Sorvete Artisan: Quais são os sabores que triunfam em Sevilha?

Um lanche refrescante e, por que não, também saudável. Os sorvetes de elaboração artesanal são uma grande aposta para colocar a cereja em um almoço, sabor uma caminhada à tarde ou como uma sobremesa de um jantar.

em Sevilha Há poucos audiços artesanais que lidam com o MIMO seus produtos, Fazendo uso de matérias-primas de qualidade e cuidar do processo de fazer seu sorvete do início ao fim. Gurmé sai para a rua para procurar hearcadores artesãos de Sevilha e faz isso com uma questão em mente: que sabor é o mais parecido com os sevilhanos? Ainda há muitas premissas em sorvete que permanecem fechadas em Sevilha, especialmente no centro da cidade, com exceções que merecem menção como Amorino. Mas essas linhas são focadas nos sorvetes artesanais de Sevilha que podem ser apreciadas.

Centro

Este itinerário começa no centro da capital hispânica. A poucos passos do Giralda está localizado a fábrica de sorvetes, do Custrum (Calle García de Vinuesa, 17). Uma loja de sorvete Coquette que serve nesses momentos de “nova normalidade” um total de 24 sabores diferentes, como limão, laranja ou jardim de infância. O sabor que é mais solicitado neste sorvete é o pistache e a baunilha.

no shopping Hercule, outra grande opção para os amantes de sorvete é Freskura (Calle Vulcano, 4), que conta Com 26 sorvetes diferentes, todos feitos à mão. “Com tanto calor quanto, eles têm muita partida agora as frutas”, explica Lorena para Gurmé Sevilha, mas as estrelas da casa com os sabores de pistache e chocolate. Em Freskura, artesanal (chocolate, morango, maracuyá, frutas vermelhas, manga e limão) e hails naturais de limão também destacam. Aberto todos os dias, das 01:00 às 0:00, sexta-feira e sábados próximos às 1:00. E na praça do museu, acredite em mim congelados, intensos sabores na frente de um ficus centenário.

Todas as instalações abertas já têm a sala de sorvete (ORFILA, 1, inclinação do rosário, 1, porta da carne, 3, castilla, 4). Em Orfila, eles têm 38 sabores em uma vitrine, duas das quais mudam semanalmente. Nestes sorvetes de Sevillanas, há especialidades dos mais peculiares, como o sorvete do século XVIII, inspirado por uma receita encontrada no arquivo das Índias (com base no creme de pistache, ovo e água de rosas) ou o Magellan (com gengibre , cardamomo, unha e canela). Aqueles que saem são o de mousse de chocolate, o leite doce com chocolate, turrose, pistache e queijo com px mantém suas portas abertas das 0:30 pm 0:30.

Triana

Cruzando a ponte de Triana, vamos para a outra costa de Sevilha para visitar os limones de iceladeshía María (rua de San Jacinto, 19, Córdoba, 1). A origem desta casa deve ser procurada em La Antilla. Eles têm produzindo sefises artesanais por 9 anos com matéria-prima de primeira qualidade. Dos 32 sabores que olham em uma vitrine, a que mais se pergunta é a de Camoy, “preparada com um chocolate com 85% de cacau que não usa leite, sem glúten ou lactose”, diz Carmen. Eles abrem das 12:30 às 0:00.

Dois moradores também têm a Sorveteria Verdú (esperança de Triana, 3, López de Gomara, 17). Ambos os moradores estão abertos desde 22 de maio e em López de Gomara eles têm alas. Nesta casa, um total de 55 sabores diferentes são fabricados que giram e em uma vitrine tem cerca de 36 expostos. Questionado por sorvete com mais sucesso “Aqui os clássicos sempre triunfam”, confessa Mayte do balcão “, como Jijona Nougat ou Stone”. Outros sabores que gostam e muito são o bolo da vovó, o pistache, ou queijo com creme de manga. Napolitanos, polos artesanais, baunilha e chocolate ou creme e morango são também conhecidos em Verdú. Eles estão abertos das 12:00 às 0:00.

e no número 5 da Purity Street, você pode provar as criações de Manu Jara. Em termos de sorvete, este reservatório tem muito a dizer e mostra muito na rua de pureza local e na loja do tribunal inglês. “No tribunal inglês, temos quatro sabores em exposição àqueles que recebem versatilidade trabalhando com óculos ou shakes”, explica Gurmé Sevilha. Esses sabores são baunilha de Taiti com brownie, pistache italiano, framboesa com anis e chocolate. Na pureza da rua a esses sabores, adicione a de bailia com massa folhada e broto torrado, o sorvete de manga e fruto de paixão, sorvete de cheesecake e coco.”Todos os nossos sorvetes são elaborados da maneira tradicional, respeitando os processos de pasteurização, maturação e manteiga, e são realizados com matéria-prima de qualidade, nada de pó”, acrescenta Manu Jara. O cronograma de Pureza é das 9h30 às 14h30 e das 17h30 às 21:00 (fins de semana ininterruptos), enquanto no tribunal inglês abre das 10:00 às 20:00.

os remédios

já nos remédios, ao lado do A Praça da Cuba, oferece a sua sorvete artesanal de sorvete Jijona (Virgen de Luján, 32) que reabriu as portas em 23 de maio. Neste momento, Jijona tem cerca de 25 sabores expostos e entre os mais solicitados é Jijona Nougat, a de turrosa com peças, de baunilha, chocolate e arte doce ou stracciatella. Eles abrem de segunda a domingo a partir de 10:45 para 23:15, sextas e sábados prolongam o horário gastam 0:30.

