Le 9 Février, rendent hommage à l’ un des aliments les plus consommés dans le monde
dans le calendrier international il y a des jours dédiés à la famille, dans l’ amour, l’ enfance … et aussi un peu de nourriture, qui , par sa popularité ont gagné le droit d’avoir une journée de protagonisme. Et c’est le cas de la pizza, l’un des plats les plus consommés au monde à côté du hamburger. Pour cette raison, le 9 Février est un protagoniste international au cours d’ une journée, selon la tradition qui a commencé aux États-Unis et qu’il a étendu à de nombreux pays, en particulier parmi les hispanophones, parmi lesquels se trouve l’ Espagne.
Dans son ‘officielle’ officielle, nous passons en revue quelques – uns de vos plus curiosités importantes que vous ne pouvez pas savoir.
origine
est censé naître à Naples (Italie) entre les dix-septième et dix-huitième siècles. Dans la littérature romaine et grecque, des plats similaires sont mentionnés, tels que les Plakous de la Grèce antique, qui est un pain aplati avec des herbes, des oignons, de l’ail et du fromage; Mais ce n’est que 997 A.C. Lorsque vous trouvez le terme pizza dans un texte latin à Gaeta, en Italie. Théoriquement, la pizza vient de Pinsa, du verbe pinsère, qui signifie en italien pour écraser ou appuyer, ce qui est la manière dont la masse de cette plaque est élaborée.
Elaboration
Il est un pain plat, pétrissage et aplati, qui est fait avec de la farine de blé, la levure, l’ eau et le sel (parfois l’ huile d’olive). Il est généralement recouvert de sauce à la tomate et de fromage et de là, les ingrédients souhaités sont ajoutés avant de l’introduire dans le four, que la tradition l’envoie du bois de chauffage.
Les coûts les plus coûteux … 8 300 euros!
Celui considéré comme La pizza plus chère du monde ne coûte ni plus ni moins de 8 300 euros. Il s’appelle Luigi XII et a été créé par le cuisinier Renato Viola. L’explication de ce prix est due à plusieurs facteurs, tels que ses ingrédients: farine biologique, sel rose d’Australie, homard, trois types de caviar, huit types de fromage, cognac … Il influe également sur le fait que traditionnellement accompagné d’un bouteille de Champagne Clos du Pensil 1995 Krug, évalué à environ 1 000 euros et que l’ on fait habituellement à la maison du client.
versions
en Italie, la variante régionale avec plus de tradition est la pizza napolitaine, tout en étant le seul type reconnu au niveau national et européen. La pâte contient de l’eau, de la farine, de la levure et du sel, jamais d’huile et du four où vous devez être de bois de chauffage. Son processus et ses ingrédients sont déterminés dans la norme UNI 10791: 98, préparé par l’Associezione Pizza Napoletana avec la spécification ETG. Cette association, fondée en 1984, se consacre à la promotion de la connaissance de la pizza napolitaine artisanale. Seules deux variantes sont reconnues: marinara, la tomate, l’ ail et l’ origan, et margherita, qui contient la mozzarella, tomate et basilic
… Et possibilités
sont des combinaisons infinies pouvant être faites dans une pizza, que ce soit l’un des plats les plus consommés du monde entier. Alors que la recette traditionnelle suit les frais du régime méditerranéen et peut donc être un aliment bénéfique pour la santé, les multiples variations qui admettent-elles vraiment difficiles pour que quelqu’un résiste à la chute de leurs réseaux. La forme est par tradition ronde, mais il y a aussi celui qui les prépare carrée ou rectangulaire. Aussi
est mangé dans l’ espace
En 2017, l’astronaute italien Paolo Nespoli a commenté que ce qui était absent du moins à être à la Station spatiale internationale était une pizza. Kirk Shireman, l’administrateur de la station spatiale de la NASA, ni à court , ni paresseux, en entendant ses complaintes a envoyé les ingrédients à bord d’ une capsule orbitale de ATK afin qu’ils puissent faire une pizza les astronautes.
Reconnaissance internationale
En 2010, l’Union européenne a reconnu la pizza napolitaine comme une spécialité traditionnelle garantie (ETG) et en 2017, l’UNESCO a reconnu l’art de Pizzaïioli (pizzeros) de Napolian (Pizzeros) comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
officiels séparément, la vérité est que le plat est un confort authentique de la cuisine et en particulier un plat qui se prête à partager au moins, il est donc très courant dans les réunions de la famille et des amis.
THÉORME PIZZA
Ce plat populaire a même une base pour un théorème mathématique. Si une pizza est divisée en huit morceaux, obtenues par quatre coupes qui traversent un point commun et forment un angle de 45 ° entre eux, puis la somme des zones de pièces alternées est égale.