Vegetarianos e amantes mais leves, por favor, abster-se de ver o seguinte vídeo. Além do Chicharrón e da Carapulcra, o bacon de porco oferece possibilidades que você não pode imaginar e que fará você descobrir o verdadeiro sabor e a juiciness da sua carne.
Kenji Shiroma, Nikkéi Sangue Chef que foi reconhecido no ano Passado como Revelação do Chef em São Paulo e Chef Executivo de Ebisu Restobar, fornece alguns conselhos práticos para escolher, cozinhar e preservar o pensador, um corte do abundante teor gordo e que faz parte de pratos suculentos da culinária nacional e internacional.
Olhe para o vídeo com Kenji aqui.
No tutorial, o chef vai te ensinar como preparar um delicioso bacon assado para o Oriental, selado e, em seguida, cozido em fogo baixo com um bittersweet molho. A carne de crroant e macia banha-se em seus próprios sucos de culinária, é acompanhado por um ovo cozido e abóbora de abóbora com batata, e coroa com molho de cebola chinesa com cebola branca.
Olhe para todos os vídeos de cozimento do menu do Peru.
Para onde ir
ebisu restobar. Prescott 502, San Isidro.