Como fazer pudim japonês, também conhecido como purin, eu sou um blog de alimentos, sou um blog de alimentos

Eu amo Purina japonesa. Tem muitos nomes: Flan, pudim, creme de doces, pudim de leite de Hokkaido, creme japonês, pudim de ovo, flan de leite, flan de caramelo; Tudo o que você chama, é delicioso. Cremoso, macio, grosso, firme, mas doce e literalmente coberto com caramelo, purina é a sobremesa perfeita.

Eu amo cortar em Purina, há algo tão satisfatório em comer a primeira mordida. Além disso, é tão legal! O contraste entre o caramelo escuro e profundo e o amarelo pálido do creme fala comigo. Purina é incrivelmente popular no Japão; Leia meu artigo muito longo aqui (link de pls), mas se você se sentir como um pequeno estrume, por que não fazer isso em casa?

o que é purina?

purina é um Versão japonesa de Caramelo Crème, também conhecida como Flan, Flan, Flan, Pudim do Ovo ou Pudim de Doces. Basicamente, é uma sobremesa de creme levemente assada feita com ovos, leite e açúcar, com uma camada de molho de doces leves no topo. É cremoso e doce, com um toque de caramelização de caramelo. É originalmente da Europa, especialmente a Espanha, França, Itália e Portugal, mas agora é praticamente feita e desfrutada em todo o mundo.

Há dois tipos de purina japonesa:

• cozido / steamer – este é o clássico fertilizante retro japonês que você encontrará na maioria das cafeterias. É macio e cremoso, um pouco mais firme, mas ainda tem um toque diferente. Às vezes é chamado de ira-purina (pudim assada) ou purina mushi (pudim cozido no vapor).
• gelatina / invalida – é feita com gelatina, é suave e tremer, como a textura de gelatina. A Purina Popular, comprada na loja chamada Pucchin Purin por Glico é feita de gelatina.

purina é sedosa e macia, com o toque certo de açúcar amargo profundo.

O fertilizante japonês perfeito

A purina perfeita, para mim, é um creme macio e cremoso com a quantidade certa de doçura e um toque de baunilha. O caramelo deve ser agridoce para contrastar e complementar o creme. Você deve manter sua forma na sua língua até que você afunde, então deve ser dissolvido em uma mordida suave e aveludada.

O que a purina japonesa sabe?

Há tantos Purines japoneses, caseiros, comprados na loja, café e versões high-end. Todos têm um delicioso sabor, que varia entre firme e suave, extra doce para doce o suficiente, com diferentes níveis de amargura de doces. Se você já consumiu Crème Brûlée, a Purina conhece Crème Brûlée. Ele também conhece pudim de baunilha mais firme e firme.

ingredientes para purina japonesa

purina é incrivelmente simples e é tão surpreendente que algo tão delicioso possa vir de apenas 4 ingredientes!

• açúcar . Vamos usar açúcar branco granulado para a camada de caramelo que economiza automaticamente o creme como para o creme.
• ovos. Esta receita requer dois grandes ovos e uma gema adicional de ovo. A gema adicional de ovo adiciona outra dimensão de riqueza e profundidade e também dá ao creme uma deliciosa gema. Se você só usa ovos inteiros, seu creme será mais pálido e também mais picado. Certifique-se de usar os melhores ovos possíveis, já que a pureza dos ingredientes é parte do delicioso sabor da purina.
• leite. O leite inteiro é seu amigo aqui. Você quer que eu seja rico e cremoso.
• baunilha. Baunilha é a chave para adicionar esse toque de assados e um aroma doce que atinge seu nariz mesmo antes de tentar a purina. Se você tem vagens inteiras de baunilha, você pode adicioná-los para obter uma pimenta agradável manchada com baunilha.

