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Este aviso foi colocado em 4 de janeiro de 2017.
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faturas é o nome genérico com o qual a variedade de massas e peças de padaria doce é denominada pela imigração européia foi instalada na região. do Rio de la Plata, e que ao longo do tempo eles foram adaptados ao sabor da região. No Uruguai, Rangers semelhantes são produzidos conhecidos como biscoitos.
O termo “fatura” tem sua conotação. A palavra vem do face latino, o que significa fazer ou criar.
e a argentina é o único país que chama suas bolos “faturas”, porque a guilda de pastelaria usou a palavra como uma maneira engenhosa de chamar a atenção o valor de seu trabalho.
No início do século XX, entre os imigrantes da região eram padeiros europeus ou de filiação comunistas, com os quais um certo tipo de faturas e massas recebeu nomes que tiram sarro do Instituições políticas, econômicas e religiosas: por exemplo, vigilantes (medialuna justa, mas com creme de pastelaria), abraços, suspiros e frades bolas. Hoje eles fazem parte dos lanches recorrentes da gastronomia da Argentina, a gastronomia do Paraguai e a gastronomia do Uruguai. Eles são geralmente consumidos como café da manhã ou lanche, e eles são um acompanhamento comum para companheiro, fosco cozido, chá ou café com leite.
As faturas mais populares são os croissants (semelhantes ao croissant francês, podem ser ” de manteiga “ou gordura”, o mais recente mais fino que os primeiros). Outras variedades incluem panquecas pretas, vigilantes, doces de leite, entre outros. Algumas padarias incluem entre sua variedade de faturas para os Palmertitas, Churros ou Fraile Balls, com estes últimos dois pertencentes a uma variedade chamada “frutas frutas”. A diferença entre essas variedades é encontrada na culinária, uma vez que todas as faturas são assadas, enquanto a frigideira, conforme indicado em seu nome, são elaborações culinárias de óleo fervente.
De acordo com a variedade para a massa, recheios e cobertura de; Leite doce, doce marmelo, batata doce, creme de massa, açúcar impalpável, açúcar preto, xarope, etc.
Padarias argentinas exibem as faturas em um local privilegiado e separado das outras faixas. As faturas não são vendidas por quilo, mas por dúzia ou meia dúzia. Comprar por unidade pode resultar em um pequeno aumento de preço.