Résumé
cible. Enquêter sur l’association possible entre la consommation de fibres et l’état nutritionnel anthropométrique chez les enfants et les adolescents, ainsi que la présence de syndrome métabolique (SM) et de ses composants individuels. Matériaux et méthodes. Étude descriptive et transversale qui comportait un échantillon de 298 enfants et adolescents des deux sexes (149 obèses) sélectionnés au hasard de 10 à 17 ans. Tout le monde a été mené une évaluation clinique, biochimique, anthropométrique et diététique. L’examen physique comprenait la vérification du stade pubertal et de l’apport de pression artérielle (TA). Le statut nutritionnel anthropométrique a été déterminé à l’aide de poids et de taille pour calculer l’indice de masse corporelle et la circonférence de la taille a été mesuré; Un questionnaire de fréquence de consommation alimentaire a été utilisé pour l’évaluation alimentaire. L’évaluation biochimique incluait la détermination des taux de glucose (GLIB), l’insuline basale (INSB) et les lipides plasmatiques. Pour l’analyse statistique, le programme SPSS pour Windows a été utilisé, le test Etudiant T, un facteur, le test de corrélation Pearson et Chi2 Pearson, a été appliqué selon le cas, en tenant compte des valeurs significatives de p < 0.05. Résultats. Les différences ont été trouvées (p < 0,05) entre eutrophique et obèse pour toutes les variables analysées à l’exception de la glib; Lors de la comparaison des obèses avec et sans SM, des différences ont été observées (p < 0,05) pour toutes les variables, moins pour l’âge, la glib et le cholestérol total. 26,2% des sujets obèses présentés SM. La consommation de fibres de tous les groupes était inférieure aux recommandations de l’OMS et de la principale source étaient des céréales. Il a également été mis en évidence la différence de consommation de fibres entre obèse et eutrophique (p < 0,034), mais pas chez les obèses avec et sans SM. La corrélation inverse a été trouvée entre la consommation de fibres totale et l’IMC, DC, TA et GLIB (P < 0,05) et entre la fibre des fruits avec IMC, CC, TA, GLIB, INSB et Triachilgllycérides (p < 0,05), mais positif entre la fibre des légumes et l’IMC, CC et INSB (p < 0,05). Conclusions La consommation la plus basse de fibres est associée à une plus grande présence d’obésité et de composants du SM et de la consommation quotidienne de fruits semble influencer positivement sur la santé métabolique des enfants et des adolescents. Objectif. Enquêter sur l’association entre la consommation de fibres et l’état nutritionnel anthropométrique, du syndrome métabolique (SM) et des sites composants individuels, dans des sujets d’âge pédiatrique. Matériaux et méthodes. Une description, une étude de section de section a été conçue avec un échantillon sélectionné au hasard de 298 enfants et des adolescents des deux personnes âgées (149 obèses) et de 10 à 17 ans. Tous ont subi une évaluation clinique, biochimique, anthropométrique et diététique. L’examen physique incluait la vérification de l’étape de PUBERTAL et la pression artérielle (TA). L’état nutritionnel anthropométrique a été déterminé à l’aide du poids et de la hauteur pour calculer l’IMC et la circonférence de la taille (CC) a également été mesurée; Un questionnaire de fréquence de consommation alimentaire a été utilisé pour l’évaluation alimentaire. L’évaluation biochimique incluait la détermination du glucose basal (GLIB), de l’insuline (INSB) et des lipides plasmatiques. Pour l’analyse statistique, le programme SPSS pour Windows a été utilisé, le T-Étudiant, un facteur ANOVA, la corrélation Pearson et le test Chi2 de Pearson ont été appliqués, consistant à considérer les valeurs de p < 0.05 être significatif Résultats Les différences ont été trouvées (p < 0,05) entre eutrophe et obèse pour toutes les variables analysées à l’exception de la glib; Lors de la comparaison d’obèses avec et sans SM, des différences ont été observées (p < 0,05) pour tous les paramètres sauf pour l’âge, la glib et le cholestérol total. Les 26,2% des sujets obèses ont présenté SM. La consommation de fibres de tous les groupes était inférieure aux recommandations de l’OMS et la principale source étaient des céréales. Également était une différence évidente dans la consession de la fibre entre obèse et eutrophique (p < 0,034), mais pas entre les personnes obèses avec et sans sm. Une rapportion inverse entre la consommation totale de fibres et l’IMC, CC, TA et GLIB (P < 0,05) a été trouvée et entre les fibres fruits avec BMI, CC, TA, GLIB, INSB et INSB Triacilglycérides (P < 0,05), mais positif entre la fibre des légumes et BMI, CC et INSB (P < 0,05). ConclusionsUne consommation de fibres moins élevée est associée à l’obésité et aux composants SM, la consommation quotidienne de fruits semble présenter un impact positif sur la santé métabolique des enfants et des adolescents.