como fazer fertilizante japonês

1. preparar doces. Doces é fácil, é apenas açúcar e uma pequena água é aquecida lentamente em fogo médio até que o açúcar comece a dissolver e carameliz. No início, o açúcar ficará líquido e terá muitas pequenas bolhas que lentamente se tornarão marrons ao redor das bordas da panela, o centro da panela permanecerá transparente. Agite suavemente a sua frigideira para incorporar açúcar caramelizado com açúcar sem caramelizídeo. Depois que as bolhas de açúcar se afastarem um pouco, as bolhas serão ampliadas e tudo será cada vez mais caramelizado e marrom. Eu gosto do meu caramelo no lado mais escuro porque gosto do contraste entre agridoce e doce, mas remova seu doce do fogo quando você vê a cor que você gosta.Imediatamente adicione um pouco de água quente, mas tenha cuidado, uma vez que o caramelo vai amarrar e respingar, e se virar para combinar. Esta pequena água extra dilui o caramelo para que, ao derramar o estrume líquido em um prato, há uma fina cobertura de caramelo.
2. despeje o caramelo. Quando o caramelo é cozido, veja-o imediatamente em seus moldes para pudim ou moldes. Mexa para cobrir uniformemente o fundo. Ponha de lado.
3. prepara o creme. Em outra panela, leite quente e açúcar permanecendo em fogo médio-baixo, agitando ocasionalmente, certificando-se de que o açúcar se dissolva. Você não quer o creme borbulhando, apenas aquece o suficiente para dissolver o açúcar.
4. Misture os ovos e o leite. Bata bem os ovos e a gema para que nenhum pedaço de ovo seja claro, então adicione leite lento lentamente, batendo à medida que progride. Filtrar e despeje o creme de pastelaria nos moldes / moldes para pudim preparado.
5. cozinheiro. É hora de cozinhar! As purinas serão cozidas em uma caldeira de tíbia dupla, também conhecida como uma caldeira dupla, em um forno baixo. A casa de banho Maria faz o calor agradável, uniforme e úmido, o que ajuda o creme a cozinhar lentamente e uniformemente.
6. resfriamento. Esta é provavelmente a parte mais difícil, mas essas purinas precisam ser resfriadas para liquidar perfeitamente. Refrigere-os durante a noite para que eles sejam resolvidos; A textura é melhor quando está fria.
7. virar ao redor. Esta é provavelmente a parte mais dolorosa da produção de purinas: removê-la do molde. Você quer usar uma faca para soltar as bordas e quebrar a sucção do creme contra o molde. Uma vez que você tenha quebrado o selo, ligue-o em um prato (pontos de bônus se você tiver uma placa de pudim retro) e agite-a para liberá-la.

Como cozinhar creme / caramelo creme / purina

Se você não tiver um forno ou não quiser acender o forno, você também pode cozinhar o esterco de vapor. Adicione aproximadamente 2 polegadas de água a uma frigideira profunda e deixe ferver. Quando a água está fervendo, abaixe o fogo e coloque suas xícaras de estrume líquido (cubra a parte superior com papel alumínio) na panela, em seguida, coloque a tampa na panela a ser cozida para vapor durante 10 minutos. Desligue o fogo, mas deixe a tampa definida por mais 10 minutos. Retire da panela e deixe esfriar em uma grade antes de esfriar completamente.

Posso fazer creme / purinas sem leite?

Sim! Você pode usar produtos lácteos alternativos, como soja, amêndoa, aveia, arroz, avelã, qualquer um dos leites alternativos funcionará, mas você terá um sabor diferente: a purina só funcionará. Não é tão rico como se eu estivesse usando leite integral.

Posso fazer creme / purinas sem açúcar?

precisará de um substituto de açúcar para fazer creme / creme / purinas sem açúcar. Eu ouvi substitutos de açúcar como o trabalho eritritol e desvios, mas eu não os experimentei.

Posso fazer creme / purinas sem ovos?

Infelizmente, você precisará de ovos para esta receita, Desde os ovos são o principal componente do creme. Eles são os que consertam e dão a purina que textura macia.

como comer estrume japonês

Eu amo servir estrume com a colher clássica de creme chicoteado suavemente e uma cereja, pois evoca essa sensação de café caseiro. Uma xícara de café preto ao lado Todo a experiência de Cottagecore!

Porque você deve fazer fertilizante japonês

• ter estado no Japão e você é viciado em manume líquido como eu e Você gostaria de ser capaz de ir para casa apenas para comer estrume, mas na época de Covid você acaba com um buraco no estrume em forma de sua alma.
• você gosta do flan ou do flan ou flan e você quer experimentar algo novo
• veja animes e você está sempre curioso para saber por que todo mundo fala sobre o estrume.
• Você é fã do personagem super bonito do Sanrio, Pompompurin
• você vive a vida de café em casa e você precisa de esterco para completar seu café em casa
• Você acha que o estrume é super fofo e retro e você quer saber se você também sabe bem

Feliz fertilizante líquido que faz todos! Esta receita é repetida aqui com a gente porque não consigo esquecer o quão fácil e delicioso é. Especialmente agora que é uma época de cereja, eu cubro nosso estrume com cerejas frescas e é simplesmente o mais fofo.

Café atmosfera em casa e esterco líquido, xoxo steph