Uma receita tem origem no norte da Índia. Faz parte da cozinha vegetariana tão estendida neste país onde as vacas são sagradas para os indivíduos e o porco é proibido para os muçulmanos. É importante solicita uma refeição leve do abobrinha para não passar, para que seu sabor seja identificável no meio dos aromas às especiarias.
Receita que seja fácil de preparar mesmo enquanto a navegação, em Em que caso você tem que usar o fogão de pressão em vez da panela.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 500gr de abobrinha
- 50 ml de óleo (você tem que cobrir apenas o fundo de um meio sarten)
- 1 x cebola média (100gr aprox)
- 1 c / c pimenta pimentas (reduzir se você não quiser muito picante, mas não excluir)
- 1 c / c de cúmenia
- 1C / c de sementes de mostarda
- 2 c / p pó de coco
- 1 c / c pimenta preta
- sal c / n
Preparação: (10 min Preço, 15 min de cozimento)
“ancorado”
- lavar o abobrinha, remova as extremidades e corte-os em fatias de aproximadamente 0,5 a 1 cm de espessura. Suba o fogo até o máximo, adicione a abobrinha e a sauté por cerca de 10 minutos.
- descasque e corte a cebola ao meio e depois em Juliana. Coloque na panela o mínimo de óleo para cobri-lo e sautate em fogo baixo até que seja transparente.
- Adicionar à cebola todas as espécies menos coco e remover manter-se em fogo baixo.
- Espalhe o coco acima, leve metade de um copo de água e remova cerca de 5-10 minutos até que a abobrinha seja feita a gosto. É melhor ficar curto. O abobrinha “al dent” é muito rico.
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“Chicking” versão. Como sempre você tem que simplificar a receita para prepará-la navegando.
- pique a cebola como você pode 🙂 e colocar da mesma maneira que “ancorado”
- quando é Transparente, adicione a espécie menos coco e remova um pouco
- cortar fatias e adicionar à cebola com espécies.
- Adicionar coco e meio copo de água. Salar e remover até que o abobrviições seja feita.
abreviaturas
c / s = colher sofrer = colher de sopa
c / p = colher de sobremesa = TSP
C / C = Colher de café = 1/2 colher de chá
c / n = quantidade necessária
zucchini picante hindu, 1,5 de 5 com base em 2 classificações