Nota: Este guia não leva em conta destilarias de uísque que importam, fique velho ou misture estrangeiros uísques no Japão.
destilar / H2>
destilaria yoichi (余 市 蒸 溜 所)
nikka propriedade (asahi cervejarias, Ltd), e foi inaugurado em 1934. É o mais antigo das duas destilarias de propriedade da Nikka Whiskey.
história
masataka takeuru, o primeiro japonês que dominou a fabricação de uísque na Escócia, tinha em mente trazer essa cultura e sabor ao Japão e decidiu o norte do Japão, onde eu poderia estar cercado por montanhas e acessar os Principais matérias-primas, água e cevada. Um cenário e operações muito semelhantes aos seus dias na Escócia.
Marcas (não todas)
- yoichi único malte
- do barril
- takeuru malte puro
- takeuru puro malte puro 17 anos
empresa de informação sobre endereço: kurokawa-cho 7-chome 6, yoichi, hokkaido, Japão
Telefone: +81 (0) 135-23-3131
Tour: Disponível
website: www.nikka.com/eng/distilleries/yoichi
Proprietário: Asahi Breweries, Ltd
destilaria Miyagikyo (宮城 峡 蒸 溜 所)
Propriedade da Nikka (Asahi Breweries, Ltd), foi inaugurado em 1969. A segunda destilaria estabelecida pelo Nikka Whiskey, após a destilaria Yoichi da empresa em Hokkaido.
Histórico
Masataka Takeuru estava sempre ansioso para tornar suas misturas mais complexas explorando uma grande variedade de Whiskis. Em 1967 ele descobriu no norte do Japão outro lugar ideal para uma segunda destilaria, onde dois rios com águas cristalinas colidem para ser a fonte de água da destilaria.
Marcas (não todas)
- miyagikyo único malte
- coffey malt
- coffey grão
- puro rede de malte
- puro malte preto
- puro malte branco
- todos malte
empresa de empresa
Endereço: Nikka 1, Aoba, Sendai City, Miyagi 989-3433, Japão Telefone: +81 (0) 22-395-2865
Tour: Disponível
website: www.nikka.com/eng/distilleries/miyagikyo
Proprietário: Asahi Breweries, Ltd.
Destilaria Shinshu Marte (信州 マルス 蒸留 所)
Propriedade do grupo Grupo, fundada em 1985, e Shinshu Marte se desenvolveu principalmente de 1994 a 2011, movendo locais para Yamanashi. A destilaria de Marte Shinshu é cercada por uma bela e profunda floresta verde a uma altitude de 798 m, onde apenas o silêncio está localizado ao pé de Komagatake, aqueles considerados “Alpes do Japão” na Prefeitura de Nagano.
História
A história remonta a 1949, quando a família destiladora de Shochu em Kagoshima, proprietários do uísque de Marte, obteve uma licença para destilar o uísque, no entanto, foi até 1960, quando começaram a produção após decidir uma nova destilaria em Yamanashi (1960- 1984)
destilaria foi inicialmente dirigido por Kiichiro Iwai, que tinha sido o superior imediato de Masataka Takeuru, que enviou Takeuru para a Escócia em 1919 para aprender tudo a fazer uísque.
em 1984, um lugar diferente foi estabelecido em Nagano para construir a nova destilaria, buscando o envelhecimento lento devido à sua alta altitude e uma fonte de água macia. No entanto, o colapso da economia do Japão no início dele S 90 ‘fechou a planta para reabrir em 2011.
marcas (não todas)
- mars kasei
- mars cosmo
- Marte Komagate
- Marte Natureza de Shinshu
- Marte Tsuniki
empresa da empresa
Endereço: 4752-31 Miyata Village, Kamiina Arma, Nagano Prefecture 399-4301, Japão
Telefone: + 81-992101210 Tour: Disponível: website: www.hombo.co.jp/
Proprietário: Hombre Shuzo Co., Ltd
destilaria carvalho branco (ホワイト オ ー ー ク 蒸 溜 所)
Propriedade de Eigashima Shuzho, e em operação desde 1984, a destilaria lançou seu primeiro malte único no final de 2007, sob o rótulo “Akashi”, e tem sido uma das destilarias familiares mais antigas com quase 100 anos de experiência na fabricação de uísque no Japão.
Histórico
A história de Eigashima Shuzo Co. Ltd, volta para 1888, onde principalmente shochu e saquê eram suas linhas de produtos, é em 1919, a primeira destilaria de Shochu na obtenção de uma licença de fabricação W Herky.
A cidade de Akashi é conhecida por ser uma fonte natural de água muito limpa, e a destilaria de sua construção tem sido a única à parte do mar, com vista para o interior do hedge.
Marcas (não todas)
- canhashima shin
- akashi toji blend
- akashi branco carvalho único malte
- akashi branco carvalho Mistura
empresa de informação
Endereço: 919, Nishijima, Okubo-cho, Akashi, Hyogo 674-0065, Japão
Telefone: + 81- (0) 78- 946- 1001 Tour: Disponível
website: www.eii-sake.jp/
proprietário: eigashima shuzo co. ltd
chichibu destilaria (秩父 蒸 溜 所)
Propriedade de Whisky de Venture e fundada em 2004 por Ichiro Akuto, no entanto, não funcionou até 2008, foi a primeira nova destilaria japonesa desde 1973.
cerca de 62 milhas (100 km) do noroeste de Tóquio , dentro da prefeitura de Saitama, a cidade de Chichibu está instalada perto do rio Arakawa, e com mudanças climáticas extremas em todas as estações é o que faz A destilaria de Chichibu é única em seu tipo.
Histórico
Ichiro Akuto, descendente da conhecida família Akuto, que já era o dono da famosa destilaria de Hanyu, conhecida por seus uísques únicos.
