La gastronomie japonaise, comme avec tant d’autres dans le monde, a une grande variété de plats traditionnels qui vont au-delà de la mieux connu sous le nom de sushi, ramen ou tempura. La présence croissante de restaurants spécialisés en Espagne a contribué à la prolongation de ces trois préparations qui ont été les plus internationalisées. Cela n’implique pas que d’autres recettes ne sont pas préparées également bien connues pour les amateurs de nourriture qui proviennent du pays du soleil levant.
Le régime japonais a été mis en évidence dans une étude de 2017 qui a conclu que la consommation élevée de soja, de poissons et d’algues dans ce pays asiatique était un facteur clé de la bonne santé de ses habitants. En fait, la population féminine est ce qui a une plus grande espérance de vie dans le monde. Et cela, en partie, est une conséquence d’une gastronomie large et variée dans laquelle le sushi n’est pas la tête de lit et où il existe d’autres préparations culinaires très étendues et réussies. Voici dix plats pour essayer:
udon
Udon fait référence à des nouilles épaisses qui constituent l’un des plats les plus connus. Celles-ci sont généralement servies, comme si elles ont été traitées avec un bouillon traditionnel composé de poissons et de sauce soja et de mirin (vin de riz avec peu d’alcool). Cela peut être accompagné d’une multitude d’ingrédients tels que des légumes, de la viande, des tofu … Leurs préparations peuvent être très variées en fonction de ce qui est utilisé pour l’élaboration du bouillon de base, qui admet presque n’importe quel élément.
yakisoba
Tout ce qui a des nouilles n’est pas ramen. Surtout si vous n’avez pas de bouillon. Le Yakisoba est un autre des préparations les plus répandues au Japon et de plus en plus connues ces dernières années. Un plat dont la base fondamentale sont des nouilles frites avec des légumes, des viandes, des poissons et des fruits de mer pour former une préparation savoureuse qui peut être trouvée, dans leurs versions respectives et avec des noms différents, dans de nombreux pays d’Asie de l’Est.
Takoyaki
À première vue, vous pouvez vous souvenir de beignets de morue espagnols couverts de sauce, mais rien de plus en plus de la réalité. Ce sont des boules de pieuvre frites appelées Takoyaki et sont l’un des plats les plus populaires de la nourriture japonaise. Enveloppé et effraie la farine, ces balles sont farcies à l’intérieur de l’animal susmentionné et peuvent également contenir du gingembre ou de Nori Algae parmi d’autres ingrédients.
Onigiri
Onigiri est une préparation simple, économique et commune prise comme une simple collation. On pourrait considérer que, épargnant des distances, c’est comme du pain en Espagne, un aliment à manger presque à tout moment. Dans ce cas, il s’agit d’une balle de riz pouvant être remplie de poisson, de viande ou de légumes et enveloppé avec Nori Algae. Ils ont généralement une forme triangulaire ou ovale. Dans certains restaurants, vous pouvez trouver Onigiris préparé avec des formes très diverses (d’animaux, par exemple) ou d’utiliser plus d’ingrédients.
Une consommation élevée de soja, de poissons et d’algues dans ce pays asiatique était un facteur clé du bien santé de ses habitants
ikayaki
Un grillé carré, haché et couronné de sauce de soja est synonyme de fast food au Japon et est connu comme ikayaki. C’est l’une des plaques de vente les plus populaires dans les positions de la rue et à Osaka, la troisième plus grande ville du pays asiatique, elle est préparée en enveloppant le céphalopode dans une sorte de crêpe pressée avec un fer à repasser.
TONKATSU
est la chose la plus proche d’un filet ou d’escalope patrio, mais fait au Japon. Dans ce cas, le Panko est utilisé, les flocons de pain japonais utilisés pour renforcer les aliments tels que les côtelettes de porc et constituent cette préparation.Ce plat peut également être observé à côté du riz, du curry et des légumes marinés formant un plat combiné typique.
Okonomiyaki
Une des préparations culinaires plus L’Okonomiyaki est répandu dans tout le pays. Ce plat originaire de la région de Kansai est une sorte de tortilla de farine, d’œufs et d’eau remplie de viandes, de calmars, de crevettes et de légumes tels que le chou, la ciboulette et les choux de soja. Le résultat est une couronne avec la sauce okonomyaki et parfois la mayonnaise est également ajoutée. Il est venu d’être considéré comme une pizza japonaise, bien qu’elle diffère assez de ce que nous savons comme une pizza.
Soupe MISO
L’un des Les accompagnements principaux de pratiquement n’importe quelle nourriture japonaise sont la soupe Miso. Une plaque chauffante avec laquelle pour démarrer le menu. Cela se fait en mélangeant la fonte des haricots de soja fermentés et du bouillon de poisson pour se conformer au bouillon de base. Le tofu, les légumes et les algues Wakame sont généralement certains des principaux ingrédients ont été ajoutés pour compléter son élaboration.
Tea Matcha
est le thé vert L’Occident, mais au Japon, nous avons consommé depuis des années, en l’utilisant comme un goût pour la crème glacée, des desserts et d’autres recettes. Il se compose d’un thé au sol pouvant être reconnu par la couleur verte intense et la texture fine qu’elle a. Il se démarque surtout après sa préparation dans une cérémonie de thé japonaise, où elle est chauffée et la cuisson avec précision pour apprécier toutes ses propriétés. En Occident, de nombreuses entreprises qui commercialisent avoir raccroché le vitola du superficiel pour leurs avantages pour la santé.
Mochis
entre Des desserts japonais, les mochis se distinguent, des gâteaux de riz gluant qui peuvent être remplis d’ingrédients différents. L’un des plus employés est la pâtes de haricots rouges, qui, à première vue, peut sembler au chocolat, mais ce n’est pas et son goût diffère de celui-ci. Son apparence arrondi et ses différentes couleurs pouvant être basées sur les ingrédients ou les additifs utilisés formant un dessert qui appelle beaucoup d’attention pour le visuel.