Cum să utilizați NDUJA în bucătărie.

Italia în ansamblu are o tradiție gastronomică vastă. Fiecare regiune are sute de rețete care utilizează adesea produse tipice care sunt uneori puțin cunoscute în afara zonelor de producție. În special, Italia de Sud a fost întotdeauna o sursă de mâncăruri și idei absolut inimitabile și astăzi dorim să vorbim despre faimosul „Nduja de Calabria. Este un salam rafinat moale și picant, preparat cu părțile grase ale porcului, cu adăugarea de chile abundente, care, datorită proprietăților sale de a conține infecții, cauze în prepararea sa inițială, NDUJA nu are nevoie de conservanți adăugați. Textura sa moale și aroma intensă îl fac utilizabilă în diferite moduri în bucătărie. Și în pașii următori vom vedea cum.

necesar

• „nduja de calabria.
• toast
• unt și Ulei de măsline Li>

crostini cu „nduja

ca cârnați ușor de răspândit, devine delicios în felii simple de pâine prăjită. Cu obiceiul tipic preferă pâinea caldă și crocantă. Pentru un aperitiv picant și picant putem pregăti Crutoni cu unt și „NDUJA. Se amestecă untul moale cu „NDUJA, până când amestecul este roz. Spalmiamolo, apoi pe toast încă fierbinte și servi ca un aperitiv. Înainte de o cină cu prietenii, acesta va fi un aperitiv perfect.

pizza alla „NDUJA

” nduja calabrese poate fi, de asemenea, folosit ca o condimentare pentru o pizza excelentă. În mod normal, „Nduca este amestecată cu pulpa de roșii. Apoi vom împrăștia aluatul și vom se vedea suprafața cu tomatele și nduja. Pentru un amestec bine echilibrat de arome, adăugați un vârf de măsline de oregano și verde. Noi gătim și gătesc în funcție de vremurile clasice pentru o pizza (15-20 minute la 280 ° C sau câteva minute dacă temperatura maximă a cuptorului său este de 250 ° C, având grijă să o încălzi cu cel puțin 30 de minute înainte de gătit).

Paste cu Ragù picant

Cea mai clasică rețetă constă din „NDUJA ca bază pentru îmbrăcămintea pastă. Pentru a pregăti o ragout excelentă care vă va lăsa oaspeții fără cuvinte, am curățat roșiile prin aruncarea cochiliei și a semințelor și am tăiat pulpa în cuburi. Împărtășesc ardeii și le-am tăiat în benzi mici. Îndepărtați ceapa și tăiați-o în bucăți. Combinăm totul într-o tigaie cu un usturoi prăjit și ulei, adăugând niște frunze de busuioc, frunze de laur și puțină sare. Gatiți timp de 15 minute și apoi adăugați „Nduca, amestecați bine și continuați să gătiți câteva minute. După scurgerea pastei, săriți-o în tigaie și serviți-o cu niște brânză de oaie rasă.

Sfaturi

Unele linkuri care pot fi utile:

• Cum să pregătiți Spaghetti Alla ‘NDUJA
• Idei pentru aperitive cu NDUJA.
• Rețetă: Risotto cu „NDUJA și Ahumada Provola.
• Cum de a pregăti pastele Nduja și picchino picchino.