Blogul nostru (Română)

Lichidul japonez de drag pe care nu l-ați cunoscut

Ați putea spune că este vorba despre Japonia ce berea este pentru Germania sau Tequila pentru Mexic. Acest lucru se datorează faptului că este băutura pe care japonezii o folosesc în mod obișnuit în sărbătorile lor sau când au un motiv important pentru consumul de alcool.

Ce este dragul?

dragul este o băutură din care puteți auzi foarte mult, dar cu adevărat puțin știți. Este un lichid japonez, cunoscut sub numele de vin de orez sau vin japonez, dar ochiul, acest lucru nu înseamnă că toate vinurile de orez sunt de dragul.

Se produce de la orezul fermentat și are o aromă uscată, dulce și puternică.

shake înseamnă „băutură alcoolică”, dar, de asemenea, este folosit pentru a numi japonezii lichior, deoarece este singura băutură alcoolică care a existat în Japonia, până în secolul al XIX-lea au deschis comerțul mondial.

originea de dragul

privind originea acestui lichior, Este necunoscut unde a avut originea sa dacă în China sau în Japonia.

• de către S. III începe cultivarea orezului în Japonia, care a adus din China. Primii profitul au fost numiți Kuchikami (de dragul de mestecat în gură) și acest lucru se datorează faptului că a fost făcut cu orezul pentru a mesteca, odată mestecat amidonul a devenit zahăr de saliva, combinat cu orez și fermentație gătită. Și un exemplu foarte gros și scăzut a ieșit din alcool.

În S. XV se descoperă dublele însămânțare și de dragul începe să fie realizat în rezervoare mari. Creșterea astfel, nivelul de fabricație și a început să se aseamănă cu ceea ce este dragul curent.

Cu faimoasa restaurare a Meji, apare o creștere a fabricii de drag, creșterea impozitelor băuturilor alcoolice și fabricarea la domiciliu.

Cum este luată de dragul?

dragul este o băutură care în funcție de gustul oamenilor, sezonul de Anul și tipul de dragie pot fi consumate atât de mult la fel de temperate sau fierbinte.

ca comentarii, de dragul este băutura comună a sărbătorilor, dar pentru shintoți (religia nativă a Japoniei) O parte din ritualurile de purificare.

Sake este o băutură care nu ar trebui să vă servească. Adică, o persoană ia inițiativa și servește restul și apoi așteaptă o altă persoană să-l slujească. Este o convingere că o bună avere este distribuită.

Această băutură este păstrată în vasele ceramice cunoscute sub numele de Tokkuri. Pentru a bea, sunt folosite mici pahare ceramice cunoscute sub numele de Choko.

Caracteristici de sigură

De dragul este caracterizat de orezul de lustruire. Procentul de lustruire stabilește nivelul de puritate. Cu cât este mai mare nivelul de lustruire, cu atât este mai mare de dragul.

o lustruire de 70% înseamnă că băutura a fost dezvoltată de la 30% din granulele totale de orez.

Ce Soiuri de fânul de familie?

Există 4 tipuri diferite de dragul:

honorzu. Este un motiv care se adaugă un pic de alcool distilat în proces pentru a crește aroma și aroma.

Junmai. Este nevoie de o targă de dragul cu o lustruire de 20%. Ei au o aromă și o aciditate mai puternică.

ginjo. Este dragul care conține mai multe arome fructate și florale. Creșterea polonezului cu 40% și se adaugă un alcool puțin distilat la sfârșit.

daginjo. Cea mai apreciată și mai complexă. Deoarece orezul de lustruire, depășește 50% și este capabil să ajungă la 80-90%