Fiecare țară are puterea de a stabili anumite bariere în calea intrării produselor alimentare străine, fie pentru a evita bolile (cerințe sanitare) sau împiedică venitul dăunătorilor (cerințe fitosanitare).
În cazul Japoniei, există opt cerințele care trebuie îndeplinite, inclusiv trimiterea la Facilitățile producătorului, calitatea materiei prime și a aditivilor care sunt incluși în produs. Primul responsabil pentru respectarea acestor obligații este importatorul: Dacă nu puteți verifica dacă produsul cuprinde toate aceste reguli, nu vi se va permite înregistrarea mărfii în țară.
DIV ID = „4062D4E408” >
Prima Cerință: igienă și controlul de vindecare al unităților
Importatorul trebuie să poată dovedi că o agenție guvernamentală a țării de origine a controlat două aspecte legate de producătorii unităților În primul rând, că alimentele apar și procesează în conformitate cu legile și reglementările țării exportatoare; În special atunci când există un sistem de înregistrare din fabrică, un sistem de autorizare pentru exportul de produse sau orice alt sistem care reglementează această chestiune în această țară.
și, în al doilea rând, că nivelul de control al igienei asupra unităților, instalațiilor și echipamentelor din fabrică este cel puțin egal cu cerințele sanitare stabilite în legislația japoneză Trebuie remarcat faptul că este recomandabil să se utilizeze metode de control de igienă bazate pe sistemul de analiză a pericolelor și punctele critice de control (HACCP).
DIV ID = „4062D4E408″>
A doua cerință: Controlul calității primei Materialul
În ceea ce privește materiile prime, trebuie să se verifice că fiecare lot îndeplinește criteriile de calitate, inclusiv specificațiile și standardele care au fost stabilite pentru fiecare dintre acestea.
Nu trebuie acceptată nicio materie primă dacă conține paraziți, microorganisme patogene, substanțe toxice, materie spartă, materii deteriorate sau alte materii străine etc. În plus, atunci când există rezultate de supraveghere efectuate de o entitate competentă în țara exportatoare, importatorii trebuie să aibă aceste rezultate și să le prezinte, altfel importul de eșantioane este necesar pentru a confirma rezultatele menționate în Japonia.
DIV ID = „4062D4E408″>
A treia cerință: Condițiile de igienă în fabricarea și prelucrarea
DIV ID = „4062D4E408″>
Produsele alimentare trebuie să fie fabricate și prelucrate în condiții de igienă adecvate, cu aplicarea măsurilor pentru prevenirea poluării prin substanțe toxice sau dăunătoare pentru sănătatea umană. În fiecare unitate de prelucrare a alimentelor trebuie să fie numiți oameni ca responsabili pentru supravegherea igienelor alimentare. În plus, produsele finale trebuie să respecte legea japoneză prin teste și inspecții periodice.
DIV ID = „4062D4E408″>
A patra cerință: igienă în depozitare, transport și distribuție
Alimentele ar trebui să fie manipulate în mod igienic în timpul depozitării, transportului și distribuției. Controlul temperaturii trebuie aplicat și trebuie aplicate standardele de conservare a alimentelor.
DIV ID = „4062D4E408″>
Cea de-a cincea cerință: Certificarea JAS
divid id = „4062D4E408″>
Toate produsele alimentare, băuturile nealcoolice și produsele forestiere străine trebuie să aibă o certificare a „standardelor agricole japoneze” (standarde agricole japoneze, -jas-) pentru a intra pe teritoriul japonez. Această certificare garantează respectarea standardelor de calitate și procese de producție japoneze. Aceasta este necesar pentru toate produsele, indiferent dacă au certificate din alte țări.
DIV ID = „4062D4E408″>
Pentru a obține acest certificat trebuie să îndepliniți standardele JAS și să fiți certificat de un certificator acreditat de Guvernul japonez.
DIV ID = „4062D4E408″>
A șasea cerință: niveluri maxime permise de produse chimice și contaminanți
Autoritatea japoneză Oferă A. Lista completă a reziduurilor chimice care sunt permise în prezent, clasificându-le în acest fel: alimente prelucrate, culturi, animale și pește și ape minerale.
A șaptea cerință: Nu Numărați cu aditivi interzis
Aditivii sunt substanțe utilizate în procesul de fabricare a alimentelor sau în scopul transformării sau conservării alimentelor.Acestea includ acele substanțe care rămân în produsele alimentare finite, cum ar fi coloranți și conservanți, precum și substanțe care nu respectă produsele finale. În prezent, există o listă cu 345 de aditivi autorizați.
DIV ID = „4062D4E408″>
A opta Cerință: Trasabilitate
Trasabilitatea fundamentală sunt împrăștiate în mai multe reglementări. Legea privind sănătatea alimentară stabilește obligația de conservare și întreținere a unui record, pentru a le face cunoscute publicului. Standardul indică elementele pe care companiile alimentare trebuie să mențină o înregistrare, precum și numărul de ani care trebuie păstrate.