revisão
clínica nutrição é uma disciplina de medicina que teve um amplo desenvolvimento nos últimos anos. Uma nutrição apropriada não é apenas fundamental para manter a saúde, mas também afeta a evolução das doenças. Portanto, é importante considerar os aspectos nutricionais no cuidado abrangente dos pacientes, especialmente em patologias metabólicas-nutricionais devido a déficits ou por excesso. Esta segunda edição foi elaborada por membros do Departamento de Nutrição, Diabetes e Metabolismo da Pontifícia Universidade Católica do Chile com a participação de médicos residentes do programa clínico nutricional nutricional da mesma universidade. Contém conceitos básicos sobre nutrição humana, metodologias para avaliar o estado nutricional e técnicas de suporte nutricional, que são aplicadas em diferentes patologias freqüentes na prática clínica. Coleciona a extensa experiência de autores em terapia nutricional de pacientes hospitalizados. Da mesma forma, considera as recomendações atualizadas de excelentes sociedades científicas, como a American Society para nutrição parenteral e enteral (Aspen), a sociedade européia de nutrição clínica e metabolismo (ESPEN) e em nosso país, a Associação Chilena de Nutrição Clínica, Obesidade e Metabolismo (achinumet). É um trabalho indispensável para a promoção do conhecimento da base da nutrição clínica em seus aspectos mais importantes e para a aplicação prática da terapia nutricional.