka et al., 1997-, cel mai potrivit lucru este de a reduce nivelul total al colesterolului în țesutul muscular, dacă este posibil.

S-a arătat, de asemenea, că usturoiul are efecte hipoalergice – Humar și Berwal, 1998- în pui, inhibând cele mai importante enzime implicate în sinteza colesterolului și lipidelor – 3-hidroxi-3 metil-blutanil-coenzima-a-reductază , colesterolul -7-hidrolază și în sinteza acizilor grași-Stanacev et al., 2011-. În plus, acest aditiv este, comercial, relativ ieftin, poate fi adăugat în cantități mici de 1 – 2% și, prin urmare, nu crește costul producției, care este foarte important pentru producătorii -figurați 1 -.

Fig. 1. Suplimentele cele mai utilizate de familii din SUA în 1997; Printre cele 91 de suplimente de legume, usturoiul a fost folosit de mai mult de două ori mai multe ori ca celelalte suplimente (Wyngatul, 1998)

div>

Nivelurile de incluziune de îmbinare în alimentație pentru găini

există date pe o gamă largă de niveluri de incluziune fitogenă în furaje. În funcție de utilizarea plantelor aromatice sau a uleiurilor esențiale ale acestora, există diferențe de zece la unul la nivelurile de includere utilizate în furaje. Atunci când au fost utilizate părți ale plantelor aromatice, nivelurile de incluziune din furaje oscilate de la 0,01-30 g pe kilogram de dietă. Exemplele includ adăugarea de oregano la 30 g / kg de hrană -YOung și colab., 2003- sau 10 g / kg de feed-Closs et al., 2007-, usturoi la 1,5-2 g / kg de feed -stanacev și colab ., 2010; 2011-, Romero la 5-10 g / kg de feed -govaris et al., 2007- și praf de rozmarin la 0,5 g / kg de feed -spernakova și colab., 2007-. Acestea au fost, de asemenea, înregistrate, pentru uleiuri esențiale, niveluri mai scăzute de incluziune decât cele menționate mai sus. Exemplele includ extractele de rozmarin și salvie la 500 mg / kg de hrană -Lopez-Boat și colab., 1998-, ulei esențial de oregano la 50 – 100 mg / kg de feed – Lee și colab. 2004 și uleiurile esențiale din alte plante la diferite niveluri.

Deoarece compoziția plantelor esențiale sau a uleiurilor actuale în componentele active poate varia substanțial între diferite studii, trebuie raportat că trebuie luate în considerare nivelurile de includere menționate mai sus Numai ca simplă indicativă.

Efectele fitativilor în furajele broilerilor asupra parametrilor de creștere

Printre parametrii creșterii care au fost studiate sunt incluse

• Broiler greutate corporală,
• consum de alimentare și
• rata de conversie.

Utilizarea uleiurilor de oregano esențiale la 50 și 100 mg / kg într-o dietă pe bază de grâu, administrată la puii Cobb nu a avut niciun efect asupra numărului total de greutate corporală, iar rata de conversie și nici o diferență nu a fost observată între tratamentul de control și altul suplimentat cu 200 mg de acetat Alfa Tocoferil -Lee și colab., 2004-. Adăugarea a două amestecuri comerciale de trei componente – de exemplu, una compusă din Oregano, scorțișoară și piper și alta constând din Salvia, cimbru și rozmarin – din produsele de ulei esențiale fitogene într-o dietă de bază a făinii de grâu-porumb-soia la niveluri 200 mg / kg și 5000 mg / kg nu au îmbunătățit creșterea greutății corporale, nici consumul de alimentare sau rata de conversie, comparativ cu o dietă de control fără supliment sau cu un tratament cu Avilmimin-Nernandez și colab. 2004. Carvacrolul, cinnamaldehida și piperul Oleoresin au îmbunătățit în mod semnificativ rata de conversie cu 3,9% într-o dietă de porumb – Jamroz et al., 2005-. Spernakova și colab., A observat că adăugarea de praf romano la 500 mg / kg în dietele de păsări a dus la o îmbunătățire a greutății corporale comparativ cu un grup de control care nu a fost suplimentat suplimentar. Includerea în feed-ul de cinci-plante -tomil, oregano, rozmarin, maro și uleiurile sale esențiale asociate cu 10 g / kg și, respectiv, 1 g / kg, într-o dietă pe bază de grâu – soia pentru broileri femeie ross, au avut efecte diferite asupra performanței sale. În special, tratamentele cu oregano, atât sub forma unei plante, cât și a uleiului, au redus câștigurile în greutate corporală și aportul de furaje, care au fost printre cele mai grave, dar grupul supus la ulei de cimbru a arătat cele mai bune rezultate.

Efectele fitutivilor asupra funcției intestinului și a digestibilității nutrienților

Printre mecanismele care se crede că influențează funcția intestinului include durata tranzitului, Secrețiile digestive și îmbunătățirea activităților enzimelor digestive, deoarece combinația tuturor acestor efecte vor avea un impact asupra digestibilității nutrienților. Lee și colab., -2004- au arătat că componentele fitogene îmbunătățesc activitățile intestinale ale tripsinei, lipazei și amilazei în broilere.

Adăugarea extractelor de plante la rațiile de pui de carne de până la 41 de zile a crescut Activitatea lipazei în 38-46% – Jamroz și colab., 2005 -.

