Recette de gelée de poisson

Presque chaque péruvien est devenue plus d’une fois alas cévichulaires pour commander une gelée épuisée, pas pour rien n’est l’un des plats préférés des convives, Sisupiegan qui est si facile à fais! Ce plat est généralement accompagné de Yucafrita et de filles, en plus de la sauce créole, de la mayonnaise, des crèmes de chili et de citron. Si vous voulez apprendre à préparer la gelée de poisson, que ce soit pour la collation ou pour une assiette unique, le meilleur que vous suivez notre recette à la lettre.

Origine de la gelée de poisson

originaire de la Zone du nord du Pérou, la gelée de poisson doit son existence, le XIXe siècle. À cette époque, la préparation de la gelée de poisson a été fabriquée avec des morceaux de poisson cuits aux Brassers accompagnés d’une sauce à l’oignon, de chili, de pommes de terre douces et de corocos; Aujourd’hui, les morceaux de poisson sont plus petits et frits. Le terme « gelée » est venu à travers le peuple de Mochica, qui a coupé le poisson et la laisse sécher pour la conservation du parasu du soleil.

valeur nutritionnelle du poisson

Le poisson Jalade a une contribution calorique assez faible et constitue une bonne source de déprotéine, car c’est son ingrédient principal. Il se distingue par des contentiers du groupe B, des liposolubles A et D et de certains minéraux. N’oubliez pas qu’il s’agit d’une source exceptionnelle de glucides, vous devriez donc être accompagné d’autres aliments tels que Cassava.

Ingrédients de la gelée de poisson

• 500 grammes de filet de poisson
• 2 œufs
• 150 grammes de moutarde
• 2 cuillères à café d’ail
• sel au goût
• cumin à goût
• poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de chaise
• 100 grammes de crevettes propres
• 250 grammes de pota
• 4 coquilles de ventilateur
• 50 grammes de yuyo
• 250 grammes de farine
• sel à l’aise
• poivre à l’aise
• Cook Cassava
• Huile
• 1 Channyery de poisson
• 250 grammes de mayonnaise
• 250 grammes de mayonnaise
• 4 œufs durs
• 1/4 de l’oignon
• persil à l’aise
• cutané cutané patate
• Criolla Sauce
• CHIFLES
• Serrana Canchita

Comment préparer la gelée de poisson

1. Avant de commencer, coupez le filet de poisson en bandes.
2. Dans un bol Ajoutez l’œuf à côté de la moutarde, de l’ail, du sel, du cumin, du poivre et de la chaise. Bat bien.
3. Ajoute de la farine, du sel et du poivre dans un autre bol.
4. Vous allez passer le filet de poisson, les crevettes, la pote, les coquilles de ventilateur et le yuyo par le mélange avec l’œuf. Ensuite, vous raisonnez de la farine.
5. Maintenant, vous devez frire le manioc. Faites également de frire tous les ingrédients passés par le mélange et la farine. Supprimer de l’huile et de la réservation.
6. puis placez tout le poisson sur une table et appliquez des coupes diagonales. Suivez la même procédure que possible avec les autres fruits de mer.
7. dans un autre bol, ajoutez la mayonnaise et l’œuf dur râpé, ajoutez l’oignon, le persil et le sel au goût. Vous devez tout mélanger.
8. sert de manioc sur une assiette, placez-le sur le dessus de tout le poisson et couvrez-le avec des chiharrones de poisson, des crevettes, des potes, des ventilateurs et du yuyo. Vous pouvez accompagner de saurana, de gomme et de la sauce Criolla. Durée de la restauration!