Clinica de mayo estimată:
Când diagnosticați boala celiacă la cineva care nu a prezentat niciodată simptome, ar trebui să mănânce o dietă fără gluten ?
Răspuns:
Urmați cu strictețe o dietă fără gluten este importantă pentru toți cei care suferă de boala celiacă, deși tulburarea nu provoacă simptome. Atunci când cineva suferă de boala celiacă, aportul de gluten dăunează intestinului subțire și în timp, această deteriorare crește riscul de a dezvolta complicații ale bolii celiace.
gluten este o proteină prezentă în grâu, orz și secară care la celiac boală, determină un răspuns imun în intestinul subțire, ceea ce duce la inflamație. Odată cu trecerea timpului, inflamația dăunează extensii mici similare părului, cunoscute sub numele de Villi, care acoperă intestinul subțire. Villi absoarbe vitaminele, mineralele și alți nutrienți din alimentele pe care o ingerați. Observând-le sub microscop și în condiții normale, Villi par un covor măgulitor; Dar, cu daunele cauzate de boala celiacă, suprafața interioară a intestinului subțire arată ca o podea de țiglă. Atunci când se întâmplă acest lucru, intestinul subțire are dificultăți în a absorbi unii nutrienți fundamentali că organismul trebuie să rămână sănătos și să crească.
DIV ID = „C7F4B00D40″>
ilustrația medicală a bolii celiace în intestinul subțire, unde este evidențiată diferența dintre Villusul Intestinal normal (stânga) și deteriorate de boala celiacă (dreapta).
Simptome și prezentarea bolii celiace pot varia mult de la o persoană. În unele cazuri, boala probabil nu provoacă imediat simptome vizibile; Dar, odată ce simptomele sunt prezentate, ele pot include distensie abdominală și scădere în greutate. În plus, schimbările intestinale ale bolii celiace pot declanșa o serie de simptome gastrointestinale, variind de la diaree la constipație.
Unii oameni cu boală celiacă nu au o problemă gastrointestinală, dar analizele dezvăluie o anemie cu deficiență de fier sau prematură boala osoasă. Simptomele mai puțin frecvente ale bolii celiace sunt, printre altele, de mâncărime, o erupție cutanată, cu ardere cunoscută sub numele de dermatită, aciditate la nivelul stomacului, dureri de cap, oboseală și durere articulară.
Atunci când boala celiacă nu provoacă simptome, aceasta poate părea o provocare inutilă pentru a urma o dietă fără gluten; Cu toate acestea, este esențial ca fiecare persoană cu boală celiacă să elimine glutenul de hrănirea lor, deoarece nu a făcut acest lucru, boala celiacă poate duce la complicații grave.
De exemplu, atunci când intestinul subțire nu poate absorbi suficient calciu și vitamina D, rezultatul poate fi înmuierea oaselor la copii și pierderea densității osoase la adulți. Cu cursul timpului și, ca o consecință, corpul nu obține substanțele nutritive de care aveți nevoie, mai multe probleme care variază de la erupții cutanate și dificultăți pot fi dezvoltate și la lactoză la infertilitate și daune nervoase. Persoanele cu boală celiacă care nu urmează o dietă fără gluten, de asemenea, riscă mai mult risc de a dezvolta diferite tipuri de cancer, inclusiv limfomul intestinal și cancerul intestin subțire.
În timp ce la început poate părea descurajator de a ingera o dietă Fără gluten, nu este esențial să o faceți singur. Dacă doriți ajutor pentru a planifica o dietă sănătoasă fără gluten, verificați cu un specialist dietetic care știe despre boala celiacă. Această persoană vă poate oferi un rezumat al alimentelor fără gluten, vă poate arăta ce alimente ar trebui să evite și să vă ajute să învățați să recunoașteți ingredientele care conțin gluten pe etichetele nutriționale. În plus, specialistul dietetic vă poate oferi idei despre meniuri și rețete fără gluten.
Din fericire, produsele fără gluten devin mai populare și mai ușor de găsit, inclusiv pâine, fidea și produse de patiserie fără gluten. Dacă întâmpinați dificultăți în găsirea produselor fără gluten pe magazinul dvs. de panificație sau magazin alimentar, verificați Internetul, deoarece multe companii trimit acum aceste produse prin poștă.
Odată ce glutenul de hrănire este eliminat, inflamația în intestinul subțire începe să scadă, deși recuperarea totală și repopularea Villius pot dura câteva luni. Prin urmare, este esențial să urmați o dietă fără gluten, astfel încât intestinul să se poată recupera.
DRA. Amy oxentenko, gastroenterologie și hepatologie a Clinicii Mayo din Rochester, Minnesota.