Cum să faci budincă japoneză, cunoscută și sub numele de Purin, sunt un blog de mâncare, sunt un blog alimentar

Îmi place purina japoneză. Are multe nume: Flan, budincă, cremă de bomboane, budincă de lapte Hokkaido, cremă japoneză, budincă de ou, flan de lapte, flan de caramel; Orice ai numi, e delicios. Cremă, moale, groasă, firmă, dar dulce și acoperită cu caramel, purina este desertul perfect.

Îmi place tăierea în Purina, există ceva satisfăcător în a mânca prima mușcătură. De asemenea, este atât de frumos! Contrastul dintre caramelul întunecat și adânc și galbenul palid al cremei vorbește cu mine. Purina este incredibil de populară în Japonia; Citiți articolul meu foarte lung aici (link de pls), dar dacă vă simțiți ca o gunoi de grajd, de ce să nu faceți-o acasă?

Ce este purina?

purin este a Versiunea japoneză a Caramel Crème, cunoscută și sub numele de Flan, Flan, Flan, budincă de ouă sau bomboane bomboane. Practic, este un desert cu cremă ușor copt, realizat cu ouă, lapte și zahăr, cu un strat de sos de bomboane ușoare pe partea de sus. Este cremoasă și dulce, cu o atingere de caramelizare a caramelizării. Este inițial din Europa, în special Spania, Franța, Italia și Portugalia, dar acum este practic făcut și sa bucurat de toată lumea.

Există două tipuri de purină japoneză:

• fierte / aburi – acesta este îngrășămintele clasice japoneze retro pe care le veți găsi în majoritatea cafenelelor. Este moale și cremoasă, un pic mai ferm, dar are încă o atingere diferită. Uneori se numește Yaki-Purin (budinca copt) sau Mushi-Purin (budinca aburit).
• gelatină / nelegat – este făcută cu gelatină, este moale și tremura, ca textura de gelatină. Purina populară achiziționată la magazin numită Pucchin Purin de GLICO este fabricată din gelatină.

Purina este mătăsos și moale, cu atingerea corectă a zahărului amar adânc.

Îngrășământul perfect japonez

Purina perfectă, pentru mine, este o cremă moale și cremoasă cu cantitatea potrivită de dulceață și o atingere de vanilie. Caramelul trebuie să fie amortizat pentru a contras și completa crema. Trebuie să vă păstrați forma în limba dvs. până când vă scufundați în ea, atunci ar trebui să fie dizolvată într-o mușcătură moale și catifelată.

Ce știe purina japoneză?

Sunt atât de multe Purinele japoneze, de casă, achiziționate la magazin, cafea și versiuni high-end. Toate au o aromă delicioasă, care variază între firmă și moale, extra dulce până la dulce, cu diferite nivele de amărăciune bomboane. Dacă ați consumat vreodată Crème Brûlée, Purina știe Crème Brûlée. El știe, de asemenea, budincă de vanilie fermă și fermă.

Ingrediente pentru purin japonez

Purina este incredibil de simplă și este atât de surprinzător faptul că ceva atât de delicios poate veni din doar 4 ingrediente!

• zahăr . Vom folosi zahăr alb granulat atât pentru stratul de caramel care salvează automat crema ca și pentru cremă.
• ouă. Această rețetă necesită două ouă mari și o gălbenuș suplimentar de ou. Yolkul suplimentar de ou adaugă o altă dimensiune a bogăției și a adâncimii și oferă, de asemenea, cremei un gălbenuș delicios. Dacă utilizați doar ouă întregi, crema dvs. va fi mai palidă și, de asemenea, mai tocată. Asigurați-vă că utilizați cele mai bune ouă posibile, deoarece puritatea ingredientelor face parte din aroma delicioasă a purinei.
• lapte. Întregul lapte este prietenul tău aici. Vrei să fiu bogat și cremos.
• vanilie. Vanilla este cheia pentru a adăuga acea atingere de produse de coacere și o aromă dulce care atinge nasul chiar înainte de a încerca purina. Dacă aveți poduri întregi de vanilie, le puteți adăuga pentru a obține o plasă de purină plăcută cu Vanilla.

