em torno de 90% da água do que consumimos é usado para produzir alimentos. Portanto, sistemas adequados de produção agrícola e uma boa escolha de produtos pelos consumidores são importantes.
A água invisível usada no processo de produção de um bom (agrícola ou industrial) é chamado de “pegada de água”. De acordo com os dados da rede da água da água (rede de pegada de água), para produzir um quilo de legumes, cerca de 3.000 litros de água são necessários. Um quilo de vitela requer 15 000 litros de água, porque devemos contar a quantidade de água que o animal tem bêbado, a forragem que você comeu e os serviços que você precisava em toda a sua vida (limpeza, veterinária).
A distribuição da pegada nas culturas e gado varia muito de acordo com o local, tempo do sistema de ano, variedade e produção. Isso nos dá um excelente banco de dados inicial para levar em conta o uso oculto da água.
Uma publicação recente da Comissão Europeia na revista Natureza sobre a pegada da água das dietas nos principais países europeus (Reino Unido , França e Alemanha) mostram que uma mudança na dieta atual, com excesso de açúcares, gorduras e carne, para uma dieta saudável recomendada não é apenas boa para a saúde. Também reduz substancialmente o consumo de recursos hídricos em intervalos varia de 11 a 35%, mudando para uma dieta saudável com carne, de 35 a 55% para uma dieta saudável com base em peixes e de 35 a 55% ao fazê-lo em uma dieta Vegetariano saudável.
A abordagem que a pegada da água nos oferece gerou uma mudança de paradigma na gestão de recursos hídricos e sustentabilidade da água neste planeta azul. Ele fornece outra maneira de compreender os usos de água e clearies claramente entre uso direto em endereços e fábricas, e uso indireto, relacionado à matéria-prima agrícola e visivelmente maior.
O que podemos fazer?
As opções que temos para otimizar o uso de água são variadas, assim como Levanta este guia de comunicações de Grace. Aqui está um breve resumo.
Opções de alimentos:
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Reduza o desperdício de alimentos. O alimento desperdiçado é adicionado à energia e à água desperdiçada.
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Teste a “segunda-feira sem carne”. A produção de carne requer mais combustíveis de água e fósseis do que os vegetais e os grãos de legumes. Portanto, omitir seu consumo um dia por semana pode reduzir nossa área de água e energia.
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Suporte Agricultura sustentável. Tanto quanto possível, compre alimentos de fazendas sustentáveis que minimizem o uso de pesticidas perigosos e fertilizantes sintéticos. Isso reduz o uso de energia e protege os cursos de água de estarem contaminados.
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Salvar a água economiza energia. Ao usar menos água em casa (através, por exemplo, o uso de cabeças de chuveiro de baixo fluxo e reparo de vazamento), uma quantidade menor de água passa pela drenagem e deve ser canalizada e reembolsada em uma planta de tratamento.
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Compre menos coisas. A reutilização e a reciclagem dos produtos podem reduzir nossos Uso de água indireta, que poderia reduzir nosso impacto nos recursos alimentares e energia.
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Não diga água engarrafada. Em 2006, o equivalente a mais de 17 milhões de barris de óleo era necessário para produzir plástico de água engarrafado nos Estados Unidos.
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seja eficiente. Compre produtos eficientes em energia (procure a tag de estrela da energia) ao substituir seus aparelhos antigos. Ele economizará energia e água.
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incentivar energia renovável. Os painéis solares elétricos e muitos outros sistemas elétricos renováveis exigem pouca ou nenhuma água, ao contrário das usinas convencionais.
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Mudar para uma fonte de energia verde. Escolha as opções de energia verde disponíveis através da sua empresa.
Opções de energia:
Uma versão deste item foi postado no blog do UPNA, tradutor de ciência