O vinho espumante é imensamente popular. Eles são uma ótima opção para todos os tipos de celebrações, aniversário, eventos e jantares românticos. Sua história é longa e há muita opção disponível no momento da sua compra. Aqui estão alguns fatos interessantes sobre o vinho espumante.
1. Foi descoberto por engano
Há muitas lendas sobre como é criada uma das bebidas mais luxuosas da história da humanidade. Um símbolo de luxo e prestígio. Ele não pode culpar alguém por querer levar o crédito de sua criação. Nosso mito preferido é a história de um monge beneditino francês.
Por volta de 1600, Dom Perginon foi muito bem sucedido continuando a tradição familiar de produção de vinho na região francesa de champanhe. Uma série de produção nesse período ocorreu mais cedo do que o habitual. Dom Perginon Eu pensei que as leveduras já tinham girado o açúcar em álcool. Mas a levedura simplesmente dormia devido a baixas temperaturas. Quando o tempo se tornou mais quente na primavera, eles acordaram de sua soneca e começaram a comer todo o açúcar que era. Como Aazucar estava comendo, eles produziram simultaneamente o dióxido de Cabon, que eu não conseguia escapar da garrafa e foi absorvido pelo vinho. Quando Dom Perignon retornou a revisar o estado de seu vinho, descreveu que as rolhas deixaram suas garrafas. Sua curiosidade eu levo para provar o que estava dentro. Supostamente nesse momento disse sua festa frase. Venha, estou bebendo as estrelas.
2. Uma das bebidas mais territoriais que existem
Todos os champanhe são vinhos espumantes, mas nem todos espumantes Ivnos podem ser chamados de champanhe. Como os franceses podem imaginar são pessoas muito territoriais quando se trata de nomear suas produções. Apenas vinhos produzidos em champanhe podem assumir esse nome. Quanto ao resto dos vinhos espumantes franceses, aqueles se chamam.
France não é o único país que invoca a proteção geográfica sobre os nomes de sua formação de espuma. Os espanhóis chama de seu vinho espumante Cava e do português, espumando. A Itália tem muitos nomes de acordo com o próprio vinho e a região que o produz. Franciacorta é vinho da Lombardia, Asti de Piedmont, Lambrusco de Emilia e Prosecco de Veneto. É importante esclarecer que os italianos produzem principalmente a sua espuma com o método Charmat. Isto é especialmente verdadeiro para Asti e Prosecco, diferentemente Franciacorta é geralmente feito com o método tradicional. Os alemães chamam seu Sparkling Sekt e, finalmente, os eslovenos chamam de Penina.
3. Os óculos de champanhe são Demode
Há uma regra não escrita que diz que os espumosos devem ser apreciados em uma taça de flauta. Esses óculos são de fato uma invenção moderna, criadas para preservar as bolhas e formar a cadeia elegante. Mas, a fim de desfrutar completamente de todos os aromas de um wineo, e detectar o endereço do seu buquê, você deve sempre escolher uma bebida em que você costuma beber um vinho tinto corpulento. Uma xícara de cupê do estilo de 1950 é uma boa alternativa. O que é mais importante é que a taça tem uma entrada ampla para colocar o nariz muito profundo e ser capaz de sentir o cheiro do vinho corretamente. É discutível se a forma depois de tudo isso realmente faz a diferença no momento do cheiro e evitar a perda de bolhas de vinho.
4. A doçura importações
Você gosta ou não o doce, quando se trata de vinhos espumantes, o nível de doçura revela o estilo de vida que você teve. Muitos especialistas dizem que a natureza Brut é algo para tentar. Não importa quais sejam suas preferências, aqui está uma escala de vinhos espumantes classificados pelo seu nível de doçura. Certifique-se de olhar para ele antes da sua próxima festa e você saberá exatamente como aconselhar seus amigos.
-brut Nature: Isso significa que a levedura comendo praticamente todo o açúcar e deixou apenas 0-3g / l de açúcar residual no vinho.
-Rextra Brut: Se a natureza Brut é um pouco para você, talvez seja melhor. Tem 0-6 g / l de açúcar residual.
-brut: com 0-12 g / l Este vinho seco com um toque de doçura é o vinho de espuma mais popular. O produtor de vinho interrompe o processo de fermentação, pouco antes de a levedura ter comido todo o açúcar.
-extra seco: com 12-17 g / l Este tipo de vinho é descrito principalmente pelo Prosecco Tem um pequeno aumento na doçura. Se não é um fã total de estilo Brut e não tem inclinação para habitar, esta é a espuma para você.
-secon: com 17-32 g / l Estes vinhos andam de mãos dadas com a comida (Lanches salgados etc) são uma excelente opção para um aperitivo.
-demi-sec: com 35-50 g / l, nos aproximamos das opções dos amantes do doce, bem como para aqueles que buscam um bom vinho para acompanhar sua sobremesa
-Doux: um incrível 50+ g / l para aqueles amantes e apaixonado pelo doce. Se os aromas de uma natureza ou bruta extra não os alcançarem, é provavelmente um amante real do espumante. Nada melhor do que um Doux em um dia quente, no terraço no verão
5. Acompanhe sua espuma com um bom prato de alimentos
Quando se trata de espumar a pergunta mais freqüentemente é provavelmente, com as refeições é melhor combiná-las? Sparklers de vinhos secos andam de mãos dadas com algo arriscado, algo não muito doce, tapas, salmão defumado, floração e sushi. Queijos maduros também são uma boa opção, especialmente se seus amigos ficarem visitando. Oposição ao que geralmente acredita, não se deve acompanhar o vinho espumante com uma doce sobremesa, como bolo. Se você planeja servir doces pesados, você deve sempre escolher um espumante mais doce do que comida, como o Doux.
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Esses foram alguns interessantes dados que descobrimos sobre o vinho espumante. Esperamos que você seja útil quando estiver comprando um ou escolhendo um. Aparentemente, os vinhos espumantes podem ser muito diversos, o que torna a decisão sempre mais difícil. De qualquer forma, estamos ansiosos para tudo isso para você e que você pode escolher o vinho perfeito para a ocasião. Para explorar mais sobre o vinho espumante na Eslovênia, visite nosso site aqui e faça uma reserva para vir e experimentá-los conosco.