Sans aucun doute, le printemps est la saison, je préfère faire des courses sur le marché: après les légumes d’hiver, des coles, … Quelle illusion pour voir les premiers pois si tendre et juteux, le doux déteste, les artichauques, …!
a outre, avec le beau temps, ils viennent aussi le désir de manger différentes choses, des assiettes pleines de légumes adolescentes, savoureuses et tendres.
vendredi dernier, je pourrais ne résiste pas et prépare l’un des plats préférés de ma mari (qui pourrait être dit de tout plat contenant des pois: un menuStre de légumes saisonniers, cueilli avec une touche d’huile de truffe, complément indispensable dans notre maison À partir de cette recette.
donc sans plus, la recette!
et vous, vous avez également une recette personnelle MENESTRA?
MENESTRA « Jardinière » de légumes de printemps avec huile de truffe
pour 4 personnes
2 petites courgettes
2 carottes de tendre
2 cibres d’appel d’offres
2 pommes de terre moyenne
2 bannières de pois frais
1 girofiants d’ail
1 cc * de l’huile d’olive
4cc * Huile de truffe
1cc * de chaux Légume
sel, poivre
Pelez les légumes et coupez-les en petits dés essayer que tout le monde a une taille similaire.
dans une grosse mouette, chauffer l’huile d’olive et commencer à cuire l’ail suivant à la cendrier tendre.
plus tard, ajoutez des carottes successives, des pommes de terre, des courtes de courgettes et des pois finis.
Fossette le bouillon de légumes, mélanger bien et ajouter une demi-eau vasito.
Tapar et laisser une chaleur faible entre 20 et 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient cuits et tendre, mais sans se débarrasser de.
Lorsque vous servez, froid, ajoutez l’huile de truffe et mangez!
bon profit!
quelques informations utiles ou non utiles
* cc: cuillère à café
