Roasted sanduíches com queijo cheddar derretido e espesso. Um Gronzola grelhou em cookies. Quantidades generosas de parmesão sobre qualquer coisa.
Para a maioria das pessoas, o queijo é quase como uma droga. Mas há alguns que se sentem náuseas com a única menção do “queijo de cabra” ou têm convulsões com o menor aroma para Brie.
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Antes, estávamos aqui para dizer que as pessoas que odeiam o queijo era “raro”, mas um novo estudo mostra que essas pessoas poderiam ter uma desculpa neurológica para desprezar uma das alimentos mais deliciosos do planeta.
Publicou alguns semanas atrás nas fronteiras do jornal na neurociência humana, o estudo conjunto entre o centro de recherche em Neurociência de Lyon e o Instituto de Biologie Paris-Seine analisou a função cerebral de 30 pessoas, entre eles havia ambas as pessoas com gosto pelo queijo, como pessoas que não o apoiam.
Apenas os franceses poderiam criar um estudo intitulado A base neural s de antipatia por queijo (as bases neuronais da aversão para queijo) para tentar entender por que alguém não gostaria de queijo, basicamente seus alimentos nacionais.
Os pesquisadores descobriram que quando os participantes mostraram imagens e aromas De diferentes variedades de queijo, (azul, cheddar, cabra, gruyére, parmesão e tomme) o “balão pálido”, uma estrutura cerebral que é ativada quando estamos com fome, permaneceu completamente inativa. Em vez disso, o globo pálido mostrou atividade quando foram mostradas imagens e aromas de outros alimentos como pepino, erva-doce, patê, amendoim e pizza.
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Surpreendentemente, o estudo francês mostrou que o balão pálido e a substância negra – partes cerebrais geralmente estimuladas quando algo Você ama – eles eram mais ativos naqueles que sentiram aversão ao queijo. Los investigadores dicen que esto podría probar que el circuito de recompensa tiene un propósito dual, relacionado tanto con el comportamiento repulsivo como con el comportamiento motivacional.
Así que, si no te sientes muy atraído por las tablas de queso , não se sinta mal. Você pode culpar seu balão pálido por ser tão ativo (ou o que isso significa).