Les ingrédients de Friambies sont divers et peuvent devenir plus de 50 aliments De plus, le goût est un repas de guatémaltèque traditionnel dont la recette a été transmise de génération à la génération. Pour cette raison, au Guatemala, les recettes sont soigneusement conservées par des familles, toujours cherchant à préserver la saveur de la génération en génération.
Que signifie « Friambre »?
Le mot Friambre désigne à la fois des ingrédients alimentaires et préservés pour qu’ils soient consommés à froid. C’est-à-dire sans cuisiner ni dépassé par la cuisson, on pourrait dire qu’elles sont appréciées crues.
(Photo: Recettes de cuisine)
Cependant, le mot « friambre » est dérivé du « Friabre » latin, formant l’adjectif « froid » que, en latin, est représenté comme frigidus et un mot latin -wleaser / umbre. Les deux terminaisons correspondent aux plats pouvant être consommés à froid.
Les ingrédients qui portent la clôture
Les Guatemalans ont des recettes de famille préparées avec leurs propres ingrédients. Mais, il est courant que la soucoupe soit séparée en quatre groupes: viandes, légumes marinés et fromages.
viandes, saucisses et fruits de mer
ventes sont des pièces de viande ou des dérivés de viande hachées, qui ont traversé un processus de guérison à travers des herbes aromatiques et d’autres épices pour donner une saveur différenciante d’une chair normale. Par exemple, le poivre du Chili, le poivre, l’ail, le romarin, le thym, le gingembre, etc.
(Photo: Meilleur Web)
Ces ingrédients sont la base de la clôture. Ils doivent être conservés au moins deux jours avant de consommer la viande froide afin que le jus de viande concentre sa saveur. De plus, cela fait partie de la recette la plus laborieuse, car elle nécessite qu’ils soient désossés dans des tranches minces et dans de grandes portions.
- longe de porc
- poulet
- Langue visionnée
- Saucisse
- Salami
- saucisses
- chorizo
- BUTIFARRAS
- longaniza s
- mortadla
- jambon
- petite crevette
- sardine
- thon
- Egg dur
Les légumes
correctement, les légumes préparent généralement des « cornichons ». C’est-à-dire, placez les légumes dans des pots de vinaigre, de sel et d’herbes aromatiques afin qu’ils prennent le goût acide de ces condiments. Ils laissent quelques jours, puis ils sont servis le 1er novembre.
- chou-fleur
- céleri
- Poivrons rouges Chilli
- Poivrements vert
- pois
- haricots verts
- pacayas
- petit chou
- perles
- carottes
- Guüisquiles
- haricots blancs
- pois chiches
- palmito
- olives
- CAPPER
- asperges
- elotitos
Quesos
Les fromages et les légumes sont généralement utilisés comme ornement et assaisonner plus d’une accompagnement soucoupe. En plus de donner une saveur salée, souligne le goût du vinaigre.
- fromage de type américain (kraft)
- fromage frais
- fromage sec
- panela fromage
L’ingrédient secret: le calcile
Également connu sous le nom de salsa ou de vinaigrette, le caldillo est la touche finale qui améliore les saveurs et fait toutes les différentes franges au Guatemalan. Ceci est un mélange d’ingrédients bouillis et préparés comme bouillon. Il est généralement versé dans la viande et les légumes pour lui donner une saveur unique et pour leur permettre d’être conservés plus longtemps.
- Caldo de Pollo
- Caldo de verduras
- vinagre
- mostaza
- Agua
- salle
- ajo