A armadilha dos atolamentos: o café da manhã mais comum não é saudável e enfatiza

café com leite e torradas com manteiga e geléia. Este é um dos café-da-manhã mais comuns nos bares e cafés de qualquer cidade de Espanha, com permissão dos churros e porras. O atolamento é, sem dúvida, um dos grandes protagonistas, graças ao seu sabor que permite adoçar todas as manhãs. No entanto, ao olhar para a rede, parece haver dúvidas sobre se este produto, cujos sabores mais consumidos são os de morango e pêssego, é uma comida saudável ou se, pelo contrário, seus ingredientes tornam aconselhável consumíveis em pequenas quantidades e a uma maneira oportuna. Este último, no entanto, é a opção mais apropriada.

Antes de entrar no fundo do assunto, a primeira coisa é saber o que nos referimos quando falamos sobre o atolamento, uma vez que há produtos semelhantes que, às vezes, podem causar mal-entendidos, como confeitaria. Assim, é necessário indicar, como o Ministério da Agricultura, a pesca e os alimentos em um trabalho encarregado da Fundação Nutricional Espanhola (Fen), é relatado, o atolamento é caracterizado por ser uma preservação de frutas, baseadas em frutas que Pode ser inteiro, picado ou esmagado, com açúcar. É verdade que a proporção de frutas e outros ingredientes podem ser variáveis. “Embora a proporção de frutas e açúcar varie dependendo do tipo de marmelada, o ponto de amadurecimento de frutas e outros fatores, o ponto de partida habitual é na proporção de 1 a 1 por peso”, é declarado no relatório do ministério. Além disso, é comum que outros ingredientes sejam adicionados com frutas e açúcares, como gelificação, aditivos acidulantes e conservadores para garantir a consistência, bom aspecto e conservação. Alguns também podem incluir corantes entre seus aditivos.

do ponto de vista legal, de acordo com os regulamentos europeus, de modo que um produto possa ser considerado atolamento, estipula que eles devem conter um Mínimo de 35% de frutas com um caráter geral, ou 25% quando se trata de algumas frutas vermelhas e do marmelo. Além disso, para que um produto “extra” de qualidade possa ser considerado, essas porcentagens aumentam até 45% e 35%, respectivamente. Além disso, para atolamentos cítricos, um montante mínimo de 20% de fruta deve ser cumprido a partir dos quais 75% deveriam vir da pele. Por outro lado, a legislação espanhola é mais rigorosa, uma vez que estabelece que os atolamentos devem conter um mínimo de 30% de fruta, uma porcentagem que sobe até 50% para produtos que aspiram a qualidade “extra”.

Ingredientes, entre os quais a fruta e o açúcar se destacam, dão origem ao fato de que este produto tem certos valores nutricionais, alguns dos quais são, sem dúvida, positivos, mas outros não tantos. Ele destaca seu baixo teor de gordura e proteína, bem como uma quantidade relativamente reduzida de calorias, cerca de 280 quilocalias por 100 gramas de produto. Contra, e este é o seu pior rosto, tem uma proporção muito alta de açúcar, que pode variar entre 45% e 65%.

Se formos para o detalhe com o nutritivo Valores, para cada 100 gramas de atolamento, podemos 0,2 de proteína, 70 de carboidratos, 0,7 fibra e cerca de 29 de água. Além disso, contém cálcio (25 miligramas), magnésio (4 miligramas), potássio (44 miligramas), sódio (18 miligramas) e fósforo (18 miligramas). Quantidades bastante baixas que pouco contribuem.

Há compotas de diferentes sabores.

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Então, é o atolamento saudável?

Como vimos, alguns de seus valores nutricionais parecem desencorajar seu consumo diário. Entre as razões para pensar duas vezes se você optar por este café da manhã para o café da manhã, é possível enfatizar que, devido ao seu baixo teor de gordura e proteínas que mal contribui com nada do ponto de vista nutricional, que é adicionado que também não está interessado vitaminas de origem ou de certos minerais. Para isso é unido pelo pior de seus defeitos, o que não é outro que a alta quantidade de açúcares contém, então para um adulto em boa saúde, não é conveniente levá-lo todos os dias, mas mais esporádico. Pode ser positivo se deve ser realizado um esforço físico considerável, embora, em qualquer caso, sempre com moderação.

Por outro lado, para certos grupos de pessoas, seu consumo deve ser muito mais restrito, ou mesmo nulo. Este é o caso daqueles que sofrem diabetes. No entanto, há uma variante para essas pessoas, e é a geléia com frutose que, ao contrário do tradicional, não tem sacarose. Desta forma, a frutose dá-lhe como doce gosto como sacarose, mas pode consumir aqueles que sofrem de diabetes tipo 1.Apesar de tudo, o fornecimento de energia de frutose e sacarose é bastante semelhante, já que ambos contribuem com cerca de 4 kilocalorias por grama. É necessário levar em conta, no entanto, que para as pessoas que sofrem obesidade, nenhuma das duas opções é aconselhável.

Uma terceira possibilidade são adicionadas atolamentos de açúcar, que têm um valor energético menor. Isto é devido ao fato de que os açúcares são substituídos por adoçantes quentes, tais como a sacarina, aspartame ou ciclamato.

O fruto é a melhor opção

com os valores nutricionais que têm , ele não parece que congestionamentos são a melhor opção para o pequeno-almoço todos os dias. Isso não implica que você não pode desfrutar de vez em quando, como, por exemplo, nos fins de semana, onde você costuma ter mais tempo.

No entanto, há melhores opções, como frutas naturais. Obviamente, não é incompatível tomar os dois, mas há um risco que muitas pessoas acreditam que os atolamentos de frutas podem substituir frutas, quando, na realidade, seus valores nutricionais têm que fazer. Neste sentido, incorporando uma ou duas peças de fruta variada para pequeno-almoço é uma excelente opção, uma vez que, em adição ao fornecimento de nutrientes importantes, vitaminas, fibras e minerais, açúcares adicionados e calorias vazias são reduzidos.

Este sentido, se você quiser beber frutas, você pode fazer sozinho, com um iogurte natural ou torrada com creme de queijo, por apenas alguns exemplos saudáveis.

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