O grau em jazz Estudos é um programa de estudos que faz parte de um movimento internacional, em que a educação da música, em particular, e das artes em geral, evolui para o desenvolvimento de capacidades profissionais aplicáveis a vários contextos de trabalho que exigem uma sólida preparação de artistas além das áreas tradicionais de execução ou desempenho. Assim, o Centro de Estudos de Jazz gera essa proposta educacional, como uma opção de treinamento profissional, na qual o aluno será capaz de desenvolver suas capacidades musicais sem perder de vista a aquisição daqueles outros necessitados por uma vida útil, ferramentas-chave para profissionais de desempenho que transcendem educação universitária, desenvolvendo a autonomia das pessoas, o significado de aprendizagem e respeito pela diversidade individual e sociocultural.
A formulação do grau é nutrida pela experiência do movimento de Jazzuv, projeto da Universidade de Veracruz para a Educação, Divulgação e promoção de jazz, que nasce em 2008 como um movimento sociocultural que envolve os vários atores que convergem no campo jazzista. Músicos, pesquisadores, professores, estudantes, autoridades educacionais, empresários, gerentes, críticos musicais e público em geral, todos os amantes do jazz, encontraram um espaço de possibilidades no Jazzuv para interação e criatividade. Este projeto teve uma parte essencial de sua oferta educacional, o diploma em estudos de jazz e cursos preparatórios, ambos atribuídos ao Departamento de Educação Continuada da Universidade da Veracruz, bem como workshops, clínicas, mestre aulas, produções de rádio e, destacando Uma maneira especial do Festival Internacional de Jazzuv, realizada por três anos consecutivos (2008-2010), espaços educacionais que aconteceram durante todo o projeto e que tiveram uma grande participação da comunidade tanto no estado quanto no nível nacional e internacional.
Os fundamentos teóricos e metodológicos do grau foram construídos de várias áreas e fontes. Por um lado, a implementação da aprendizagem baseada em competências, típica do modelo educacional integral flexível (MEIF), como medular dos processos de ensino-aprendizagem – a avaliação Jazzuv e sua estruturação artística-acadêmica, permitiu a liquidação concebida em estudos de Jazz como um sistema de processos orientados para a qualidade e inovação educacional. Por outro lado, a concepção de jazz como um grande fenômeno sociocultural que transcendeu as fronteiras físicas de línguas musicais, para se tornar um grande catalisador para a música do mundo, através de processos criativos de inovação musical, permitido visualizar rotas alternativas em matéria de educação musical reconhecendo os novos valores poli e multivalentes da profissão do músico, além de incorporar o uso de novas tecnologias e metodologias de ensino.
Desta forma, a construção teórica que baseia esta proposta não são fixas e imóvel, mas foram baseados em um árduo processo de pesquisa que coletou, classificou e interpretou informações de músicos de jazz, professores, pesquisadores, empregadores e estudantes de música, que participaram como informantes chave para a delimitação da prática profissional de jazz, de suas áreas socioculturais, de seus processos de treinamento e, acima de tudo, do Dicos e exigências profissionais do ambiente de trabalho para o atual jazzista.