HOME > Rețete Jamaican > callalooo și cod
Faceți clic pe video pentru a vedea ca Tracy Bucătărie CalLalooo și cod sau derulați în jos pentru a vedea rețeta callalooo și COD cu fotografii. 
CallaLoo și rețetă de cod
ingrediente
pentru 4 persoane:
250g pește sărat (cod uscat, sărat)
250g de callalooo
1 ceapă medie
1/2 linguriță de piper negru
3 linguri de unt
1/2 Chilli (în mod ideal Scotch Bonnet)
1 Pepper dulce
1 Tomate tocate
1 buchet de cimbru rece sau o lingurita de cimbru uscat
Ingrediente optionale:
2 Ciotele de usturoi
4 Chive
6 Lonches of Beston
Pregătirea
Acoperiți Pește în apă rece. Lăsați-o prin înmuierea pe timp de noapte (cel puțin 8 ore) schimbând apa de mai multe ori (care îndepărtează cea mai mare parte a sarei).
Luați o cratiță de apă A fierberea, coborâți focul și lăsați bucătarul de pește timp de 20 de minute (până la licitație).
În timp ce peștele gătește ceapă, piperul dulce, chilli și roșii.
spălați callaloul în apă și băut bine.
eliminare peștele din apă și lasă-l să se răcească.
. Îndepărtați toate spânzările și pielea și puii.
Gătit
unt de topit într-o tigaie și adaugă cepă, piper negru, piper dulce, Chilli piper și cimbru. Rece pentru aproximativ 5 minute.
Adăugați callaloo și jumătate de apă de apă. Acoperiți-l și gătiți-l ca un abur timp de 15 minute
Adăugați roșii și pește și gătiți-l pentru abur 10 minute mai mult
Servire
servi cu yam, banane verzi, „găluște prăjit și cartof irlandez.
© 2012 Jamaica Travel și Cultură .Com
partajare 