Zuppa di miso, tofu e wakame.
Se hai mai visitato un ristorante giapponese nella tua vita, probabilmente hai provato la zuppa di miso. Probabilmente senza averlo chiesto specificamente, poiché faceva parte del menu o era la cortesia della casa. Questo non è sorprendente. La zuppa di miso è uno dei piatti più popolari del Giappone.
La zuppa di miso viene consumata come parte della colazione o per accompagnare gli altri pasti. È il cibo dell’anima del giapponese, il 75% di loro, garantisce di consumarlo almeno una volta al giorno.
La base della zuppa MISO è il dashi (brodo fatto dal pesce), in cui il miso (pasta di soia fermentato) è diluito. Al brodo risultante, è possibile aggiungere altri ingredienti come alghe, verdure, carne o tofu, a seconda della regione e del gusto di ciascuno, che portano contrasti di colore, consistenza e sapore.
la zuppa di miso è un piattino di riempimento per il suo alto contenuto proteico ma con poche calorie. Una volta avendo gli ingredienti è abbastanza semplice da preparare. È delizioso, quindi non sorprende che sia la zuppa preferita dei giapponesi.
zuppa di miso
- parti: 4 porzioni
- Stampa
ingredienti
- 1 l di dashi (pesce brodo )
- 4 cucchiai di miso
- 300 g di cubi tagliati a cubetti
- 15 g di wakame (alghe secche)
indirizzi
- in una pentola mette a bollire il dashi.
- Ridurre il fuoco. In una ciotola, posizionare un po ‘di hot dashi, sciogliere il miso in esso e restituire il brodo alla pentola, prendendo cura di non bollire.
- Aggiungi la tofu e le alghe di wakame. Lascia che le alghe si espandono e si allontanano dal fuoco. Servire immediatamente.
A proposito, scusa per gli errori di questa settimana. Ero in vacanza e non ho programmato bene i biglietti, quindi sono stati pubblicati con contenuti incompleti. Spero di non passare di nuovo! Scrivimi i tuoi dubbi, commenti e suggerimenti. Seguimi anche sui miei social network (Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter) o iscriviti al blog in modo che non ci siano più delle ricette del mondo. Grazie mille per avermi letto e ci vediamo presto!
jimena