Chicha de Jora este o băutură peruviană emblematică cu o aromă care dorește ca timpul anticului Incas, menținându-și încă pregătirea artizană de la momentele milenare.
DIV ID = „753A36CD1C”>
băutură preferată de la nobilimea Inca
Această băutură tradițională făcută din porumb a fost creată ocazional în timpul guvernului Inca Túpac Yupanqui. O ploaie puternică care se deteriorează silozurile care au stocat porumbul recoltat, originar că boabele sunt fermentate și provin un malț care a fost aruncat.
DIV ID = „753A36CD1C”>
Legenda spune că un indigen Coșul de gunoi a băut, consumând complet și devine intoxicat. Timpul după acea origine umilă, Chicha lui Jora a devenit băutura principală a nobilimii Inca, fiind folosită în ceremonii religioase importante în onoarea Wacasului (locurile sacre) și APU (zeii inci).
DIV ID = „753A36CD1C” >
După sosirea spaniolilor, Inca Atahualpa oferă preotul Dominican Vicente de Valserde un kro (sticlă) cu Chicha de Jora. Băutura a fost aruncată de gândirea europeană că Inca a vrut să o otravă, când acest act este o tradiție INCA pentru a începe o conversație.
DIV ID = „753A36CD1C”>
La Chicha de Jora în prezent
Chicha lui Jora își păstrează starea de băutură ceremonială în Marvian Sierra, pentru a servi în timpul festivităților în onoarea inciului ca Inti Raymi. Lichiorul delicios de porumb este folosit și pentru a prepara feluri de mâncare tipice, cum ar fi uscarea marinadei mielului și a aresquidelor, îmbunătățind aroma.
divid id = „753A36CD1c”>
învăța să pregătiți Jora Chicha Form Handmade
Ingrediente:
– 1 kg de porumb de la Jora.
– ½ kg de zahăr blonda.
½ capac de Chanceca.
– 3 litri de apă.
Preparare:
– înmuiați Jora în apă caldă pe jumătate de oră. Apoi schimbați apa și lăsați-o să se înmoaie timp de o jumătate de oră mai mult.
– Stocați porumbul lui Jora și puneți-l să fierbeți în trei litri de apă peste căldură scăzută timp de opt ore, îndepărtându-se în mod constant Permițând porumbul Jora să reducă, ar trebui adăugată apă caldă pentru a menține nivelul.
– Adăugați zahărul și butucul până se dizolvă și așteaptă ca băutura să se răcească.
– Puneți Chicha în vasele de noroi și Protejați-l cu site-urile de tip filtru prin care filtru aer.
– Lăsați Chicha la odihnă timp de opt zile, terminând termenul limită îndepărtați spuma, cugeți sedimentele și umflați la gust.
DIV ID = „753A36CD1C” >
În cele din urmă, a fost timpul să servim acest lichior delicios și autentic peruian care vine încântarea palatului de oameni cu câteva secole în urmă.
Dacă vă cunoașteți mai multe despre cultura noastră peruană, știm că atunci vă place să călătoriți la bordul trenului nostru Perurail Vistadome. Achiziționați biletele acum!