Gastronomieditar
Principala utilizare a tulpinilor, frunzelor și rădăcinilor este în gastronomie. Ele sunt folosite pentru a pregăti Soba, Tempura, Shoochū, ceai, înghețată, paste etc. Soiul „Mikura-Jima” este apreciat, deoarece este mai puțin amar decât alții.
Pe baza rezultatelor obținute prin studii „in vitro” au fost susținute că A. Keiskei Are proprietăți citotoxice, antidiabetice, antioxidante, antiinflamatorii, antihipertensive și antimicrobiene, dar eficacitatea unor astfel de calități nu a fost încă confirmată de studiile in vivo.
Utilizare istorică
în mod tradițional , s-a considerat că această specie are proprietăți care îmbunătățesc sănătatea și extinde viața oamenilor care o consumă, eventual datorită canalconoidelor care sunt o componentă specifică a acestor specii angelice. În timpul perioadei Edo, sapa galbenă a tijei a fost utilizată în mod eficient în tratamentul extern al variolei, care a indus kaibara ekken pentru a descrie iarba în yamato honzō (大 和 本 草), cu numele lui Ashitagusa (鹹草), ca un „medicament tonic puternic” Japonezii susțin că este un diuretic, tonic, digestiv și, atunci când este aplicat ca un punct crește viteza de vindecare a rănilor și previne dezvoltarea infecțiilor.
Din motive similare, este utilizat pe scară largă ca pășune de animale, afirmând că îmbunătățește calitatea laptelui, cantitatea și sănătatea animală. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost demonstrat încă de studii, unele studii indică faptul că mai mulți dintre compușii acestor plante au înflorire. Se știe că Furranocumarina mărește sensibilitatea pielii la rază de soare și poate provoca dermatită.
B12DETAR Sursa de vitamina
În timp ce a fost adesea indicat faptul că A. Keiskei este o sursă vegetală De vitamina B12 (Cobalamin), publicațiile recente în reviste științifice cu evaluarea colegială privind farmacologia și cercetarea fitochimică a constituenților săi nu au putut determina nimic care susține afirmația menționată. Metodele tradiționale de măsurare a prezenței vitaminei B12 în alimente sunt afectate de contaminanți (terenuri, bacterii etc.) care conțin cantități detectabile de analogi inactivi ai B12, ceea ce explică originea acestei afirmații. Cele mai recente studii indică faptul că anumite fungi și alge sunt singurele surse naturale ale B12, în afară de regnul animal. Dintre acestea, numai CHLorella Alga a arătat capacitatea de a reduce nivelurile de acid metilmalonic (MMA) (produsul deficienței B12) la om.