porca de macadâmia frágil

Quem precisa de amendoim frágil? Dê um chute para aquele antigo padrão na calçada e, em vez disso, tente esta macadâmia noz de frágil! É uma crocante doce e crocante carregada com pedaços de macadâmia rica e salgada.

O que você precisará

• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de açúcar (granulado)
• 3 / 4 xícara de xícara de milho (luz)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de macadâmia (salgado, picada em pedaços grossos)
• 1 manteiga colher de chá
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

como fazê-lo

1. Prepare um Bandeja de cozimento bloqueando-a com folha de alumínio e pulverizando o Aerossol anti-stick Pinproof para cozinhar.

2. Em uma panela inferior pequena, combine água, açúcar, sal e xarope de milho. Coloque a panela em fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva. Escove os lados da panela com uma escova de pastelaria molhada para eliminar a formação de cristais de açúcar.

3. Insira um termômetro de doces e continue a cozinhar o xarope de açúcar, sem agitação, até que o termômetro indique 290 graus.

4. Adicione porcas de macadâmia picadas na panela e mexa para incorporar nozes no xarope. Devolva a mistura novamente e mexendo constantemente, cozinhe até que o doce atinja 300 graus.

5. Uma vez para 300 graus, remova imediatamente a panela do fogo e adicione a manteiga, baunilha e bicarbonato de sódio. Uma vez que esses ingredientes sejam incorporados, despeje as nítidas na bandeja preparada e estendida em uma camada muito fina.

6. Os verdadeiros britados são “jogados” para conseguir uma textura muito fina e afiada. Se você quiser remover a porca frágil, deixe esfriar por cinco minutos. Ainda deve ser muito quente, mas deve ser capaz de lidar com isso sem queimar. Pulverize suas mãos com um pulverizador anti-stick para cozinhar e usar uma espátula para levantar um pouco frágil da bandeja de cozimento. Tome em uma camada fina, tentando não quebrar muitos buracos no frágil. Continue trabalhando as seções nítidas até que seja muito fino, ou até que você possa fazer mais. Permitir que a fresca frieza completamente.

7. Uma vez que está frio, quebre os frágeis em pedaços pequenos. O frágil ficará pegajoso se for exposto a muita umidade, então é melhor armazená-lo em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

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2 g

(Informações nutricionais em nossas receitas são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e uma estimativa deve ser considerada. Resultados individuais que podem variar).