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C.Stévez
convertit les gourmandes en Melánicas et les melones dans les foodies est un défi. Si vous l’obtenez, vous verrez à quelle vitesse la fidélité de la clientèle et améliorer votre facturation. Organiser des dîners-concert par exemple une fois par mois, il peut s’agir d’une très bonne proposition de vous distinguer d’autres restaurants de votre région. Des genres musicaux tels que Jazz ou Bossanova permettent une conversation sans efforts entre les clients générant une atmosphère chaleureuse pendant les dîners ou même en heures de travail. Urkiola Mendi est l’un des restaurants qui ont parié avec succès pour cette formule. Impliqué à la moelle avec la musique, Rogelio Barahona, le propriétaire et le chef de ce restaurant, a réussi à combiner ses deux passions dans le même espace pour satisfaire à la fois ceux qui vont dîner et vibrer avec les notes. Votre proposition est la suivante: Chaque jeudi au 4 juin à partir de 10h00, la salle de restaurant accueille une promenade dans l’histoire du jazz, les styles qui ont inspiré et ont été évolus.
gastronomie avec musique sait Meilleur
Urkiola Mendi est un restaurant traditionnel de cuisine basque dans laquelle la musique sonne toujours. Rogelio est, ainsi qu’un expert de Jazz and Blues, un collaborateur de la chaîne radio Programmes SER et RNE et est déjà devenu une classique « Sessions de Mendi Urkiola », qui ont maintenant réinventé quelque chose de différent. Ils parlent généralement de similitude entre la perception du « goût » de la musique et de la perception du goût de la nourriture. L’idée de Rogelio consiste à harmoniser un voyage à temps par l’histoire du jazz, avec la nourriture qui a accompagné les notes lors de son évolution. « Jazz & la saveur ‘est une visite de la musique originée et a inspiré ce style à des moments différents. Ce sera dix arrêts fondamentaux: « el blues dans la plantation », « la Nouvelle-Orléans », Standard ‘,’ Las Band Band ‘,’ Be Bop ‘,’ Latin Jazz ‘, « Cool Jazz », « Le jazz modal », « retour à l’origine: Afrobue » et « La Fusion ».
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Pour accompagner ces arrêts musicaux, le propriétaire de urk Ila Mendi a conçu un menu de jazz au prix de 35 € (sans boire) qui comprend une revue pour la cuisine créole des moments cruciaux du jazz comme des huîtres Bienville au charbon grillé, le Créole Jambalaya, le bœuf hamburger à Le charbon de charbon …
De plus, pour ceux qui ne veulent pas de menu, la section locale offre également la possibilité de vivre l’événement musical du barreau qui l’accompagne avec quelques rations et certaines des 80 références de vin. Que pensez-vous de cette initiative? Voulez-vous voir ce que les «sessions de l’Urkiola Mendi» se composent de vos idées et prennent des idées pour votre restaurant? Regardez cette vidéo!