Deboret estudado na Academia Francesa de Belas Artes e estudou em cursos com seu primo Jacques-Louis David (1748-1825). Ele acompanhou David a Roma na década de 1780. Sua estreia estava no Salon des Beaux Arts de 1785, onde obteve o segundo prêmio.
viajou para o Brasil em março de 1816 como membro da missão artística francesa, um grupo de artistas franceses Bonapartistas e artesãos. Este grupo pretendia criar um liceum de artes e artesanato no Rio de Janeiro, que mais tarde encontrou como (real escola de artes e escritórios). Sob os auspícios do rei D. João VI e Conde da Barca, que mais tarde se tornaram a Academia Imperial de Belas Artes (Academia Imperial de Belas Artes) sob Imperador Dom Pedro I.
Como um pintor favorecido primeiro por A corte portuguesa no exílio e mais tarde pela Corte Imperial no Rio, Debret era frequentemente a responsável pela pintura de retratos de muitos de seus membros, como o rei de Portugal Dom João VI e a Arquárcuckesa María Leopoldina da Áustria, a primeira imperatriz do Brasil, Quem se casou com D. Pedro I (Debret recebeu a Comissão para produzir uma pintura de sua chegada para o casamento no porto do Rio, bem como a aclamação pública do novo imperador). Ele estabeleceu seu workshop na Academia Imperial em dezembro de 1822 e tornou-se uma professora valiosa em 1826. Em 1829 debret, organizou a primeira exposição de artes que acontecerão no Brasil, no qual ele apresentou muitas de suas obras, assim como seus discípulos. Emulando do papel de Davi durante o Império Francês, a debret também participou de desenhar ornamentos para muitos dos atos públicos e festividades oficiais do tribunal, e até mesmo alguns dos uniformes dos cortesãos são creditados nisso.
ele era muitas vezes acorrentado com seu irmão em Paris. Depois de perceber o interesse de seu irmão em sua descrição da vida cotidiana no Brasil, ele começou a tirar cenas da rua, trajes regionais e relações de brasileiros no período entre 1816 e 1831. Ele tomou um interesse particular na escravidão de negros e indígenas Povos no Brasil. Juntamente com o pintor alemão, Johann Moritz Rugendas (1802-1858), seu trabalho é um dos documentos gráficos mais importantes da vida no Brasil durante as primeiras décadas do século XIX.
Deboret retornou à França em 1831 E ele se tornou membro da Academie des Beaux Arts. Desde 1839 ele publicou sua série monumental de três volumes de gravuras, intitulado Voyage Pittoresque et historique au brasil, ou séjour d’um artiste français au brasil (“uma viagem pitoresca e histórica para o Brasil, ou a permanência de um artista francês no Brasil” ). O trabalho não foi um sucesso comercial. Para sobreviver, ele fez litografias que representam obras de seu primo distante, Davi, mas as edições eram muito limitadas e o dinheiro era escassoso. Deboret morreu pobre em Paris em 1848.