La culture rôtie est étendue dans le monde entier, et c’est pourquoi les Japonais ont également leurs voies et leurs outils pour rôtir la viande, nous avons parlé de Kamado, Ce gril qui émule la forme d’un vaisseau argileux et qui peut vous donner beaucoup de style à n’importe quelle torréfaction.
Le gril est fabriqué à partir de céramique, aidant la nourriture à partir de tout goût ou odeur qui peut les modifier – Timbertownoustintin.com
Le kamado est un gril connu pour être un SUV , étant donné que divers types de repas peuvent être rôtis. Avoir des connaissances sur cet élément japonais pour le rôti est essentiel pour tout amateur de grill, qui pourrait être ravi de la polyvalence et de la conception du gril japonais.
Le nom du gril signifie « site de cuisine » en japonais, et Le concept est le même des autres grillades, tels que Tajín, à Hajaii, ou Tandooris indiennes. Le gril ressemble à un four fermé de boue et a une grande praticité au moment de la torréfaction de la viande sur la chaleur basse.
Kamado est un système de cuisson effectué il y a plus de 4000 ans au Japon et a été popularisé après la deuxième guerre des soldats américains, qui a déplacé cette coutume en Amérique du Nord, pays où l’habitude de la grille est très répandue.
Les fonctions du Kamado sont très diverses, car leur grande polyvalence lui permet d’être utilisée comme un four traditionnel et aussi comme un gril où toutes sortes de viandes à basse tempéra Tures pendant de nombreuses heures.
Kamado fonctionne également comme une autocuiseur, permettant ainsi de cuire pratiquement tout. – hrmcreativebbq.blogspot.com
Kamado Design
Ce gril laisse dans le monde en raison de son esthétique sous la forme d’un œuf en céramique, mais que ce n’est pas tout , l’intérieur du gril a un système de cuisson qui indique clairement que cet outil est bien plus qu’un simple gril, car des carbones aromatiques et des bois peuvent être ajoutés, ce qui rend nos rôtis ont beaucoup de style.
Avec Kamado, vous pouvez cuire des panicatifs, des pâtisseries et cuites, car il fonctionne également comme une cuisinière à pression dans laquelle vous pouvez effectuer diverses options. Le Kamado pourrait être considéré comme une cuisine en une, s’adaptant à toutes sortes de demandes et en fonction de la façon dont il est utilisé.
Beaucoup de cuisiniers dans le monde enlèvent les méthodes de cuisson offertes par le Kamado, afin que nous puissions trouver que les grands restaurants européens font de leurs plats avec cet élément, soulignant les Néerlandais, qui sont en Europe qui donnent une plus grande utilité au gril japonais.
La cuisson lente du Kamado est réalisée grâce à une pierre de déflecteur qui Réduit l’intensité du grillé. Le fait que le gril soit élaboré à partir de céramique, aide la nourriture à partir de toute saveur ou odeur qui peut les modifier, en outre, les coupes ne se séchent pas, car la cuisson Kamado est beaucoup plus lente que sur un gril normal.
La manipulation de Kamado est très pratique, elle consiste en une cuisson régulière et des commandes de la température et des commandes de cuisson, après cela, il ne reste plus qu’à profiter d’un bon repas avec ce fantastique gril japonais.
La dynamique du Kamado et La possibilité de cuire n’importe quel type de viande et de la fabrication de plusieurs cuisson, faites ce gril dans un élément très recommandé pour tous les amateurs de cuisine, en particulier le rôti. Nous devons prendre en compte cette invention japonaise qui simplifie le travail de cuisson sur la chaleur faible.
Même si nous aimons profondément notre vieux gril de fer, nous ne devrions pas sous-estimer l’invitation que le Kamado nous fait, de découvrir un autre Perspective de la cuisine et surtout l’archika, qui se trouve dans cet ami japonais de brûleur un grand allié.