organizar uma atividade de degustação de cervejas na casa não é apenas uma maneira eficaz de introduzir amigos à cultura de cervejas artesanais, mas também é Uma desculpa perfeita para saborear boas cervejas e ter um bom tempo. E eles eram precisamente aquelas principais razões que me motivaram a começar a organizar degustações privadas na minha casa há cerca de dois anos.
Devo admitir que adquiri muitas ideias sobre o processo de organização deste tipo de atividade, participando de diferentes degustações oferecidas pelos distribuidores de cerveja artesanal na ilha, além de ler e educar-me através de livros especializados em esse tópico. O resto foi por pura paixão.
A paixão e que genuíno interesse para compartilhar o conhecimento me deu a oportunidade, até agora, de organizar com sucesso dez degustações, tanto na minha casa quanto em amigos.
Existem vários aspectos que devem ser considerados no momento da organização de um evento de degustação:
1. Escolha o tópico
Esta é uma das minhas partes favoritas na organização de uma degustação. Há muitas idéias para escolher, o que pode incentivar sua criatividade.
- pelo estilo da cerveja – Você pode organizar uma degustação de diferentes estilos de cervejas “ales” ou um dos diferentes estilos de “Lagers .
Eu costumo usar este tópico quando organizo uma degustação básica, visando aos amigos que estão apenas começando no mundo das cervejas artesanas.
Lembro-me de que este foi o tema da minha primeira atividade, onde desertou 7 cervejas cervejas: trigo americano, Saison, Bier de Marte, centeio, estilo belga Dubbel, chocolate stout e ipa.
- por categorias de cerveja – Este tópico é muito interessante e tive a oportunidade de usá-lo em várias atividades onde meus convidados têm mais experiência com cervejas artesanas.
- pareo com alimentos – Uma pequena pesquisa sobre a Internet e coleção de informações em livros de referência são chaves para descobrir a versatilidade da cerveja para vê-lo com a comida .
- por temporada – cervejas de verão, cervejas de abóbora, oktobest e inverno
- por país – uma degustação de cervejas alemãs, belgas, inglesas, etc.
neste tópico você pode escolher uma categoria, como “azedo” cervejas e oferecer provando todas as suas subcategorias: Berliner Weisse, Flandres Vermelho Ale, Flandres Oud Bruin, Lambics, Wild Gueuze Ales, Brett, etc.
Outro exemplo interessante poderia ser com a categoria IPA, onde você pode provar o seguinte: IPA inglês, costa leste IPA, costa oeste IPA, IPA vermelho, IPA branco, IPA belga, IPA preto, IPA dobro, etc.
Este foi o caso do pareo que fiz com os queijos no meu primeiro evento, que foram complementados perfeitamente com as cervejas franzidas. Assim como bem sucedido, uma atividade de degustação e pareo que eu organizado para um grupo de meninas no Dia dos Namorados. Nesta atividade Eles pagaram 8 cervejas com chocolates e sobremesas feitas com chocolates. Mesmo que alguns busines fossem mais precisos do que outros, a experiência era muito interessante e acima de tudo saboroso.
- estilos clássicos vs. versões modernas – este foi um dos tópicos que eu já gostei de coordenar. Para esta atividade, decidi selecionar quatro estilos clássicos de cervejas, alemão Hefeweizen, inglês amargo especial, Belgian Dubbel e a farinha de aveia inglesa e compará-las com versões americanas modernas. O resultado foi um pareo muito interessante !!
Outras ideias que você poderia considerar são: