Taiyaki – Cupcake în formă de pește
– ingrediente:
2 cani de făină de grâu
1 linguriță de drojdie sau bicarbonat de sodă
1 / 2 linguriță de sare
2 linguri de zahăr
1 ou
1 sau 1 + 1/2 cană de apă (în funcție de făină)
180g de paste Azuki, Anko
(Dacă nu vă place Anko, puteți umple cu ciocolată, cremă, gem etc.)
ulei vegetal
matriță în formă de pește pentru Taiyaki
– elaborarea:
1. Amestecați făina, sarea, zahărul și bicarbonatul, prelevați-le într-un castron. Faceți o gaură deținută și adăugați oul bătut anterior de apă, amestecându-l puțin câte puțin, există o textura cremoasă, nici foarte lichid, nici foarte pasi.
2. Taiyaki matriță puțin fierbinte. Cu o perie, răspândiți un pic de ulei în matriță.
3. Se toarnă ingredientele amestecate în matrița Taiyaki, completând aproximativ jumătate.
4. Puneți o lingură bună de pastă Anko sau umplerea pe care o preferați, pe amestec turnată în matriță. Se termină acoperirea cu un amestec puțin mai mixt.
5. Închideți mucegaiul și încălziți-l căldura pe ambele părți în mod continuu la intervale până când este gătit timp de câteva minute, pentru a fi cu un ton de aur. Lăsați-l să se răcească.
Notă: Timpul de gătire este de fapt necunoscut, va varia în funcție de mucegaiul pe care îl utilizați. Puteți adăuga ceaiul verde Matcha la masa Taiyaki, dacă doriți.
mucegai tayaki -ki