Cum să faci îngrășământ japonez

1. Pregătiți bomboane. Bomboana este ușoară, este doar zahăr și o mică apă este încălzită lent peste căldură medie până când zahărul începe să se dizolve și să caramelizeze. La început, zahărul va deveni lichid și va avea multe bule mici, care vor deveni încet maro în jurul marginilor tigaiei, centrul tăvii va rămâne transparent. Se amestecă ușor tigaia pentru a încorpora zahărul caramelizat cu zahăr fără caramelide. După ce bulele de zahăr s-au mutat puțin, bulele vor fi mărite și totul va fi din ce în ce mai caramelizat și maro. Îmi place caramelul meu pe partea mai întunecată pentru că îmi place contrastul dintre dulce și dulce, dar scoateți bomboanele de la foc când vedeți culoarea dorită.Adăugați imediat o mică apă caldă, dar fiți atenți, deoarece caramelul va criza și stropi și se întoarce pentru a se combina. Această mică apă suplimentară diluează caramelul astfel încât atunci când se toarnă gunoi de gunoi lichid într-o farfurie, există o glazură fină de caramel.
2. turnați caramelul. Când caramelul este gătit, vedeți-l imediat în matrițele dvs. pentru budincă sau mucegaiuri. Se amestecă pentru a acoperi uniform fundalul. Puneți deoparte.
3. pregătește cremă. Într-o altă cratiță, lapte cald și zahăr rămase peste căldură medie-mică, amestecând ocazional, asigurându-se că zahărul se dizolvă. Nu doriți ca crema Bubbling, să o încălzi suficient pentru a dizolva zahărul.
4. amestecați ouăle și laptele. Bateți bine ouăle și gălbenușul astfel încât să nu se clarifice bucăți de ou, apoi să adauge lapte lent încet, bătând în timp ce progresează. Filtrați și turnați crema de patiserie în matrițe / matrițe pentru budinca preparată.
5. Cook. Este timpul să gătiți! Purinele vor fi gătite într-un cazan dublu Tibia, cunoscut și ca un cazan dublu, într-un cuptor scăzut. Baia Maria face căldura plăcută, uniformă și umedă, ceea ce ajută crema să gătească încet și uniform.
6. răcire. Aceasta este probabil cea mai grea parte, dar aceste purine trebuie să fie răcite să se stabilească perfect. Refrigerați-le în timpul nopții, astfel încât să se stabilească; Textura este mai bună atunci când este rece.
7. întoarce-te. Aceasta este probabil cea mai dureroasă parte a producției de purine: scoateți-o din matriță. Vrei să folosești un cuțit pentru a slăbi marginile și pentru a sparge aspirația cremei împotriva matriței. Odată ce ați rupt sigiliul, rotiți-l pe o placă (puncte bonus dacă aveți o placă de budincă retro) și agitați-l pentru ao elibera.

Cum se gătește crema de cremă / caramel / purină

Dacă nu aveți un cuptor sau nu doriți să aprindeți cuptorul, puteți găti gunoi de grajd. Adăugați aproximativ 2 inci de apă într-o tigaie adâncă și lăsați fierberea. Când apa se fierbe, coborâți focul și plasați paharele de gunoi de gunoi lichid (acoperiți partea superioară cu folie de aluminiu) în vas, apoi așezați capacul în vas pentru a fi gătit pentru abur timp de 10 minute. Opriți focul, dar lăsați capacul setat pentru încă 10 minute. Scoateți din tigaie și lăsați răciți pe o rețea înainte de răcire complet.

Pot să fac cremă / purină fără lapte?

da! Puteți utiliza produse lactate alternative, cum ar fi soia, migdale, ovăz, orez, alune, oricare dintre laptele alternative vor funcționa, dar veți obține o aromă diferită: purina va funcționa numai. Nu la fel de bogat ca și cum aș folosi lapte integral.

pot face cremă / purină fără zahăr?

va avea nevoie de un înlocuitor de zahăr pentru a face cremă / cremă / purină fără zahăr. Am auzit înlocuitori de zahăr ca eritritolul și abaterile de lucru, dar nu le-am încercat.

Pot să fac cremă / purină fără ouă?

Din păcate, veți avea nevoie de ouă pentru această rețetă, Deoarece ouăle sunt componenta principală a cremă. Acestea sunt cele care fixează și dau purina textura moale.

Cum să mănânci gunoi de grajd japonez

Îmi place să slujesc gunoi de grajd cu lingură clasică de cremă biciuit încet și o cireș peste, deoarece evocă acel sentiment de cafea de casă. O ceașcă de cafea neagră următoarea ușă completă toată experiența Cottagecore!

pentru că ar trebui să faci îngrășământ japonez

• au fost în Japonia și sunteți dependent de gunoi de grajd ca mine și Ați dori să vă puteți merge acasă doar pentru a mânca gunoi de grajd, dar la momentul covidei, ajungeți cu o gaură în gunoi de grajd în sufletul vostru.
• vă place flanul sau flanul sau Flan și vrei să încerci ceva nou
• vezi Animes și ești întotdeauna curios să știi de ce oricine vorbește despre gunoi de grajd.
• ești un fan al personajului Super Cute Sanrio, Pompompurin
• traiesti viata de cafea la domiciliu si ai nevoie de dung pentru a finaliza cafeaua la domiciliu
• crezi că gunoiul este super drăguț și retro și doriți să știți dacă știți bine

Fertilizator lichid fericit care face pe toată lumea! Această rețetă este repetată aici cu noi pentru că nu pot uita cât de ușor și delicios este. Mai ales acum că este un sezon de cireșe, acoperim gunoi de gunoi cu cireșe proaspete și pur și simplu este cutest.

Atmosferă de cafea la domiciliu și lichid gunoi, xoxo steph

Reduceți timpul de gătire în 5 minute.