carne (em filé, tiras ou fatias de salsichas), pão ou massa, alguns legumes e uma bonita de molhos. O hambúrguer, pizzas ou kebabs são muito relutantes por uma noite em que mostra cozinhar preguiçosa em casa, mas não chamando o revendedor, ou quando se trata de celebrar uma festa onde não há desucidade de cozinhar. Apesar de suas aparentes amenidades (quanto tempo levaria para cortar alguns tomates e uma alface para nos fazer uma salada?), Suas vantagens para a saúde são mais do que questionáveis.
idealmente olhar para eles com lupa antes de ingerir eles. E se optarmos por prepará-los em casa, nos pouparemos de algum outro susto. Mas no caso da cozinha não é nossa, antes de ligar por telefone, pedir a internet ou ir à área da esquina seria interessante considerar uma série de considerações.
Hambúrgueres: O que há em torno da carne
Os hambúrgueres podem ser aceitáveis se a carne usada neles é de qualidade, bem como o pão que a cobre: melhor uma opção abrangente (integral, não de o supermercado tradicional) aquele pão branco. Mas ao redor do hambúrguer há um ritual de acompanhamento, especialmente se tirarmos isso da casa: eles tendem a acompanhar um refrigerante e chips. E se tiver queijo, um prazer para os sentidos de muitos. De acordo com estimativas, um cheeseburger duplo, com uma parte considerável de chips e uma atualização não leve adicionar cerca de 1150 calorias, uma quantidade excessiva para uma ração.
Você pode pensar que os hambúrgueres têm carboidratos interessantes que contribuem para formação muscular. No entanto, os referidos carboidratos são, na verdade, carboidratos não saudáveis, sob a forma de açúcar e sem fibra, que impedem a satisfação do estômago e criar a necessidade de comer mais. Estes carboidratos refinados os encontrariam no açúcar do pão branco ou nos molhos industriais que adicionamos à carne, então temos que optar por um hambúrguer em todo pão e sem curativos ou com curativos caseiros, em que controlamos os ingredientes .
Um hambúrguer com molho, chips e refresco açucarado pode ser uma bomba calórica. Flickr
pizzas: Peça a opção vegetariana
Se compararmos 100 gramas de hambúrguer com 100 gramas de pizza, a primeira tem 295 calorias e 266 o segundo. No entanto, não é o único argumento ter em conta para se inclinar sobre um ou outro. Mais uma vez ao comparar, a porção de pizza só teria 10 gramas de gordura, comparado a 100 gramas do primeiro. E se falarmos sobre colesterol, a peça de hambúrguer pode chegar a 47 miligramas, comparado a 17 pizza. Portanto, parece que o equilíbrio é inclinado em favor do produto italiano. Mas não é a única razão.
A imagem associada a junk food de pizzas pode mudar de acordo com os ingredientes com os quais a massa é feita (farinhas de trigo refinadas, sal ou açúcar), a espessura deste e O que leva acima, além de conservantes, corantes ou aditivos. Uma pizza vegetal (tomate, azeitonas, cogumelo, …) seria a escolha ideal: uma porção tem cerca de 160 calorias; Se fosse carne, subia até 520.
Nova Zelândia Nutricionista Tony Pequeno recorda que a carne de pizzas é geralmente processada (como uma salsicha) e tem um monte de pão na massa, a partir daí é melhor Para escolher uma crosta fina, com legumes e sem ingredientes ultraprocados.
No entanto, retornando às gorduras de pizzas e hambúrgueres, um consumo contínuo desses se eles estão saturados aumentam o risco de problemas cardíacos, diabetes e hipertensão. Mais uma razão para pensar duas vezes ao preparar ou pedir para o próximo.
Você tem que monitorar a quantidade de gorduras em pizzas e hambúrgueres. Pexels
kebabs: De onde vem essa carne?
O kebab é apresentado como uma opção mais saudável, em princípio, pelo fornecimento de vegetais e porque a carne é assada. No entanto, ao falar sobre eles, não devemos esquecer uma análise de que a OCU fez em 2014. Então, a organização dos consumidores alertou que, nos 25 kebabs de vitela, analisou em muitos outros moradores em Madri, ele havia encontrado muitos amido, conservantes e outras carnes (frango, cavalo ou peru) que não tinha nada a ver com a receita clássica da panturrilha. A qualidade destes era “uma raspada aprovada”, de acordo com suas próprias palavras. Além disso, havia traços de contaminação fecal ou moldes.
De acordo com suas conclusões, os hidratos podem variar entre 24 e 68 gramas e a porcentagem de gorduras na carne estava entre 17 e 30% (quando a vitela normalmente tem 11% de gordura rica em ácidos saturados). O sal também deu dados surpreendentes: havia kebabs com 5,9 gramas, quando o que recomenda não levar mais de 5 gramas por dia.
sal, fosfatos ou má higiene ao prepará-los são algumas das razões para evitar os kebabs Jason m ramos flickr
a ocu concluiu que um kebab tinha média 739 calorias e 4,5 gramas de sal, mais do que um hambúrguer de hambúrguer (648 calorias, 2, 3 gramas de sal) ou McDonald’s (510 calorias, 2,2 gramas de sal). Para isso, devemos adicionar fosfatos que a União Europeia não proíbe em 2017 e que sejam adicionadas à carne preparada: em grande quantidade acumulada no corpo humano, podem causar problemas renais ou riscos cardiovasculares. Se comermos a carne sem o pão de rolo e com um molho de iogurte claro e muitos vegetais (é habitual na instalação a opção de adicionar alface, tomate e até mesmo húmus), eliminamos as calorias, o sódio de mais e os componentes de As farinhas refinadas, e obtemos um menu mais nutritivo e saudável, com muita fibra. Outra opção é um falafel com húmus, que resumiria cerca de 400 calorias; Mais uma vez, teríamos que revisar seus componentes e como ele foi frito.
Em suma, quando você pergunta ou prepara qualquer um desses pratos, leve em conta cada um dos componentes da comida ou curativos que você Adicione em seu interior, bem como os ingredientes de pão ou massa. Se você for a um restaurante de fast food que tenha informações nutricionais ou componentes, dê uma olhada, e se você assustar o que você vê opt para as saladas preparadas sem molhos que geralmente têm. Com um pouco de atenção, sua saúde não terá que assumir riscos.