O fabrico de uísque executa o sangue de Ichiro Akuto, então ele decidiu comprar em 2004 O que sobrou da destilaria anterior de Hanyu, e usando o conhecimento de sua família e o que ele ganhou em Suntory para começar a produzir Seu uísque tão característico.
O empreendimento de uísque teve a oportunidade de resgatar uísques transmitidos por sua família e também algumas estoques envelhecidos das famosas irmãs de Karuizawa e destilarias Kawasaki. No entanto, essas famosas destilarias de uísque já haviam sido fechadas em 2006.
Marcas (não todas)
- ichiro’s malte malte & Etiqueta branca de grão
- ichiro’s malte malte & rótulo negro premium de grãos
- ichiro’s malte Distillares duplos
- ichiro’s malte vinho Reserva de madeira
- ichiro’s malte mizunara madeira reserva
- ichiro’s malte chichibu o primeiro
- ichiro’s malt o chão maltado
- ichiro’s malte o peito / li>
- ichiro’s malte de 23 anos
- ichiro’s Malt Card Series
- Ichiro’s Choice Único Grão Kawasaki
Informações sobre a empresa
Endereço: Midorigaoka 49, Chichibu, Saitama, 368-0067, Japão
Telefone: + 81 (0) 494-62-4601
Tour: Disponível do site: Desconhecido
Proprietário: Venture Whiskey Ltd
destilaria Hakushu (白州 蒸 溜 所)
Propriedade do grupo individual, a fabricação de uísque na destilaria de Hakushu é amplamente conhecida por sua varie Pai de uísques. Dentro do processo de fermentação, eles só usam condições de lavagem de madeira de alta qualidade para preservar calor, condições naturais na destilaria, portanto, isso cria os sabores característicos únicos de Hakushu.
Histórico
Esta destilaria foi estabelecida em 1973 e expandido em 1981 com o objetivo de criar o uísque de malte diferente de outros de destilaria Yamazaki em Osaka, e decidiram que a prefeitura de Yamanashi, também conhecida como “Alpes do Japão”, foi o melhor lugar para ela.
marcas (não todas)
- o uísque de malte único de Hakushu – reserva do destilador
- hakushu 25 anos
- suntory 1981 kieke shikomi
- hakushu 12 anos de idade
- hakushu 18 anos de idade
- hakushu 10 anos de idade
- hakushu barril Bourbon
- hakushu 12 anos de idade 43.5 %
- hakushu fortemente peated
- hakushu sherry barril – 2012 lançamento
- smws No. 120.1 21 anos de idade 1981
- hakushu 18 anos de idade 43,50%
- hakushu Sherry Barry 2013
empresa de empresa
Endereço: 2913-1 Torihara, Hakushu-cho, Hokuto-shi, Yamanashi, Japão
Telefone: +81 (0) 551 -35 -2211 Tour: Disponível
website: www.suntório.com/factory/hakushu
Proprietário: Grupo Suntory
Destilarery Fuji Gotemba (富士 御殿場 蒸 溜 所)
Propriedade do Grupo Kirin, e com o registro de ser a maior destilaria do uísque do mundo, com uma planta incrível de 1,7 milhão de pés quadrados, que produz a grande soma de mais de 12 milhões de litros por ano de uísques de malte e Grão.
História
A destilaria Fuji-Gotemba foi fundada em 1970, no que é considerado o pináculo do uísque japonês no Japão pela quantidade de uísque que foi fabricado naquele momento. No entanto, a produção não começou até 1973.
Nesta colaboração multinacional, Seagram, Chivas, quatro rosas uniram forças com Kirin e escolheu uma área com um clima semelhante ao da Escócia para resolver seu ninho, em A cidade de Gotemba na Prefeitura de Shizuoka, apenas ao pé do Monte Fuji.
Em 2002, Kirin tornou-se o único proprietário da destilaria.
marcas (não todas)
- fuji sanroku
- fuji gotemba
- kirin seagram
- kirin Crescent
empresa de empresa
Endereço: Shibanuta 970, Gotemba-shi, Shizuoka, 412-0003, Japão
Telefone: +81 (0) 550-89-4909
Tour: Disponível
website: www.kirin.co.jp/products/wisky_brandy/gotemba
Proprietário: Kirin Group
destilaria Yamazaki (山崎 蒸 溜 所)
Propriedade do Grupo Suntory, a fabricação de uísque na destilaria Yamazaki no sudoeste de Kyoto, apenas ao pé do Monte Tennozan, cria excelentes condições para o processo de fabricação de uísque, devido a suas áreas naturais envolventes, com fontes de água subterrâneas Os rios Katsura Uji e Kizu Colionan.
História
em 1923, o fundador do Suntory, Shinjiro Torii Defina o objetivo de criar uma destilaria de uísque para criar o uísque perfeito para refletir a natureza dos artesanatos japoneses e no final dos 20 e princípios de 30, a demanda do uísque ainda era muito baixa, que ajudou a Shinjiro Tirii a acumular estoques envelhecidos e depois lançar em 1937 Kakubin Supermark.
Foi quando Shinciro Torii assumiu o Reinada do Grupo Suntory, quando decidiu que a destilaria tinha tudo o necessário para começar a produzir uísque de malte, e sua marca icônica Yamazaki nasceu.
Marcas (não todas)
- yamazaki
- Hibiki
empresa de empresa
Endereço: 5-2-1 Yamazaki, Shimomo-cho, Mishima-Gun, Osaka, Japão
Telefone: +81 (0) 75- 962-1423
Tour: Disponível
website: www.suntório.com/factory/yamazaki
Proprietário: Grupo Suntory