Também é oco, claro, para um dos interessantes sorvetes de puro e bio (calle assunción, 48). Diretamente da Itália Tradição e artesanato estão unidos em uma criação única: sorvete feita diariamente à vista do cliente e apenas com ingredientes naturais e sem aditivos artificiais. Eles têm uma grande variedade de sorvete, sorvete vegano e frutas frescas sazonais – o último sem lactose e alguns deles sem açúcar. Algumas de suas especialidades são o gosto giulia, pistache, figo crocante e gengibre e canela.

O próximo negócio não é uma sala de sorvete como tal, mas a confeitaria Insignne Rufino (Plaza de Cuba, 4), que também serve sorvete. “Elaboração com ingredientes naturais é o que faz o sabor cremoso de nosso sorvete completamente diferente do resto. Nosso esforço para preservar o processo de artesanato de confeitaria Rufino torna a produção diária lenta e cuidadosa, que é patente no resultado final”, dizem. Quanto aos sabores, eles têm morango, creme e nozes com mel, creme com pinhões e doces, baunilha com biscoitos, nougat, chocolate, tuconillo … aberto de segunda a domingo a partir das 10:00 às 15:00 e de 19:00 às 21:00

O Bermejales

Toque para alterar o bairro. No Bermejal, existem várias opções para estar presente. É o caso da Golosa (Avenida da Alemanha, 10), que tem cerca de trinta sorvetes, entre o tradicional, vegano e o açúcar livre. “O que nos caracteriza é que temos sido sorvete por 32 anos e fazemos quando fizemos quando começamos”, diz Francisca para Gurmé Sevilha. O sabor mais perguntado sobre a Golosa é chocolate, mas ainda está perto do bem do jardim de infância. Eles têm outro local, o primeiro, aberto a partir de 1988 na rua Arroyo, 76.

É uma mudança da sorveteria a fábrica (Avenue Paseo de Europa, 25). Em uma vitrine, eles têm 32 sabores, mas eles serviram mais de 70 em sua trajetória. O sorvete desta sala de sorvete são artesãos e levam muito em conta o produto, sempre usando matéria-prima natural e leite de Alcalá. Uma vez elaborado, “sorvetes são vendidos em menos de 48 horas para ser o mais cremoso possível”, dizem eles. Os star sabores da casa são os clássicos: chocolate, baunilha e morango, embora os do jardim de infância, Oreo, Cheesecake e Mango também sejam procurados. Eles têm uma seleção de sorvete barato, preparado com purê de frutas e leite de soja. O cronograma é de segunda a sexta das 16:00 às 0:00; Sábados e domingos das 12:00 às 0:00.

e Zelarte (Av. Alemanha, 5) Parece 24 sabores no showroom de sorvete de artesanato. Eles têm muito sucesso a banana dividir, o sorvete do leite, o bolo de queijo, o de Nougat e, no verão, o sorvete de limão e morango. Mas o protagonista desta casa é sorvete de chocolate, feito com um cacau suíço de 70%. Eles se abrem das 15h às 0:00 da terça-feira a domingo.

Cruz Vermelha

Alteração de vizinhança para visitar outro sorvete clássico de Sevilha. Na Cruz Vermelha, Villar (Cruz Vermelha, 74) se abre da Fase 2, embora ainda não tenham implantado as velas para levar seu sorvete na rua. A maior parte do sorvete de Villar é feito à mão e está sempre inovando para produzir novas criações. No total, existem mais de 80 sabores diferentes, com uma boa variedade de sorvete para pessoas com intolerâncias. Quase nada. O mais inovador é o sorvete de creme de bolo com gema tostada e aqueles que vendem o mais tipo de jardim de infância, sorvete de bolo de cenoura e mousse de chocolate. Eles abrem das 15:00 às 1:30 (nos fins de semana que abrem às 14:00).

Nervión

Em Nervión, entramos nas torres (Avenida Eduardo DATO, 24), que tem 34 sorvetes expostos e pelo menos 50 sabores diferentes no total. Alguns desses sabores são os de Marte, a trufa, o chocolate laranja, as nozes, o creme catalão, a manga ou o bacon do céu. E qual é o que mais triunfa? Bem, o sorvete de creme, com permissão de chocolate.

Montano Pine

em Pine Montano vem vendendo sorvete artesanal e feito todos os dias (casa de casa das casalhas, 12). Uma sorveteria com raízes em sua vizinhança que surpreende com o sorvete de Rbrow em Feria ou El de Torrija na Páscoa. Os sorvetes que são perguntados a mais no sorvete de Montano são o chocolate e a nougat, o creme e pinhões e o stracciatella com baunilha. Outras especialidades que também têm muita partida são o sorvete de Huesitos, ou o bolo Panthera rosa.

Sevilla Este

A última parada deste passeio ocorre em Sevilha. Especificamente em Carapino (jornalista Juan Tribuna). Um negócio que elabora o sorvete diariamente com leite fresco e que tem cerca de 50 sabores que giram. No expositor, eles mantêm 30 tarifas para escolher entre quais sorvetes baseados em chocolates comerciais (como jardim de infância ou Oreo, entre outros) e, acima de tudo, o sorvete que dá nome ao negócio: a carapina, de nata, doces e pinhões. Eles abrem todos os dias das 15:00 às 1:00.