Sopa de miso, tofu e wakame.
Se você já visitou um restaurante japonês em sua vida, você provavelmente tentou a sopa miso. Provavelmente sem ter perguntado especificamente, já que fazia parte do menu ou foi cortesia da casa. Isso não é surpreendente. A sopa de missô é um dos pratos mais populares do Japão.
Miso sopa é consumido como parte do café da manhã ou para acompanhar as outras refeições. É a comida da alma dos japoneses, 75% deles, assegura consumi-lo pelo menos uma vez por dia.
A base da sopa Miso é o Dashi (caldo feito de peixe), em que o Miso (pasta de soja fermentada) é diluída. Para o caldo resultante, você pode adicionar outros ingredientes, como algas, legumes, carne ou tofu, dependendo da região e do gosto de cada um, que trazem contrastes de cor, textura e sabor.
a sopa de missô é um pires de enchimento para o seu alto teor de proteína, mas com poucas calorias. Uma vez tendo os ingredientes, é bem simples de se preparar. É delicioso, por isso não é de surpreender que seja a sopa favorita dos japoneses.
Miso sopa
- partes: 4 porções
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ingredientes
- 1 l de ashi (peixe de caldo
- 4 colheres de sopa de miso
- 300 g de cubos cortados em cubos
- 15 g de wakame (algas secas)
endereços
- em uma panela Coloque o ashi ferver.
- Reduza o fogo. Em uma tigela, coloque um pouco do Dashi quente, dissolva o miso e devolva o caldo para a panela, tomando cuidado para não ferver.
- Adicione os algas de tofu e wakame. Deixe as algas se expandir e remover do fogo. Sirva imediatamente.
A propósito, desculpe pelos erros desta semana. Eu estava de férias e não programei bem os ingressos, então eles foram publicados com conteúdo incompleto. Espero não passar de novo! Escreva-me suas dúvidas, comentários e sugestões. Siga-me também nas minhas redes sociais (Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter) ou assine o blog para que não haja mais das receitas do mundo. Muito obrigado por me ler e vê-lo em breve!
jimena