Retomamos as propostas para menus diários, que, embora não sejam uma seção fixa, está começando a ser muito recorrente em que toda vez que estão mudando o tema, mas sem sair de certas regras e é que sempre procuramos receitas que são fáceis de fazer, permitem-nos projetar menus que são o mais saudáveis possível e há pelo menos um prato vegano.
assim, embora deixássemos para trás as receitas especialmente indicadas para encorajar mais vegetais e imersos em uma série de menus inspirados pela culinária internacional, os legumes não deixarão de estar presentes em muitos pratos.
Primeiras pratos
Para estrear esta série de menus internacionais, vamos inspirar na China. Bem, embora a comida chinesa que pedimos para casa muitas vezes podemos considerá-lo quase junk food, a verdade é que, se você cozinhar em casa, controlar as quantidades de gordura e evitar as batatas fritas podem ser preparados muito saborosos e saudáveis.
Sem ir mais longe este arroz três delícias que podem ser preparadas mesmo no microondas é um exemplo de prato de baixo teor de gordura que vai economizar mais de uma refeição e mais do que um capricho de chinês.
Se você seguir uma dieta que requer controle rigoroso de carboidratos que você ingere e prefere se afastar de alimentos como massas ou arroz, proponho estes macarrão de abobrinha com 3 delícias.
e como opção vegan, voltamos ao arroz frito, embora desta vez com legumes, muito fácil e muito rico.
segundos pratos
começamos por um dos clássicos de todo restaurante chinês ao longo da vida, o frango de limão, que em uma versão em casa é sugar os dedos.
do frango de limão para outro dos grandes Clássicos nos menus chineses do bairro: vitela em molho de ostras.
Para terminar a rodada, como uma opção vegana para esta segunda-feira, nossa proposta é a doce berinjela chinesa.
sobremesa
A melhor sobremesa é um bom pedaço de fruta sazonal, mas se você quiser algo com sabores asiáticos e o mar refrescante para lutar contra o calor dessa primavera inesperada que estamos gostando desses dias, inscreva-se neste mousse de chá Matcha.
e para beber … Cerveja tsingtao
hoje mudamos de terceiro e, em vez disso, De Vinho Vamos falar sobre Cerveja Tsingtao, a mais famosa cerveja chinesa do mundo fora do país asiático.
É o segundo maior cervejeiro da China e foi criado em 1903 por expatriados alemães e britânicos. Apesar de ser o segundo mais importante na China – a primeira é a neve é a mais popular fora da Ásia e é conhecida mundialmente. A receita original seguiu as regras da lei de pureza alemã (a água só pode ser usada, cevada maltada e lúpulo, mas a formulalação foi revista na década de 1990 e, desde então, também inclui uma fração de arroz em sua composição.
Tsingtao veio para a América e a Europa na década de 1970 e é atualmente uma das cervejas estrangeiras mais populares nos EUA e toda vez que soa mais na Europa. Na Espanha, além de restaurantes chineses ou em supermercados asiáticos, você também pode encontrar Às vezes, em semanas temáticas da Ásia dos supermercados LIDL.
Tecnicamente falando, Tsingtao é uma cerveja de 4,8% de graduação e sem qualquer característica particularmente diferenciada. Ainda assim, é uma cerveja que é fácil de beber e que é sempre uma boa escolha para uma refeição ou jantar com cursos de cozinha chinesa.