, Jamroz și colab., -2006-, a înregistrat efecte potențiale fitotaditive despre caracteristicile morfologice ale intestinului. Rezultatele arată că nu există diferențe între controlul neexplonmentativ și tratamentele cu fitotaditivi în fața digestibilităților aparente ale proteinei brute și a amidonului, precum și pentru digestibilitatea grăsimii pe parcursul tractului intestinal la vârstă de 21 și 40 de zile, într-o experiență cu broilerele de sex feminin Cobb alimentate cu o dietă de bază de bază de bază, suplimentată cu cimbru, cinamaldehidă sau un preparat comercial al uleiurilor esențiale la 100 mg / kg -lee și colab., 2004-. Includerea a două produse de uleiuri esențiale de trei componente într-o dietă de masă de grâu-porumb-soia, cu care au fost hrăniți puii de pui de sex masculin, au arătat că am îmbunătățit digestibilitatea ileală a materiei uscate și amidon și digestibilitatea aparentă pe tot parcursul tractului de materie uscată, proteine brute și grăsimi, comparativ cu o dietă de control fără supliment – Cernandez și colab., 2004 -.

Produse din extracte de plante care conțin carvacrol, cinamaldehidă și paprika de oloresin, inclusiv diete de porumb -Soybean sau grâu-orz, furnizat de broileri de sex masculin Hubbard, nu a crescut semnificativ digestibilitatea ileală aparentă a substanțelor nutritive – de exemplu, proteina brută, fibra brută și aminoacizii – comparativ cu dietele de control care nu sunt completate.

Niciunul dintre tratamentele examinate din aceste cinci ierburi sau uleiurile lor esențiale care au fost utilizate în studiul încrucișat și COL -2007 – A intrat în vigoare asupra energiei metabolizabile aparente și a coeficienților aparenței de digestibilitate din întreaga trasare intestinală a materiei uscate și a materiei organice. Ca date suplimentare, putem spune că niciunul dintre tratamentele dietetice care au afectat pierderile endogene intestinale nu a fost determinat de concentrația acidului sialic în excrement. Potrivit rapoartelor Theron și Cheline -2007-, adăugarea de diete de tip de porumb cu un amestec de uleiuri esențiale derivate din oregano, anason și citrice la 125 mg / kg a crescut digestibilitatea aparentă a grăsimii ileale în Masculii și Stanacevul Cobb et al., – 2011 – au ajuns la o concluzie similară în ancheta lor cu includerea uleiului de tort de rapiță în diete pentru broilere.

Calitatea și sănătatea cărnii

în termeni de Calitatea, sa demonstrat că aportul din dieta componentelor Phytoadi are efecte benefice asupra calității cărnii stocate, acesta fiind un efect legat de proprietățile sale antioxidante în cazul reducerii sau întârzierii oxidării lipidelor. Printre exemplele de componente fitosanitare examinate în acest sens putem include extracte de Romero și Salvia -Lopez-Bote și colab., 1998-, Oregano Oil, Oregano -young și colab., 2003-, Romero -govaris et al., 2007 , Pulbere de rozmarin -SPERNAKova și colab., 2007 și pulbere de usturoi -STANACÉV și colab., 2010, 2011-. Nu există indicii despre efecte benefice semnificative datorită aditivilor fitogeni din furaje, în ceea ce privește performanța canalului.

DIV id = „B364DE032B”>

Suplimentarea cu extractele de plante îmbunătățește raportul muscular din sânul Canalul eviscerat în numai 1,2% dacă îl comparăm cu grupul de control, în timp ce suplimentarea de cereale de anason nu îmbunătățește performanța la canalul -Jamroz și colab. 2005, eliberați și varza. 2008-. Este bine cunoscut faptul că adăugarea componentelor fitoadiane, cum ar fi ierburile, speciile sau uleiurile esențiale în alimentele de origine animală, contribuie la o siguranță microbiologică și la calitatea alimentelor în timpul depozitării, fie în brut, fie fiert, pentru funcțiile sale antimicrobiene și antioxidante – et al, 2008 -. Alături de fitoadivii care sunt utilizați ca supliment la dieta broilerilor, STANACEV și PUVACA -2011 – au arătat că chiar și macromineralele, în anumite cantități, afectează pozitiv calitatea și siguranța cărnii canalului atunci când sunt adăugate la Dieta de broiler.

Pe baza acestui principiu, aportul cu dieta aditivului fitogenic ar putea contribui la siguranța alimentelor în două moduri.

ol>

Concluzii

Pe baza datelor disponibile, componentele fitodiționale pot fi utilizate ca promotori de creștere naturală, nu antibiotice, pe nutriția broilerilor. Cu toate acestea, dovada efectelor benefice în digestibilitatea nutrienților și funcția intestinului în broilere sunt rare. Eficacitatea aplicațiilor fitogene la păsări depinde de mulți factori.

cea mai importantă considerație este în diferențele dintre componentele componentelor active și nivelurile de includere în furaje, genetica păsărilor și Componența ansamblului de dietă. Avansuri în cunoașterea și înțelegerea complexului ecosistem al intestinului păsărilor de curte, pentru a putea explora pe deplin modalitățile exacte de a acționa componentelor fitogene, reprezintă o condiție prealabilă clară pentru proiectarea produselor fitogene foarte eficiente. În general, fitoaditivii au efecte pozitive, dar cunoașterea utilizării lor în alimentația păsărilor de curte este încă limitată și este necesar să continuăm investigarea. •