La caractéristique la plus importante d’une ceinture de convoyeur pour sushi est le flux des plats à travers le restaurant. Le choix des plats n’est généralement pas limité à des sushis purs, mais comprend également des boissons, des fruits, des desserts, des soupes et d’autres aliments. Il peut également être commandé de la bière, qui est souvent servi sur une plaque vide à suivre sur le compte. Généralement, les restaurants proposant des cordons de convoyage pour Sushi sont considérés comme les plus bas de la prix mais aussi de la qualité par rapport à un restaurant de sushi traditionnel, mais ils ont une pièce jointe populaire.
Les restaurants de sushis traditionnels servent une meilleure qualité sur la plats car les sushis mange plus rapidement et ne se séchent pas pendant une longue période. Certains restaurants ont des étiquettes RFID (identifiant radiofréquence) ou d’autres systèmes afin de retirer les sushis qui tournent trop longtemps. Certains restaurants à faible coût peuvent imiter des plats coûteux à l’aide d’ingrédients moins chers. Cependant, certaines chaînes de restauration plus grandes peuvent maintenir des coûts plus faibles par des achats de nourriture en grandes quantités.
Commandes spécialisées
Si un client ne peut pas trouver les sushis que vous souhaitez, ils peuvent demander une spéciale ordre. À certaines occasions, certains moyens d’intercommunication peuvent être pris à portée de main à cet effet sous la courroie du convoyeur. Si une petite quantité de sushi est demandée, elle est également placée sur la bande transporteuse mais identifiée pour que les convives sachent que c’est une commande spéciale. Pour les commandes plus importantes, des sushis peuvent être pris par un employé local.
Les condiments nécessaires ainsi que les outils sont généralement proches des sièges, tels que Gari (gingembre tanné), baguettes, sauce à soja et petit vaisselle pour soja. Les Wasabi peuvent également être proches du siège ou dans de petits plats sur la bande transporteuse. Le thé servi par les mêmes convives ou l’eau froide est généralement complémentaire, avec des navires empilés sur une étagère sous la courroie du convoyeur. Aux tables, ils trouvent généralement des pichets avec de l’eau chaude pour faire du thé. Sur les étagères généralement, il y a généralement des serviettes de papier humides et des sacs en plastique pour les convives qui veulent prendre leur nourriture à la maison.
Le Déditar
Le Le compte est calculé en comptant le nombre et le type de plats de sushis consommés. Les plats ont des couleurs, des designs ou des formes différentes selon le prix, généralement entre 100 et 500 yens. Le coût de chaque soucoupe est indiqué sur des ardoises ou des affiches au restaurant. Dans la plupart des cas, des plats pas chers viennent dans des plats sobres et le niveau de décoration du plat est lié au prix. Les plats les plus chers sont généralement sur des plaques d’or ou également dans 2 parcours, où le prix est la somme du prix des plats individuels. Quelques excellents restaurants de Kaiten Zushi alors que Kappa Sushi ou Otaru Zushi maintiennent un prix de 100 yens à chaque soucoupe, un phénomène similaire à celui des magasins à un prix. Enfin, il peut y avoir des restaurants de « tout ce que tu peux manger » à un prix établi. Un bouton situé au-dessous du convoyeur de bande peut être utilisé pour appeler les membres du personnel du personnel à compter la vaisselle. Certains restaurants ont une machine à compter les plats où le client Dépare les plats à compter automatiquement.
Focus commercialisés
Les restaurants Kaitenzushi sont généralement fréquentés des consommateurs responsables et de ceux qui n’ont pas le temps de faire « sur table ». Ils sont également populaires auprès des étrangers et des familles avec des enfants, car une connaissance particulière de la langue japonaise est nécessaire pour lire un menu ou une commande. De plus, il n’ya aucun risque de laisser trop de nourriture sans ingérer pour ceux qui mangent peu ou de rester appétit pour les grandes salles à manger en raison du flux sans fin de petites portions disponibles.
dans les restaurants de La nourriture japonaise traditionnelle, une langue spéciale est utilisée, telle que l’utilisation de mots comme « Murasaki » (ce qui signifie « violet » pour faire référence à la sauce de soja au lieu du mot habituel shōyu.Les chefs de sushi ont été informés qu’ils traitent mieux les clients s’ils connaissent le jargon correct. Une des raisons pour lesquelles Kaiten Zushi est devenu si populaire est que de savoir qu’il n’est pas nécessaire d’apprendre des mots spéciaux et des douanes dans les restaurants de cuisine japonaise traditionnels.
Label: Il est considéré comme mal de remettre la boîte de sushi dans le groupe convoyeur, même si vous changez immédiatement après l’avoir récemment pris.