em jamaica, mingau são considerados a comida perfeita para o café da manhã, quer em casa ou para tirar. Desde o nascer do sol, você encontrará fornecedores de rua em qualquer área movimentada vendendo todos os tipos de mingau para viajantes famintos a caminho da escola ou trabalho. Jamaicanos acreditam que o mingau faz com que os bebês sejam fortes e saudáveis e, para adultos, serve como um café da manhã acessível, quente e abundante que o preenche e o mantém por muitas horas.
aveia é uma herança compartilhada do nosso Antepassados africanos e imigrantes escoceses que chegaram na Jamaica no início do século XX e mostra como as várias culturas da ilha se fundiram de criar a culinária jamaicana como sabemos hoje. Uma refeição tradicional africana normalmente inclui uma forma saborosa “pap” ou “Fufu” feita de qualquer amido local na região; As provisões como mandioca, banana verde ou milho são esmagadas em uma argamassa e cozinham em líquido para fazer uma espécie de purê ou pasta semelhante à semolina. Esta tradição foi continuada por africanos escravizados que trabalharam em plantações nas ilhas e provavelmente combinadas com a tradição simples de mingau para o café da manhã, transformando-se no prato doce que consumimos hoje.
las mingau, como uma grande parte de Nossa comida simples foi forjada sob o braço brutal de escravidão e ilustra a capacidade de recuperar, os instintos de inventividade e sobrevivência do nosso povo, que, através da criatividade e engenhosidade, conseguiram converter em refeições mais nutritivas e possíveis nutrientes. Na Jamaica, fazemos morridge de todos os tipos e qualquer vegetal com amido pode ser convertido em mingau. Versões preferidas localmente são feitas de ingredientes que incluem farinha de milho, milho moído, banana verde, banana verde, amendoim e, claro, a farinha de aveia necessária.
de todos os mingau, a fornema é o nosso favorito Nossa avó materna preparada para o café da manhã pelo menos duas vezes por semana para ela e nosso avô. “A chave para fazer um bom mingau,” sempre realizada “, é noz-moscada e baunilha; Mas também é muito importante não ter um mingau irregular, então tenha cuidado para mexer bem e constantemente para evitar nódulos. “
Você pode fazer cremoso de várias maneiras com leite, leite de coco e ingrediente fundamental de condensado Leite: Um património culinário das guerras mundiais que simplesmente nunca saiu de moda ou deixou nossas costas. Há poucas formas mais satisfatórias ou reconfortantes para quebrar o jejum do que com uma tigela fumante de mingau de farinha de milho, coberto com um generoso frigideira de leite condensado , claro.