o aroma de costeletas de porco, jalapeños e cacto grelhado preenche a cozinha deste restaurante no sul de El Bronx. Atrás da porta, em um cartaz vermelho, é lido: “sem deportações”.
Oaxacan Pratos que são preparados aqui não são apenas para clientes locais, mas também para as centenas de pessoas famintas neste bairro e outras áreas pobres de Nova York.
O pequeno restaurante, chamado La Residence, tornou-se um jantar de caridade durante a pandemia e atualmente produz cerca de 650 refeições por dia que são distribuídos para desempregados, novos yorkers que vivem sem gás e não pode cozinhar, idosos ou desativados.
Os proprietários de restaurantes mexicanos, que também são ativistas em favor dos migrantes que, como eles, falta documentos nos Estados Unidos, descrevem o trabalho de alimentar os americanos e os migrantes pobres Recompensando. É um trabalho que eles fazem juntamente com outros grupos e organizações que doam alimentos e fundos e distribuem alimentos.
“Nós sempre dizemos que o ativismo é como a nossa temporada secreta, então eu acho que Isso era algo muito natural para servir nossa comunidade com o que temos “, disse Yajaira Saavedra, 32 anos e co-proprietário do restaurante com seus pais. “É também algo que retorna às nossas raízes indígenas, quando todos nós participamos de refeições, contribuindo com alguns ingredientes, e cozinhar um grande pote juntos ”.
El Bronx, um condado de população principalmente hispânicos e africanstadounidense é Uma das áreas onde a Covid-19 atingiu mais força nos Estados Unidos.
O condado pertence ao Distrito do Congresso número 15, os mais pobres de todo o país, com uma média salarial anual pela casa de 31.061 Dólares em 2019, de acordo com dados do Censo.
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No início da pandemia, toda a família de Saavedra apresentou sintomas de Covid-19 e a habitação fechada por um mês .
solicitou empréstimos federais como o empréstimo de desastre de lesão econômica, mas todos foram rejeitados devido ao seu status m ORIGORATO, disse Saavedra.
Um porta-voz da Agência Federal de Desenvolvimento de Pequenas Empresas (SBA) disse à Associated Press que os candidatos de empréstimo devem ser os cidadãos dos EUA ou estrangeiros “qualificados”, que inclui residentes permanentes, entre outros Categorias.
Saavedra Benefícios de um programa conhecido como Data que dá alívio migratório temporário aos imigrantes, que foram realizados sem autorização para os Estados Unidos por seus pais quando eram crianças.
Seus pais, Natalia Méndez e Antonio Saavedra, cruzaram o Deserto de Sonora, no Texas, e chegaram a Nova York em 1992. Saavedra e seu irmão Marco fizeram o mesmo ano depois com parentes. Marco, que agora tem 30 anos, solicitou asilo em 2019 e aguarda uma decisão.
Sem ajuda federal, um amigo abriu uma página na Internet para arrecadar dinheiro, o que permitiu que a família reabri o Restaurante em abril.
A habitação também abriu como um programa de alimentos comunitários porque a Saavedra tinha comida cumulativa que não queria jogar fora e havia muitos famintos no sul do Bronx. As notícias correram rápido: as pessoas começaram a classificar na rua e cerca de 200 sopas desapareceram em menos de uma hora, disse a família.
“Percebemos que a necessidade era enorme. No dia seguinte, sem pensar, Cozinhe o dobro “, disse Méndez, com 50 anos e constantemente testemunhado com os ingredientes disponíveis.
Um dia pode ser” resfriado “, isto é, tortillas cobertas com molho de feijão preto; Outro dia será sopas de carne e outro dia será salada com frango. Mercados locais, vizinhos e amigos também doam: qualquer um pode ser apresentado no restaurante com um saco de arroz ou batatas.
“Eu quero te dizer” obrigado “porque um quilo de arroz quando o cozinheiro se torna talvez 20 pratos, com legumes e carnes que são obtidas “, disse Méndez.
Durante a pandemia, a habitação, que abriu as suas portas em 2009 e recebeu vários prêmios de Prestigious Michelin Bib Gourmand, ele encorajou o Grupo Retetink , Uma organização sem fins lucrativos que promove o acesso à comida, para realizar a sala de jantar de caridade. O restaurante também se juntou a outros grupos e igrejas.
A comida é distribuída a bairros pobres e refrigeradores comunitários, um novo projeto consistindo de preencher refrigeradores que conecte a eletricidade de um negócio e saem na rua para alimentar o que precisa.
Uma tarde recente, Antonia Morales levou dois sacos de comida da habitação em um jardim comunitário, onde eles estavam espalhados por voluntários. “Isso nos ajudou muito. Na pandemia, isso era muito importante”, disse o imigrante mexicano, que tem quatro filhos e perdeu suas casas de limpeza de emprego.
Dentro da morada, os voluntários entram e fiquem constantemente no que Longo dia, pegando pequenas caixas de alimentos para distribuir. O restaurante foi capaz de contratar pessoas para ajudar com a sala de jantar de caridade graças às bolsas de estudo locais.
“é sobre a comunidade contribuindo e amigos e aliados. “Vamos fazer isso, vamos lutar juntos e sobreviver” “, disse Saavedra.
Antes da pandemia, a habitação também era um pequeno centro de troca de livros. Imagens de protestos e imigrantes com cartazes, pedindo-lhes para impedir de deportamentos de membros de suas famílias, decorar as paredes das instalações, que são pintadas de roxo.
Estados Unidos ultrapassou 10 milhões de casos de Covid -19 , tornando-se a nação com o maior número de infecções.
Nova York, que levou meses atrás tornou-se o epicentro da pandemia, mais uma vez sofre infecções aumentando. De acordo com um relatório do compontrolador da cidade, a pandemia poderia resultar no fechamento permanente de quase 12.000 bares e restaurantes em Nova York e, portanto, a perda de cerca de 159.000 empregos em um período de seis meses a um ano.
O alimento comunitário da morada é de terça a sexta-feira. Segunda-feira Méndez e seus assistentes preparam e limpa alho, cebola, tomates, alface e outros ingredientes para que eles estejam prontos para cozinhar.