GastronomyDAVER
O principal uso de suas caules, folhas e raízes está em gastronomia. Eles são usados para preparar Soba, Tempura, Shochū, Chá, Sorvete, Massas, etc. A variedade ‘Mikura-Jima’ é especialmente apreciada, já que é menos amarga do que outras.
MedicinaDitar
com base nos resultados obtidos através de estudos “in vitro” tem sido argumentado que A. Keiskei tem propriedades citotóxicas, antidiabéticas, antioxidantes, anti-inflamatórias, anti-hipertensivas e antimicrobianas, mas a eficácia de tais qualidades ainda não foi confirmada por estudos in vivo.
Uso Histórico
Tradicionalmente Considerou-se que esta espécie tem propriedades que melhoram a saúde e estendem a vida das pessoas que consomem, possivelmente devido a chalconóides que são um componente específico dessas espécies angélicas. Durante o período EDO, a seiva amarela da caule foi usada efetivamente no tratamento externo da varíola, que induziu Kaibara Ekken para descrever a grama em seu Yamato Honzō (大 和 本 草), com o nome de AshitaGusa (鹹草), como uma “medicina tônica poderosa”. Japoneses sustenta que é um diurético, tônico, digestivo e, quando aplicado como um tópico aumenta a taxa de cicatrização de feridas e impede o desenvolvimento de infecções.
Por razões semelhantes, é amplamente utilizado como pastagem de gado, afirmando que melhora a qualidade do leite, sua quantidade e saúde pecuária. No entanto, isso ainda não foi demonstrado por provações, alguns estudos indicam que vários dos compostos dessas plantas floresceram. Sabe-se que a furranocumarina aumenta a sensibilidade da pele para raios de sol e pode causar dermatite.
B12editar fonte vitamina
Embora tenha sido muitas vezes indicado que A. Keiskei é uma fonte vegetal de vitamina B12 (cobalamina), publicações recentes em periódicos científicos com revisão por pares sobre farmacologia e pesquisa fitoquímica de seus constituintes não foram capazes de determinar qualquer coisa que suporte a afirmação. Métodos tradicionais para medir a presença de vitamina B12 em alimentos são afetados por contaminantes (terra, bactérias, etc.), que contém quantidades detectáveis de análogos inativos de B12, o que explica a origem dessa afirmação. Estudos mais recentes indicam que certos fungos e algas são as únicas fontes naturais de B12 além do reino animal. Destes, apenas a Alga Chlorella mostrou a capacidade de reduzir os níveis de ácido metilmalônico (MMA) (produto da deficiência de B12) em humanos.