viu esta receita para a sopa de lentilha iraquiana com almôndegas da minha assinatura gratuita para o NY Times Food. Eu recebo um email com um punhado de receitas na minha mesa todos os dias e eu encontrei uma série de receitas que eu realmente queria tentar. Eu vi esta receita e realmente falou comigo. Eu gostei do alto teor de proteína de lentilhas e almôndegas (fiz minhas almôndegas de peru). Eu podia ver uma boa profundidade de sabor e um prato que seria muito reconfortante. Foi.
sopa de lentilha iraquiano com almôndegas
iraqi lentil sopa com almôndegas
Eu também gostei muito do nome. Como meus clientes habituais sabem, gosto de refeições ao redor do mundo. Então esta foi uma experiência que eu precisava tentar. Eu não tenho certeza porque é chamado de sopa iraquiana, mas obviamente vem daquele país. Se algum dos meus leitores conhece a origem dessa sopa, compartilhe comigo e com meus leitores. O outro ingrediente que eu realmente pensei que estava fresco nesta sopa foi a adição de massas. Claro, eu usei espaguete sem glúten.
sopa de lentilha iraquiano com almôndegas é muito fácil de montar. O sabor é bastante simples e vem de uma boa quantidade de pimenta jamaica e almôndegas. A versão regular usa cordeiro ou vitela para almôndegas, o que dá um monte de sabor. O peru pode não adicionar tanto, mas dá a sopa a textura necessária. Eu também gosto da mastigação de lentilhas e o lanche de espaguete sem glúten. Outras sopas que eu fiz com grande textura incluem este stand vegan vermelho lentilha couve e apoio vegan à sopa da marinha e couve.
O elenco personagem.
Os Ingredientes
A preparação das almôndegas.
fazer as almôndegas
a construção da sopa.
construção Soup
sopa de lentilha iraquiano com almôndegas de prata.
sopa de lentilha iraquiano com almôndegas
sopa de lentilha iraquiano com almôndegas
Faça um clássico sopa de lentilha iraquiano persa com almôndegas que é abundante, confortando e cheio de sabor e texturas das lentilhas, almôndegas e espaguete .
Autor
Ingredientes
Turquia almôndegas
- 1 lb terreno peru
- 1/2 vidro salsa
- 1 sem glúten vidro Panko migalhas
- 1 All meio amarelo cebola cortada em cubos
- 1/2 colher de chá de pimenta Jamaica
- 1 sal TSP
- 1 TSP pimenta preta
iraquiano sopa de lentilha
- 8 xícaras de caldo de galinha
- 1 lb lentilhas
- 1 todo o meio amarelo cebola cortada em cubos
- 1/2 colher de chá de pimenta de Jamaica
- 2 Todas as cenouras desbastadas
- 1/2 todos os limões espremidos
- 1/2 caixa espag UETIS sem glúten
- 1 colher de sopa de azeite
instruções
Turquia almôndegas
-
Pré-aqueça o forno a 400 graus, e cobre uma bandeja de cozimento com papel de pergaminho. Coloque metade da cebola e carne moída, salsa, migalhas de pão, sal, pimenta e pimenta de jamaica em uma tigela média. Misture os ingredientes e forme bolas do tamanho das bolas de golfe. Coloque na bandeja de cozimento.
Asse por 10 minutos e remova do forno.
iraqi lentil sopa
-
em um Forno holandês, cebola refogada e pimenta jamaica em azeite em fogo médio e cozinhe até dourar. Adicione o caldo de frango e deixe ferver. Após 10 minutos, adicione as cenouras.
Escolha as pedras das lentilhas, coloque-as em um recipiente, cubra com água fria e drenar. Adicione-se à sopa, abaixe o fogo em fogo baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas estejam quase macias.
Divida a pasta de espaguete em terços, coloque-a na sopa e cozinhe por 1 minuto . Em seguida, adicione almôndegas de peru. Cozinhe em fogo baixo por mais 5-10 minutos ou até que as lentilhas e macarrão sejam cozidos, adicione mais caldo de frango ou água conforme necessário. Apenas antes de servir, aperte o limão na sopa.
Aproveite!
Notas de receita
adaptado de NY Times – https://cooking.nytimes.com/recipes/10708-iraqi-lentil-soup-with-meatballs