taiyaki – cupcake em forma de peixe
– ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de levedura ou bicarbonato de refrigerante
1 / 2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
1 ou 1 + 1/2 xícara de água (dependendo da farinha)
180g de Azuki Massa, Anko
(se você não gosta de ANKO, você pode preencher com chocolate, creme, geléia, etc)
Óleo vegetal
Molde em forma de peixe para taiyaki
– elaboração:
1. Misture a farinha, sal, açúcar e bicarbonato que amostra-os em uma tigela. Faça um buraco de preso e adicione o ovo anteriormente espancado pela água, misturando-o pouco a pouco, há uma textura cremosa, nem muito líquida, nem muito pastosa.
2. Molde de Taiyaki um pouco quente. Com uma escova você espalha um pouco de óleo no molde.
3. Despeje os ingredientes misturados no molde Taiyaki preenchendo cerca de metade.
4. Coloque uma boa colher de colher de anko ou o preenchimento que você prefere, na mistura vertida no molde. Ele acaba cobrindo com um pequeno mix misto.
5. Feche o molde e aqueça-o aquecer em ambos os lados continuamente em intervalos até que seja cozido por alguns minutos, para ser com um tom de ouro. Deixe esfriar.
Nota: O tempo de cozimento é realmente desconhecido, variará de acordo com o molde que você usa. Você pode adicionar um chá verde para a massa taiyaki se desejar.
molde tayaki -ki